Tyčinky müsli bez cukru - ratiopharm GmbH
Redukcia cukru hrá v zdravej výžive zásadnú úlohu. Trvalá nadmerná konzumácia cukru môže viesť okrem iného k cukrovke. Ukážeme vám, ako sa zaobídete bez cukru.
Diéta s nízkym obsahom cukru
Existuje množstvo faktorov, ktoré zabezpečujú vyváženú stravu. Jedným z nich je stravovanie s nízkym obsahom cukru. Cukor sa používa v mnohých strojovo vyrábaných potravinách. Napríklad 100 g kečupu obsahuje v priemere 22 g cukru. Aj v müsli tyčinkách, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť údajne zdravé, sú často sa skrýva vysoký obsah cukru. Aby ste sa riadili aktuálnymi výživovými odporúčaniami WHO * a jedli s čo najmenším obsahom cukru, je vhodné pripraviť si musli tyčinky rýchlo a ľahko.
Máme s profesionálnym basketbalistom Per Günther a atletický tréner Sebastian Sieghart od Basketbalová bundesliga prvoligový tím ratiopharm ulm hovoril o vplyve cukru na organizmus a o účinkoch na výkonnosť športovcov. V nasledujúcom videu vám ukážeme, ako si môžete sami upiecť náš recept na cereálne tyčinky bez cukru.
Príprava tyčiniek z granoly bez cukru
Zloženie:
250g jemné ovsené vločky
250g špaldové vločky
100g slnečnicových semiačok
100 g bieleho sezamu
1 lyžica citrónovej šťavy
200 g brusníc (nesladené)
150g sultán
60g dáta (bez kameňa)
425 g rastlinného margarínu
Najskôr sa brusnice, sultánky a datle nakrájajú na malé kúsky. Môžete to urobiť buď vo výkonnom mixéri, alebo ručne. Plody sa potom dajú do misy a zalejú sa vriacou vodou. Ďalej v hrnci na miernom ohni roztopíme rastlinný margarín. To by malo obsahovať najmenej 3 litre tekutiny.
Po roztopení margarínu pridajte do hrnca ovsené vločky, špaldové vločky, slnečnicové semiačka a biele sezamové semiačka a spolu ich zmiešajte. Teraz vodu z plodov nahrubo prepasírujte. S ovocím by malo zostať malé množstvo tekutiny. Pridajte ovocie do ovsených vločiek a orechov v hrnci a poriadne premiešajte. Pridajte citrónovú šťavu. Celé to za stáleho miešania zahrejeme na strednom ohni asi 3 minúty.
Teraz hmotu s müsli tyčinkou rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo hmotu naplňte do formy na müsli tyčinky (silikónové formy na müsli tyčinky nájdete u špecializovaných kuchárov alebo online). Teraz müsli tyčinky bez cukru pečieme pri 150 stupňoch horného a spodného ohňa 30 minút. Müsli tyčinky by sa mali podľa možnosti nechať cez noc vychladnúť, aby sa dosiahla primeraná trvanlivosť a stabilita. Grano tyčinky bez cukru sú ideálne na malé občerstvenie v kancelárii, po cvičení a v škole. Vďaka použitému rastlinnému margarínu sú naše musli tyčinky bez cukru dokonca vegánske.
* Podrobnosti o odporúčaní WHO:
Diéta so zníženým obsahom cukru Podľa novej štúdie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by sme nemali konzumovať viac ako desať percent našich denných kalórií vo forme cukru. Podľa novej smernice je ešte lepšie znížiť obsah voľného cukru na päť percent, to znamená skonzumovať najviac 25 gramov denne. To je asi šesť lyžičiek denne. (Zdroj: dge.de)
Ako voľný cukor z. B. nazývané jednoduché cukry ako biely cukor alebo hroznový cukor.
Tieto cukry majú veľmi vysoký glykemický index a glykemickú záťaž. Glykemický index je hodnota, ktorá určuje, ako rýchlo sa cukor uvoľňuje do našej krvi. Glykemická záťaž určuje, koľko cukru je v potravine na gram. To znamená, že hladinu nášho cukru v krvi rýchlo zvyšujú potraviny s vysokým glykemickým indexom a vysokou glykemickou záťažou - ale rovnako rýchlo opäť klesá. Napríklad po konzumácii sladkostí sme veľmi rýchlo opäť hladní.
Sladidlá s nižším glykemickým indexom sú alternatívami cukru, ako je agávový sirup, med a jablkový sirup. Telo ich nerozloží tak rýchlo. Tieto alternatívy cukru sú však stále sladké! Aby ste sa riadili odporúčaniami WHO, mali by ste sa pokúsiť vyhnúť alebo znížiť hladinu cukru v strave. Náš recept na müsli tyčinky bez cukru je na to ideálny.