Trend s nízkym obsahom sacharidov Dobré pre postavu, zlé pre srdce. Toto sú riziká bielkovinových diét -

Fínska štúdia, ktorá sa uskutočnila na mužoch stredného veku, ukazuje, že obzvlášť vysokoproteínová diéta významne zvyšuje riziko srdcového zlyhania. Platí to najmä vtedy, ak je bielkovina živočíšneho a nie rastlinného pôvodu.

nízkym

Proteínové diéty sú obzvlášť populárne medzi športovcami. Pretože bielkoviny budujú svalovú hmotu v tele. Fínski vedci však varujú pred tým, aby ste ich prijímali príliš veľa. Vidia súvislosť medzi obzvlášť bielkovinovou stravou a rizikom srdcového zlyhania - prinajmenšom u starších mužov.

Vedci z univerzity vo Fínsku vyšetrili viac ako 2 400 mužov vo veku od 42 do 60 rokov. V priemere sprevádzali testované osoby 22 rokov. V priebehu štúdie trpelo srdcovým zlyhaním 334 osôb.

Pri analýze údajov si vedci všimli, že muži, ktorí každý deň jedli obzvlášť veľké množstvo bielkovín, mali o 33 percent vyššie riziko srdcového zlyhania v porovnaní s testovanými osobami, ktoré ich jedli obzvlášť málo. Ak testované osoby konzumovali bielkoviny hlavne zo živočíšnych zdrojov, napríklad z kuracieho mäsa, ich riziko bolo ešte o 43 percent vyššie. S bielkovinami z mliečnych výrobkov sa riziko zvýšilo o 49 percent.

Vedúci štúdie Jyrki Virtanen vysvetľuje: Pretože veľa ľudí predpokladá, že strava bohatá na bielkoviny je obzvlášť zdravá, je potrebné poukázať na možné riziká.

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča dospelým 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Osoba vážiaca 70 kíl by preto nemala jesť viac ako 56 gramov denne. To zodpovedá asi 250 gramom kuracích pŕs, 370 gramom divokej ryže alebo 300 gramom tresky tmavej. Bielkoviny sa nachádzajú aj v šošovici a hrášku, chlebe a syroch.