Tri mýty o jedle

Špenát nám dodáva potrebné železo a zdravé jedlá môžeme konzumovať aj v nadmernom množstve. Omyl, tvrdia lekári! Tu uvádzam niekoľko mýtov o jedle.

mýty jedle

Zdravé jedlá vás nezbavia tuku

Môžete jesť čokoľvek, pokiaľ je zdravé, je to jeden z mýtov. Opatrne! Zdravé jedlá môžu mať vysoký obsah kalórií, cukrov a tukov. Konkrétne, pri nadmernej konzumácii vás môžu pripraviť o tuk. Napríklad 100 gramov vlašských orechov môže mať 500 kalórií a avokádo 300 kalórií.

Koľko železa má vlastne špenát?

V prípade nedostatku železa sa konzumácia špenátu na prvom mieste neodporúča. Iba 1-2% obsiahnutého železa sa vstrebáva do tela. Okrem toho existujú aj ďalšie potraviny, ktoré sú oveľa bohatšie na železo: vaječný žĺtok, červené mäso, fazuľa a šošovica. Majte na pamäti: vstrebávanie železa podporuje vitamín C. Preto lekári odporúčajú, aby k jedlám boli pripojené citrusové plody, červená paprika alebo korenie, napríklad petržlen.

Výhody mrazených potravín

Mrazené výrobky sú menej zdravé ako čerstvé. Nie vždy! Čerstvé ovocie a zelenina často strácajú svoje živiny pôsobením kyslíka a slnka. Preto sa odporúča kupovať mrazené výrobky, ak nie sú v sezóne, a zvoliť si čerstvú miestnu zeleninu zodpovedajúcu ročnému obdobiu.