Týchto 10 ingrediencií sa dá pri pečení nahradiť

V dome nie sú vajcia ani maslo? Žiaden problém! Ukážeme vám, ako ich môžete nahradiť:

slnečné ovocie

čokoláda

V pokynoch na recept často nájdeme výraz „tmavá, svetlá alebo plnotučné mliečne poťahy“ alebo jednoducho „čokoládová pošta“. To nie je dôvod na okamžité zatvorenie kuchárskej knihy. Couverture možno ľahko nahradiť tabuľkou normálnej čokolády. Couverture Pre svoju dobrú kvalitu a vysoký obsah kakaa nad 30% sa používa najmä v pekárňach. Na domáce použitie je však konvenčná čokoláda úplne postačujúca.

Ak chcete v receptúre na čokoládový koláč použiť namiesto špecifikovanej tmavej čokolády svetlú čokoládu, jednoducho redukujte zadanú hodnotu Percento tuku v recepte na cesto, pretože svetlá čokoláda obsahuje viac tuku ako tmavá čokoláda. Každý, kto používa mliečnu čokoládu, môže množstvo znížiť Znížte obsah cukru.

Viac článkov tu!

Triky a tipy od profesionálneho kuchára?

Tento rok už sladšie kraslice neuvidíte! Tieto vynikajúce linecké sušienky s lekvárom sú chutné pre malých aj veľkých veľkonočných zajačikov. Vyskúšajte to teraz!

prísady

Na cesto

  • 250g mäkkého masla
  • 200g cukru
  • 1 (veľké) vajce
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej dužiny (alebo 1 vrecúško vanilkového cukru)
  • 70 g mletých mandlí
  • 1/2 lyžičky soli
  • 300g múky

Na plnenie a ozdobu

  • 50 g slnečného ovocia Zentis marhuľa
  • 50 g Zentis slnečné ovocie jahoda
  • 50 g Zentis slnečné ovocie lesné ovocie
  • práškového cukru

A vajcovitý a malý kruhový Vykrajovátko na sušienky .

príprava

Rúru predhrejeme na 180 ° C.

Zmäknite maslo a cukor spolu (za pomoci kuchynského robota). Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Potom postupne pridáme vanilku, mleté ​​mandle, soľ a múku a hnetieme, kým nevznikne hladké cesto. Pred spracovaním vložte do chladničky najmenej na 30 minút.

Cesto vyvaľkáme na tenko na pomúčenej pracovnej doske alebo na papieri na pečenie a vykrajujeme vajcia. Z polovice koláčikov urobte kruh a vyberte cesto.

Všetky cookies položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte krátko vychladnúť.

Potom sušienky potrieme džemom bez kruhového rezu a cookies posypeme práškovým cukrom. Na lekvárové sušienky poukladáme sušienky s práškovým cukrom a zľahka stlačíme.

Teraz máte nejaké roztomilé kraslice, ktoré sa dajú schovať;)