Toto leto si vyberte zdravú stravu!

leto

Leto je ideálnym časom na obnovenie odhodlania jesť viac zdravých jedál. V kombinácii s jednoduchými, chutnými a nízkokalorickými jedlami vám jedlá špecifické pre toto obdobie pomôžu zostať fit a správne hydratovať.

Top 10 potravín, ktoré by ste mali jesť v lete

Leto prichádza s množstvom dobrodružstiev, od výletov, stratených nocí a mnohých slnečných dní, ktoré si vyžadujú a spotrebujú veľa energie. Vaše telo je potrebné pripraviť a pomôcť mu čeliť týmto výzvam. Nasledujúce jedlá vám okrem pridania chuti a príchuti dodajú aj potrebnú energiu:

Paradajky
Paradajky sú dobrým zdrojom lykopénu, antioxidantu, ktorý chráni bunky a znižuje hladinu cholesterolu. Môžete ich jesť so syrom, do šalátov, do rôznych omáčok alebo vo forme džúsu. Odborníci na výživu odporúčajú jesť paradajky každý letný deň.

Tekvice
Cuketa rýchlo rastie v teplých mesiacoch. Keďže tekvice obsahujú 94% vody, sú na letné dni zdravé, nízkokalorické a na živiny bohaté riešenie. Sú tiež dobrým zdrojom draslíka a vitamínu C, znižujú hladinu krvného tlaku, chránia bunky a stimulujú imunitný systém. Môžete ich jesť v šalátoch, na grile alebo nadrobno nakrájať a pripraviť si fašírky.

Uhorky
Rovnako ako tekvice, aj uhorky obsahujú 95% vody a sú nízkokalorické. Sú dobrým zdrojom fytonutrientov - látok, ktoré chránia organizmus pred chorobami, ale tiež flavonoidov, lignanov a triterpénov, ktoré majú antioxidačné, protizápalové a protirakovinové účinky.

Čerešne
Čerešne sú skutočným pôžitkom, chutným a ľahkým občerstvením do horúcich letných dní. Obsahujú dva silné antioxidanty, ktoré bojujú proti rakovine a srdcovým chorobám: kvercetín a antokyanín. Čerešne tiež prirodzene obsahujú melatonín alebo hormón mladosti, ktorý vám pomôže pokojne spať.

Melón
Vodný melón je 92% vody a pomáha vám udržiavať váhu, pretože konzumácia zvlhčujúcich jedál vám pomáha jesť menej a cítiť sa lepšie. Je spoľahlivým pomocníkom pri znižovaní vysokého krvného tlaku.

Jahody
Šálka ​​jahôd má viac vitamínu C ako pomaranč a viac vlákniny ako krajec chleba. A iba 45 kalórií. Jahody sú tiež bohaté na antioxidanty, ako je napríklad kvercetín - prírodný protizápalový prostriedok.

Broskyne, marhule, nektarinky a slivky
Tieto šťavnaté plody obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu bojovať proti metabolickému syndrómu, skupine faktorov, ktoré zvyšujú riziko cukrovky, infarktu myokardu a mozgovej príhody. Tiež bohatý na betakarotén, vitamín E a vitamín C, chráni pokožku a sliznice a stimuluje imunitu.

Baklažány
Baklažán je bohatý na vlákninu a antioxidanty, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a chráni telo pred srdcovými chorobami. Okrem toho sú nízkokalorické, ak sa konzumujú na grile alebo v rúre, nie sú vyprážané alebo zmiešané s veľkým množstvom oleja.

Bobule
Niet divu, že bobule, čučoriedky a černice chutia ako leto. Pomáha udržiavať kognitívne funkcie a môže dokonca zabrániť strate pamäti. Okrem toho znižujú stres, sú bohaté na živiny a majú nízky obsah kalórií. Jedzte ich s čerstvou sebadôverou, v pyré, šalátoch alebo smoothies.

CITRU
Citróny, pomaranče a zelené citróny sú bohaté na vitamín C, stimulujú imunitný systém a pôsobia protizápalovo. Prebiehajú štúdie, ktoré podľa odborníkov z Clevelandskej kliniky ukazujú, že citrusové plody môžu znížiť riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody u žien. Pridajte ich do vody, konzumujte ich ako také, v šalátoch alebo ich pretlačte na kuracie, bravčové alebo rybie mäso. Špecialisti na klinike v Clevelande odporúčajú odvážne občerstvenie: jogurt s limetkou. Môžete skúsiť tiež!

Potraviny, ktoré udržujú zdravú pokožku

Na vzhľad a farbu pokožky má vplyv zdravie, výživa a hydratácia, ale tiež fenomén starnutia, vystavenie slnku, správne fungovanie imunitného systému a psycho-emocionálny stav.

Pretože výživa hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravej pokožky, dbajte na to, aby vo vašej strave nechýbali:

  • Paradajky - obsahujú lykopén a betakarotén, ktoré majú antioxidačný a slnečný ochranný účinok
  • Mastná ryba - Omega-3 esenciálne mastné kyseliny znižujú zápal a zlepšujú hydratáciu pokožky
  • Pečeň - bohatý na vitamín A s úlohou regenerácie pokožky
  • Mrkva - betakarotén a vitamín C majú antioxidačný a slnečný ochranný účinok
  • CITRU - Vitamín C má antioxidačnú úlohu, zabraňuje vzniku vrások a udržuje celistvosť kolagénu
  • Slnečnicové semienka - obsahujú zinok, vitamín E a omega-6 mastné kyseliny, ktoré udržujú hydratáciu pokožky
  • Ľanové semienko - Vitamín E a omega-3 mastné kyseliny zmierňujú zápal a udržiavajú hydratáciu
  • Avokádo - nenasýtené tuky a vitamín E z avokáda chránia štruktúru pokožky
  • Turecko - Aminokyselina lyzín blokuje vývoj vírusov a je užitočná pri popáleninách, ekzémoch a oparoch
  • červené mäso - Je bohatý na bielkoviny, zinok a železo, ktoré umožňujú regeneráciu pokožky, znižujú zápal a urýchľujú hojenie.

Trhy - zdroj zdravého jedla

Šikovným riešením, ako sa ubezpečiť, že vy a vaša rodina budete jesť čerstvé jedlo, najmä sezónne ovocie a zeleninu, je ísť na trh. Nájdete tu takmer všetky druhy zeleniny a ovocia, ktoré vaše telo potrebuje.

„Keď idete na farmársky trh, máte prístup ku všetkým druhom ovocia a zeleniny, ktoré nenájdete v obchodoch s pouličným jedlom. Preto sa môžete pokúsiť spestriť stravu svojej rodiny jedlami, ktoré by nejedli. normálne, “hovorí April Bowling, doktorandka na Fakulte verejného zdravotníctva„ T. H. Chan “z Harvardovej univerzity.

Farmárske trhy ponúkajú viac ako jedinečný výber čerstvých produktov. Sú prostredím, ktoré podporuje inteligentné nakupovanie a stimuluje integráciu do vlastnej komunity. „Na trhu ste obklopení ďalšími ľuďmi, ktorí sa rozhodujú pre zdravé potraviny, ale aj farmármi, ktorí si tieto potraviny vypestovali,“ hovorí April Bowling.

6 dôvodov, prečo je dobré ísť na trh cez leto:

Sviežosť
Čerstvo natrhané výrobky sú aromatickejšie a bohatšie na živiny.

Odroda
Môžete si kúpiť ovocie alebo zeleninu, ktoré nenájdete v supermarketoch.

Informácie
Dozviete sa veľa informácií o potravinách kupovaných od farmárov. V niektorých situáciách vám môžu dokonca ponúknuť návrhy, ako ich pripraviť.

vzorky
Na trhu, takmer vždy, keď vám ponúknu malé vzorky výrobkov, vás presvedčia o ich chuti a kvalite. Stáva sa to v prípade čerešní, koláčov, syrov atď.

Menej pokušení
Na trhu nenájdete stánky plné spracovaných jedál, cukríkov a nezdravého občerstvenia, takže budete musieť čeliť menej „nezdravým pokušeniam“.

Trvanlivosť
Spotreba produktov pestovaných lokálne alebo regionálne je nielen prospešná pre vaše zdravie, ale aj pre komunitu, do ktorej patríte, pretože podporuje miestne alebo regionálne poľnohospodárstvo.

Text: Mirabela Viasu, lekárska redaktorka