Týchto 6 potravín je najhorších pre podnebie
30. októbra 2020, Luise Rau Kategórie: Výživa
Čo má diéta spoločné s ochranou podnebia? Veľa vecí: Niektoré potraviny napríklad z dôvodu ich výroby nepriaznivo pôsobia na klímu. Predstavujeme šesť potravín, ktoré najviac poškodzujú klímu, a ukážeme, ako môžete dosiahnuť, aby bola vaša strava ekologickejšia.
1. Maslo
Aj keď je to a vegetariánska Produkt je pravdivý maslo ako zabijak klímy číslo jeden. Podľa Öko-Testu sa pri konvenčnej výrobe jedného kilogramu masla emituje asi 24 kilogramov ekvivalentov C02. Ekvivalent CO2 označuje, koľko určitej hmotnosti skleníkového plynu (napr. Metánu) prispieva k globálnemu otepľovaniu. Za týmto účelom sa porovnáva s rovnakým množstvom C02. Hodnota ekvivalentov C02 teda popisuje podiel produktu v Skleníkový efekt Má.
Účinok masla na klímu je spôsobený najmä skutočnosťou, že podľa Öko-Testu je na jeden kilogram masla potrebných okolo 18 litrov mlieka. To zase znamená, že je potrebné chovať veľa kráv. Pri výrobe požadovaného krmiva pre zvieratá sa už uvoľňuje veľa skleníkových plynov. Kravy navyše narážajú počas trávenia Metánový plyn ktorý je pre podnebie ešte škodlivejší ako C02.
2. Hovädzie mäso
hovädzie mäso je typom mäsa, ktorý najviac poškodzuje klímu, as približne 13 kilogramami ekvivalentu CO2 má rovnováhu CO2 štvornásobne vyššiu ako v prípade hydiny alebo bravčového mäsa. Je to spôsobené aj spôsobom chovania dobytka. Hodnota je iba nižšia ako hodnota masla, pretože jatočný dobytok žije podstatne kratšie ako dojnice. Ďalšia nevýhoda: tiež s ohľadom na Spotreba vody poliate hovädzím mäsom kakao a káva tretie miesto.
3. Viac od kravy: syr a smotana
Ostatné potraviny, ktoré si vyžadujú produkciu dobytka, majú tiež drastický vplyv na podnebie. V priemere sa používajú na výrobu syr 8,5 a pre krém Vyžaduje sa 7,6 ekvivalentu C02. Aby sa tieto hodnoty aspoň trochu zlepšili, je vhodné používať výrobky s nízkym obsahom tuku. Pretože čím vyšší je obsah tuku v mliečnom výrobku, tým viac mlieka sa na jeho výrobu vyžaduje.
Vegánske náhrady mlieka sú šetrnejšie k podnebiu a zvieratám. Informácie a inšpirácia pre toto: Náhrady mlieka: vegánsky syr, vegánska zmrzlina, vegánske maslo & Co.
4. Mrazené hranolky
S 5,7 kilogramami ekvivalentov C02 je väčšinou vegánsky produkt na štvrtom mieste medzi potravinami, ktoré najviac poškodzujú klímu. Dôvod však nie je ten Zemiaky samotná, ale komplexná výroba hranolky, ktoré sa musia sušiť, vyprážať a mraziť. Na tieto procesy je potrebné mimoriadne veľké množstvo energie. Toto mimochodom platí aj pre suchý prášok pre Zemiaková kaša na, na výrobu ktorých je potrebných okolo 3,8 kilogramu ekvivalentov C02.
Nemusíte sa však úplne zaobísť bez hranoliek a zemiakovej kaše, oboje si ľahko vyrobíte aj sami. Je to nielen priaznivejšie pre klímu, ale aj zdravšie. Recepty a tipy nájdete tu: Vytvorte si vlastnú zemiakovú kašu: rýchly a ľahký recept a tu: Pripravte si hranolky sami: pokyny a recept s nízkym obsahom tuku
5. Čokoláda
čokoláda Ako obľúbená sladkosť je to dobré pre dušu, ale veľmi zlé pre podnebie. Ich vplyv na klímu je spôsobený tromi faktormi:
- Čokoláda pozostáva prevažne z kakaa, ktorého výroba si vyžaduje veľké množstvo vody. Na výrobu jedného kilogramu čokolády môže byť potrebných až 27 000 litrov vody. Vďaka tomu je kakao jednou z potravín, ktoré sú najviac náročné na vodu.
- Čokoláda navyše často obsahuje palmový olej. V mnohých oblastiach sa vo veľkom rozsahu pripravuje miesto pre plantáže palmového oleja dažďové pralesy vyčistený.
- Čokoláda často obsahuje mlieko, čo je z uvedených dôvodov obzvlášť škodlivé pre klímu.
Ak chcete urobiť čokoládu trochu ekologickejšou, mali by ste sa uistiť, že kupujete výrobky, ktoré neobsahujú palmový olej. Je ich tiež veľa vegánske čokolády, ktoré neobsahujú mlieko, a preto majú aspoň o niečo lepšiu rovnováhu C02.
Ďalší tip: Aj keď to nemá vplyv na podnebie, je vhodné kupovať čokoládu a kakao s certifikáciou fair trade. Týmto podporujete spravodlivý obchod, kde poľnohospodári a pracovníci vo výrobnom reťazci dostávajú spravodlivú mzdu. Viac sa dozviete tu: Fairtrade čokoláda: najdôležitejšie pečate
6. Bravčové a hydinové mäso
S obsahom približne 3,4 ekvivalentu C02 sú tieto druhy mäsa oveľa priaznivejšie pre klímu ako hovädzie mäso, napriek tomu im patrí šieste miesto v našom zozname. Dôvodom je to, že aj pre ošípané a kurčatá sú potrebné veľké plochy a veľa krmiva.
Krmivo sa často dováža, takže sa počas prepravy uvoľňuje veľké množstvo emisií C02. V určitých oblastiach (napríklad v Brazílii) sú veľké oblasti dažďových pralesov vyčistené kvôli kultivácii krmovín.
Ak chcete urobiť niečo dobré pre klímu, zvieratá a životné prostredie, mali by ste prehodnotiť svoju spotrebu mäsa a zvážiť, ako by ste ju mohli znížiť. Nemusíte to robiť zo dňa na deň vegetariánska alebo Vegetárian žiť, ak je to pre teba momentálne veľmi ťažké.
K téme sa ale môžete pomaly priblížiť napríklad tým, že budete mať dva až tri vegetariánske alebo vegánske dni v týždni alebo si niektoré jedlá pripravíte denne výlučne z rastlinných produktov. Tu môžete získať návrhy a inšpiráciu, napríklad: Vegánske raňajky: nápady na zdravý štart do nového dňa