Turecké cestoviny s mletým mäsom a jogurtovou omáčkou - varný kolotoč

2 šálky prírodného jogurtu
1 strúčik cesnaku
3 1/2 lyžice olivového oleja
1 veľká ručne nakrájaná petržlenová vňať
500 g cestovín
1 cibuľu nakrájanú na kocky
500 g mletého mäsa
2 cukety
2 čajové lyžičky paprikového prášku

Zmiešajte prírodný jogurt v miske. Buď stlačte cesnak priamo do jogurtu, alebo ho na strednej teplote osmažte na pol lyžici olivového oleja jednu minútu, aby cesnakový chochol nebol neskôr taký silný. Do jogurtu pridáme cesnak a petržlenovú vňať, korenie a soľ. Vložte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie.

Varenie cestovín. Medzitým cibuľu na strednom ohni po dobu jednej minúty potte na 2 lyžiciach olivového oleja. Pridajte mleté mäso a orestujte ho do chrumkava. Medzitým si nastrúhame nahrubo jednu cuketu, druhú nakrájame na kolieska a opečieme na druhej panvici.

Hneď ako je mleté mäso chrumkavé, pridáme cuketu nastrúhanú. Minútku, potom dochuťte paprikou, soľou a korením.

Vložte cestoviny na hlboké taniere, podávajte ich s mletým mäsom, plátkami cukety a veľkou kopou jogurtovej omáčky.

Pripomienky

Hlad dostanete iba z fotografie;) LG Perabella

To je správne! A to už v tom čase, veľmi dobré;)

Hmmm vyzerá dobre a je skvelou alternatívou k večnej (ale stále milovanej) paradajkovej omáčke. Vlastne nie som až taký fanúšik hackov, ale zamiloval som si kombináciu cesnaku, cukety a jogurtu.
Možno vyskúšam váš recept s mletým mäsom šetrne:)
S priateľským pozdravom
Christine

Ach áno, paradajková omáčka je a bude len božská. Ten s mletým mäsom sa doma vždy volal Knüddelchensauce hihi. Mleté mäso máme zriedka, ale v tejto kombinácii chutí chrumkavo vyprážané, jednoducho nebesky. Inak môžete ľahko chýbajúcu časť mäsa nahradiť strúhanou cuketou:) Zdravím vás!

Mmmm ... to znie naozaj skvele! Už je pripnuté!;-)
S Pozdravom
Cukrové dievča

Jabbadabbadoo!: D
Máte navyše nástenku pre recepty na blog? Vždy si musím spomenúť na tie, ktoré sa mi tak páčili, že som si ich pripínal priamo z blogu haha

Všetky ukladám do telefónu. Rovnako ako tento! Mimochodom, zajtra to vyskúšame;-)

To znie veľmi chutne! Možno by som to mal vyskúšať;)
LG
Yvonne

Ale bola by som šťastná, drahá Yvonne!:) Takže v lete pekné a svieže, je to presne to pravé, nech už vás ovčie prechladnutie zasiahlo alebo nie;)

ach človeče ... nemôžem prísť na tvoju stranu, keď nastane ranný hlad ... to tak nefunguje;) a zatiaľ čo si pripravujem chlieb pre prípad núdze, myslím na tvoj chutný recept:) pretože vyzerá sakra chutne! Pozrime sa, či je dnes večer v mužskej časti tohto bytu rezance;) S pozdravom a krásny piatok, Kiki

Sranda, tento recept od hlavného kuchára je už dlhší čas na mojom zozname „Must do it soon“. Ale ešte som to neurobil. Ale vaše obrázky vyzerajú tak úžasne, že sa už nemôžem dočkať! Awww, teraz by som chcel variť ... bohužiaľ som stále v kancelárii:/Ďakujem pekne!

No človeče, aká náhoda: D Našiel som to až začiatkom týždňa, keď som rozmýšľal, čo by som s mojou smečkou s mletým mäsom vykúzlil chutne;) Tak poďme na sporák, teraz je už víkend v v dosahu

Zlepšil si mi náladu! Od dovolenky a jedného týždňa, keď som sa nemusela o nič starať, som v kuchyni totálne nekreatívna. Väčšinou sú cestoviny s cherry paradajkovou omáčkou, ale dnes už nie;-)
S pozdravom a ďakujem za túto myšlienku!

Ale drahá Johanna, si pánom všetkých cestovinových pochúťok!;) Som len o niečo šťastnejšia, že som vás mohla inšpirovať na dnešnú večeru. Prezradíš mi, ako chutilo:)

Podľa môjho gusta moja láska!;) Takúto kombináciu som ešte neskúšala, ale urobím to čo najskôr! Jedna z mojich obľúbených variácií cestovín je založená na recepte Jamieho Olivera - s paradajkami, baklažánmi, bazalkou a mozzarellou, ktorá úžasne ťahá za nitky ... ak o tom premýšľam, mohla by som ich jesť hneď teraz!;) Zdravím vás a krásny začiatok víkendu!

Áno, už sme to vyriešili s rovnakou chuťou madame citrónová pusinka;)
Paradajka, baklažán a mozzarella znejú nádherne, ak sa nemýlim, recept som už objavila na vašom blogu, že? A haaach, mozzarella, ktorá ťahá za nitky, je tiež vynikajúca! Poznáte cestoviny vo Vapiano s paradajkami a úžasne vláknitou mozzarellou? Nebeský;)
Máte tiež skvelý štart do víkendu a s pozdravom

Skutočne si viem predstaviť, ako chutne chutí! Milujem turecké jedlo a vďaka týmto skvelým obrázkom mám opäť chuť!;)
S Pozdravom,
Mária z ružových okuliarov ♡

Páni, vyzerá to skvele, určite to vyskúšam!:) Našťastie je váš recept na také veľké množstvo, pretože s týmito normálnymi množstvami pre 4 osoby už nikdy nebudete mať dosť dospelého muža, známeho aj ako ocko.: D

Uiiii ... presne podľa môjho vkusu:-)
Ďakujem za recept ... skúsim!
úprimne,
Eva-Mária

Páni, vyzerá to vynikajúco! Vlastne nie som veľkým fanúšikom rezancov, ale moja matka je o to viac. Určite jej uvarím rezance;) Myslím, že bude veľmi šťastná .

Bože môj, vyzerá to tak chutne. Určite to vyskúšam a veľmi pekne ďakujem za tento rozprávkový letný recept.
S pozdravom Christina

Mmmmhhhhhh mmmmhhhhhh! Je zvláštne, že namiesto cestovín obvykle jem mleté mäso a cuketu s ryžou ... vaša kombinácia vyzerá vynikajúco! Malý variant: feta namiesto jogurtu!? Bez ohľadu na to: moje ústa sú slziace! najdrahšie pozdravy!

Yammie! Budem si ich pamätať (predstavte si tu smajlíka Whatsapp, ktorý má vypuklé srdiečkové oči: D)!
Všetko najlepšie,
Kathi

Len spomenuté - môj priateľ, som v nebi! Páni, bolo to také vynikajúce ... okorenil som mleté mäso poriadnou rascou.

Vracia sa veľmi rýchlo!
LG Melanie

Milá Melanie, som taká šťastná, že vám turecké cestoviny tak chutili! Tak to má byť!: D Kmín znie ako úžasný doplnok, určite skúsim nabudúce. Úprimne povedané, včera, keď som nakupovala, som sa chystala znova vložiť všetky ingrediencie na cestoviny do nákupného košíka. Ale trikrát za týždeň môže byť trochu dobrá vec, aj keď je to naozaj lákavé;)
S pozdravom Mia

Čokoládový bozk a cukrová perla znamená

Naozaj vynikajúci recept! Chutil naozaj vynikajúco a musel ísť priamo do blogu:
http://schokokussundzuckerperle.blogspot.de/2014/09/turkische-pasta-mit-hackfleisch-und.html

Možno by ste sa chceli zastaviť. Krásne priania,
Dami ♥

Mhmmm ♥ Takže tento recept musím teraz vyskúšať! Zakaždým, keď to vidím na tvojom, moje ústa slzia nanovo.

Tak poďme, drahá Karin. Predtým však teraz k vám opäť rýchlo preskočím

Tento recept je takmer rovnaký ako ten, ktorý som položil na stôl!:) K mletému mäsu stále robím ovčí syr a občas doň nastrúham trochu mrkvy! Naozaj vynikajúci, pekný blog! Láska z.

To vyzerá nádherne! Určite ešte uvarím:) Váš blog je proste skvelý.
S Pozdravom

Ok wow
Recept som si odkladal mesiace a teraz som ho konečne vyskúšal. S miernymi úpravami (mal som iba cuketu a šálku jogurtu - šálku smotany som pridal ležérne - a do mletého mäsa som pridal turecké korenie gyros, ale je to naozaj úžasné! Milovala ju celá moja rodina, dokonca aj moja mama, ktorá nemá veľmi rád cesnak, ďakujem pekne za recept, mohol by som sedieť vo veciach!
Zdravím z Mníchova!

Ach, aké skvelé, som naozaj šťastná, drahá Lara!

včera som uvaril turecké rezance a chcel som ti rýchlo povedať, aké boli vynikajúce; D.
Mäso som trochu okorenil kebabovým korením. Skutočne vynikajúce k jogurtu. Určite bude opäť uvarené.
S priateľským pozdravom
Nadine

Áno Och, teraz si ma vyhladol;)

Včera som to uvarila. Vynikajúce! Dnes sú tu zvyšky ♥

YEAH! Mám rád zvyšky cestovín. Duše bez varenia;)

Turecký recept na sekanie (ďakujem Chefkoch.de;)) už nejaký čas poznám a veľmi ho milujem! Keďže nie som taký na mleté mäso, použijem iba malé množstvo tataráku. Existujú aj samostatne vyprážané plátky cukety - perfektné! Verte tomu alebo nie, toto jedlo je ideálne pre teplé letné dni!
Zdravím Marie

Och, aj to znie nádherne, drahá Marie! K tureckým cestovinám a na leto!;)

Veľmi, veľmi chutné, určite sa bude podávať častejšie

Ó, aká krásna Kathrin, ďakujem ti pekne za spätnú väzbu a stále ťa to baví:)

Vyskúšali sme to aj dnes, mleté mäso sme popražili trochou harissa, pekne chutné! Ďakujeme za skvelý nápad na recept!:)

Mega potešenie dokonca! Recept som nedávno našla v Insane in the Kitchen (bez cukety) a uvarila som ho znova. Pridá štipku škorice, čo je veľmi dobré.
Sám som trochu zmenil recept. Bude k dispozícii na blogu v septembri. .
Skvelá kombinácia v každom prípade!

Och, škorica tiež znie skvele! Veľmi sa teším na vašu interpretáciu, milá Sabine: D

Som nadšený. Uprostred noci, v nedeľu. A nie som hladný, som naozaj hladný.
Už pár mesiacov nejem mäso. Možno má niekto nápad na variáciu? Cuketa je úžasná. Ale chcem vymeniť hack.

Milá Janine, ak máš rada sójové mleté mäso, môžeš to skúsiť napríklad. Inak by som rád zobral viac cuketových rašple a chcel by som časť ako mleté mäso:)
enojy vaše jedlo!

Tofu sa dá vyprážať a dochucovať ako mleté mäso ... môj manžel, absolútny fanúšik rezancov, nemohol uveriť, že práve pochválil vegetariánske jedlo.

Milá Mia - veľmi pekne ďakujem za tento skvelý recept! Chutí MEGA. Moje deti sú úplne nadšené (samozrejme aj ja:-))

Tento recept som si okamžite zamilovala kvôli skvelým obrázkom!
Bohužiaľ som sa riadil radami mojej mamy a použil som jej elektrické strúhadlo, vďaka ktorému boli rašple príliš jemné. Ale myslím si, že to neublížilo chuti a okrem nášho „vyberavého jedáka“ aka mojej mamy to každému chutilo veľmi dobre!
Tento a ďalšie skvelé recepty (opäť) čoskoro určite uvarím:-)
Zdravím vás z Bergisches Land:-)

Milá Jenny, ako skvele si to tak dobre chutil!:) Rašple by nemali byť príliš jemné, pretože dávajú celej veci dobrú konzistenciu. Pokiaľ to ale nemá vplyv na chuť, elektronicky nastrúhané rašple sú tiež úplne v poriadku;) Zdravím vás a vašich blízkych

Určite jeden z mojich obľúbených receptov a jeden z mojich rodinných tiež

Och, to je obzvlášť dobré, nie?;)

Takýto skvelý recept som absolútne nadšený. Mäso som však okorenil ďalšou cesnakovou a tureckou zmesou korenia. Spočiatku som si myslel, že to celé môže byť trochu nudné alebo suché, pretože hack nemá žiadnu omáčku, ale kombinácia s jogurtovou omáčkou je jednoducho skvelá! Ďakujem za zdieľanie!

Ui, to znie sakra lahodne! Bude vyskúšaný priamo dnes večer a potom nahlásený. Teším sa na.:-D
S pozdravom, Kathy

Wohooo, dúfam, že sa vám veľmi páčilo

Skvelé! Náhodou som pridal cuketu ako cuketové rezance (boli tam stále .). Prišlo mi to také chutné, že nabudúce do toho pridám už len cuketové a mrkvové rezance a cestoviny úplne vynechám pre prípad, že by som opäť musela šetriť kalórie:-) Ale tak či onak: super chutné! Ďakujem za pekný recept!

Už dosť často varené, často odporúčané: všetci sú nadšení, dokonca aj odmietači cukety! chutné!

Áno, spolu robíme všetkých fanúšikov cukety;)

Vyskúšal som to včera, zvyšok som dnes dokončil - super chutný!

Aký je názov jedla v turečtine? ?

K tomu paprikové maslo - jednoducho božské!

Roztopte malý trik masla a pridajte veľa korenia papriky ... pokvapkajte ho a vychutnajte si.

Vynikajúce! Teraz je súčasťou nášho štandardného repertoáru a pravidelne sa varí. Občas funguje rovnako dobre aj s ryžou namiesto rezancov:)
Ďakujem za skvelý recept!

Veľmi chutné 😃 Nabudúce by ste s cibuľou pražili paradajkovú pastu. Podľa potreby dochutíme kmínom.

Kathia - myslí si tím Kochkarussell

To znie ako vynikajúce nápady, ako ešte viac nakúpiť.
Ďakujem, drahá Sabine:-)

Spätné odkazy

[...] dnes je čas znovu variť. Recept som vlastne chytil z kuchárskeho kolotoča. Len som nepoužil mleté mäso, použil som nakrájanú zeleninu [...]