Týždenné detské menu, ktoré vám uľahčí život
Jessica Serdikoff, registrovaná dietetička a tvorkyňa floptimizmu, spolupracovala s Mai Kakish z Almond & Fig na vytvorení týždenného ľahko pripraviteľného detského menu so super zdravými a vynikajúcimi receptami Marthy Stewart. Jessica vybrala recepty a Mai pripravila týždenné jedlá pre svoju rodinu. Predtým, ako začneme, sa obaja chceli podeliť o niekoľko tipov, vďaka ktorým bude tento plán ponuky pre vás úspešnejší:
"Zdravé stravovanie môže byť zastrašujúce, zvlášť keď hovoríme o jedlách, ktoré fungujú pre celú rodinu." Trochu plánovania však môže viesť k tomu, aby ste sa cítili istejšie a pripravovali výživné jedlá, ktoré potešia každého. Ak ste v plánovaní jedál nováčikom alebo len jednoducho chodíte s receptom, päťdňový plán schválený týmto diétnym plánom vás prevedie. dostať týždeň vzlietnuť! “- Jessica
"Keď varím nové veci, deti mi často pomáhajú." Na varenie sú toľko hrdí a sú ochotnejší vyskúšať nové jedlá. Aby som povzbudil svoje deti, aby skúmali jedlo, často používam známe prísady, ktoré im chutia, spolu s neznámymi príchuťami. Prezentácia (ako nás učí Martha) je najdôležitejšia pri zavádzaní nových jedál, najmä u detí. "-Smieť
Nedeľa
Strúhané morčacie prsia s opečenou mrkvou a dusenou zelenou fazuľkou
Toto jedlo je výnimočné pre nedeľný obed, ale zíde sa len za hodinu. Je to perfektný spôsob, ako začať týždeň.
Priveďte celú rodinu k ešte väčšej zábave. Mladšie deti môžu zeleninu umývať a sušiť, zatiaľ čo staršie deti môžu upravovať zelené fazuľky. Kombinujte s niekoľkými vyprážanými zemiakmi alebo čerstvými plátkami jablka alebo hrušky na dochutenie!
Pondelok
Ázijský grilovaný kurací šalát s karfiolom vyprážaný „ryža“
Karfiol „ryža“ (dusený karfiol stlačený na drobky pomocou kuchynského robota) je jedným z najlepších nových trendov v oblasti zdravého stravovania, ktorý sa dostal na trh. Je to skvelý spôsob, ako sa k večeri „priplížiť“ k niektorým zeleninám a vláknine navyše. Spárujte ho so šikovným, ale zato smrekovým kuracím mäsom, aby sa z tohto jedla stal víťaz v pondelok večer.
„Karfiolová ryža bola obrovským hitom, deti si pochutnávali na chuti a textúre.“ -Smieť
Utorok
Tortilla Fazolová polievka s Quesadillas
Táto polievka sa spojí za 15 minút a je plná fazule s vysokým obsahom bielkovín a zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, ktorú vaše deti budú milovať!
Jedlo udržiavajte mimoriadne výživné s celozrnnými tortillovými lupienkami s nízkym obsahom sodíka, celozrnnými kukuričnými alebo múkovými tortillami pre quesadillas a akoukoľvek ďalšou zeleninou, do ktorej sa môžete vkradnúť do oboch receptov. (Trochu rozmrazeného, nasekaného špenátu by sa v oboch darilo, ak sa cítite dobrodružne!)
Streda
Kurací a šošovicový burger s kel čipmi
Používanie šošovice na roztiahnutie mletého kuracieho mäsa v hamburgeri je veľkým ťahom pre jedlo a rozpočet vašej rodiny! "Je to ďalšia pomoc bielkovín, železa a vlákniny a hamburgerom to dalo ďalšiu vrstvu chutí a textúry, ktorú deti milovali," hovorí Mai. Vyberte si celozrnné muffiny alebo buchty pre extra vlákninu a čerstvé polevy, ako je guacamole alebo hummus, aby ste to trochu premiešali.
„Prezentácia je u detí taká dôležitá. Často dávam novým jedlám známe názvy alebo prezentácie. Moje deti milovali kapustové hranolky na hranolkách. Dodal čipom kale známy vzhľad, ale bola to úplne nová loptová hra. Dostanete z toho kopu! "-Smieť
Štvrtok
Cestoviny s cícerom a paradajkovou omáčkou s restovanou zeleninou
Celozrnné alebo dokonca fazuľové cestovinové škrupiny môžu urobiť z tohto vegetariánskeho jedla uspokojivú rodinnú hostinu, ktorú si zamiluje celá rodina! Niektoré druhy zeleniny sú odvážnejšie, napríklad ružičkový kel. Kombinácia s často obľúbenými ingredienciami môže pomôcť vyvážiť (a zachovať pokoj!) Zároveň povzbudzuje všetkých, aby vyskúšali nové jedlá.
"Moje deti si obzvlášť pochutnávali na príprave praženej zeleniny so mnou." Nasekali špargľu a olúpali vonkajšie vrstvy ružičkového kelu. Červené zemiaky a špargľu (ktorú milujú) rozdeľujem na podivnú tekvicu a ružičkový kel. Sladkosť tekvice dopĺňa silnú chuť ružičkového kelu a urobila deťom radosť. "-Smieť
Piatok a sobota
Krídla! "Rád by som neplánovane chodil na pár dní na konci týždňa." Pomáha udržiavať flexibilitu vecí. Dostali ste pozvanie na večeru s priateľmi alebo rodinou na poslednú chvíľu? Končili ste týždeň s alarmujúcim počtom zvyškov? Žiaden problém! Ale všetky ostatné dni v týždni si môžete byť istí, že ste krytí. “- Jessica
Celkovo sa Jessica a Mai skvelo bavili zostavovaním jedálnička pre svoje deti, z ktorého mohli mať dobrý pocit. Spolupráca môže byť skvelým spôsobom, ako získať nové nápady a inšpirovať vás pri príprave chutných a výživných jedál.
Od Jessicy, Mai a všetkých vo FreshKids: Prajeme vám veľa zábavy, zdravia a zábavy pri varení s rodinou!
Fotografie a štýl jedla: Mai Kakish z Almond & Fig