Tradičná gastronómia a dobrá chuť začínajúca sa v piatok na gurmánskom kulinárskom podujatí „Country

Country program Făgăraș v Bukurešti

dobrá

Piatok 25. septembra - Watercolor Bistro

19:00 - 20:00 Otvorenie projektu - offline udalosť a živé vysielanie na Facebooku

• Prezentácia projektu „Făgăraș County v Bukurešti“ - Cristian Curus, koordinátor projektu

• Prezentácia značky „Țara Făgărașului“ - Mihai Bârsan, zástupca združenia Țara Făgărașului, sa začala v januári 2020 s cieľom propagovať turistický potenciál regiónu

• Turizmus v okrese Făgăraș - Cezar Dumitru, blogger a podporovateľ značky

• Gastronomické poklady okresu Făgăraș - prezentácia Daniely Eleny Graurăovej, kulinárskej majsterky v miestnej gastronómii

• Rumunská kuchyňa v obrazoch - prezentácia fotografa Răzvana Voiculesca, iniciátora foto-video projektu Bucaria Hoinară, v ktorom sa gastronomické umenie prelína s umením rozprávania. Aj keď si hovorí „kuchyňa“, neobsahuje recepty, ale skôr stretnutia medzi ľuďmi, miestami, ingredienciami - každé má svoj vlastný príbeh a príchuť.

Ochutnávka pre divákov

Počas diskusnej relácie sa diváci uskutočnia gastronomickým vpádom do župy Făgăraș. Gurmánska ochutnávka pripravená Danielou Elenou Graură, kuchárskou majsterkou v miestnej gastronómii, a jej tímom v Casa Terra.

Prístup na podujatie je zdarma, do 30 osôb, s predbežnou rezerváciou na čísle 0745 662 889.

20:00 - Premietanie rumunského filmu s kulinárskou tematikou

Blid - „Esej o kulinárskej nostalgii s Mircea Groza“

Réžia, obrázok: Răzvan Sima Strih: Diana Rădulescu Zvukový dizajn: Viorel Dobre Hudba: Adi Hadean Po nápade Răzvana Voiculesca

• 14:00 obed s Itinerama: miestne syry z okresu Făgăraș) + rôzne koktaily vytvorené Andrei Boamfă, „alchymistickým“ barmanom (Watercolor Bistro)

• 19:30 Večera s Itinerama: Z vôd krajiny Făgăraș - ryby, kurčatá v rybníku, kôrovce + rôzne koktaily od Andrei Boamfă, „alchymistického“ barmana (Espace Minoux)

14:00 obed s Itinerama: miestne syry z okresu Făgăraș + pestré koktaily od Andrei Boamfă, „alchymistického“ barmana (Watercolor Bistro)

19:30 Večera s Itinerama: Z vôd okresu Făgăraș - ryby, kurčatá v rybníku, kôrovce + rôzne koktaily od Andrei Boamfă, „alchymistického“ barmana (La Espace Minoux)

Vstupenky sú k dispozícii v knihe udalostí a prístup ku všetkým udalostiam sa vykonáva v súlade s pravidlami vzdialenosti, aby sa zabránilo šíreniu koronavírusu. Počas akcie noste masku, pokiaľ ochutnávate pripravené jedlá. ––––––––––––––––––––– Daniela Elena Graură - kulinárska majsterka v miestnej gastronómii

Už niekoľko rokov sa potuluje po skrytých krajinách okresu Făgăraș a hľadá skryté ingrediencie na kopcovitých kopcoch, v hustých lesoch a rýchlych vodách tohto historického regiónu. Inventarizuje ich, myslí na účel každého v miske, robí kulinárske experimenty vo svojej kuchyni vo Făgăraș a nakoniec sa mu podarí nájsť ideálny „prípravok“ pre každú ingredienciu.

Andrej Boamfa - „alchymistický“ barman

Je to on, kto sa zaoberá nenávratným dobývaním kohokoľvek svojimi „zmesami“ zvanými koktaily. Nedáte Andrejovi rozkaz, ale je lepšie sa s ním trochu porozprávať, toto ho inšpiruje a nájde perfektnú kombináciu. Svoju poslednú chuť dokáže Andrej rozmaznávať kôprom, estragónom, mätou, zázvorom, uhorkami a našimi sirupmi z kvetov, pukov, lístkov a ovocia v jedinečných nezabudnuteľných kombináciách. V zmesi nemohli byť večerné jedlá z okresu Făgăraș.