Uchovávajte jedlo na správnom mieste 10 potravín, ktoré by ste NIKDY nemali uchovávať v chladničke
Správne skladovanie potravín v chladničke je pre zdravú výživu nevyhnutné a nasledujúce odporúčania špecialistov je dobré dodržiavať, iba ak chcete jesť jedlo iba čerstvé.
Skladujete jedlo na správnom mieste? 10 potravín, ktoré by ste NIKDY nemali uchovávať v chladničke (Obrázok: Shutterstock)
Paradajky stratia v chladničke všetku svoju chuť. Studený vzduch bráni procesu dozrievania paradajok, čo je presne to, čo by im malo dať viac chutí a chutí. Chladnička tiež mení ich textúru. Podľa Harolda McGeeho, autora knihy O jedle a varení, „nízke teploty rozkladajú membrány v ovocných stenách. Paradajky držte mimo chladničky, v miske alebo na pulte,“ píše huffingtonpost.com.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Zamestnanci, ktorí pracujú z domu a po pandémii, by mali platiť denný poplatok
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskij bol hospitalizovaný po diagnostikovaní COVID-19 začiatkom tohto týždňa
Arafat odpovedá Băsescovi: DSU nemal žiadosti o nájdenie miesta ATI v Temešvári
Barna, ku škandálu „Žiadne pokuty“: Parlament má dnes vynikajúcu príležitosť umyť si tvár
Bazalka rýchlejšie chradne, ak je uchovávaná v chladničke a bude absorbovať pachy všetkých ostatných jedál okolo. Najlepšie je udržiavať ho vonku na šálke čerstvej vody, napríklad kvetov. Ak si chcete bazalku uchovať dlhšie, odporúča Martha Stewart ju prevariť a potom zmraziť.
Zemiak uložený v chladničke premení svoj škrob na cukor oveľa rýchlejšie. Namiesto toho, aby ste zemiaky odložili do chladničky, je najlepšie ich uchovávať v papierovom vrecku na chladnom mieste - nie chladnom. Ideálnym miestom je špajza pre koreňové rastliny, ale vhodná je aj obyčajná špajza, pokiaľ je dosť tmavá a chladná. Papier funguje lepšie ako plast, pretože dáva zemiakom dýchať a nehnije tak rýchlo.
Ak cibuľu budete uchovávať v chladničke, bude vďaka vlhkosti niekedy mäkká a plesnivá. Cibuľu uchovávajte na chladnom a suchom mieste a dajte pozor, aby ste nezostali blízko zemiakov; skladované spoločne, obe sa zhoršujú rýchlejšie. Namiesto toho je možné pór a pažítku pre vyšší obsah vody bez problémov uložiť v chladničke.
Ak chcete, aby ovocie avokáda dozrelo, určite ho nemusíte odkladať do chladničky. Ak si stále kúpite už zrelé avokádo, ktoré nechcete hneď použiť, môžete ho odložiť do chladničky.
V určitom okamihu začne cesnak v chladničke klíčiť a môže plesnieť a získať gumovú textúru. Namiesto toho nechajte cesnak na chladnom a suchom mieste.
Uložený v chladničke chlieb veľmi rýchlo vyschne. Ak to už nie je krájaný chlieb, ktorý budete používať o niekoľko dní, odporúča sa ho nechať na stole alebo v mrazničke. Aj tu by mal byť chlieb zabalený, aby si udržal vlhkosť, a po vybratí z chladničky ho treba nechať postupne a úplne rozmraziť a potom ho zjesť alebo opiecť.
Olivový olej
Skladovať by sa malo na chladnom a tmavom mieste, kde bude kondenzovať a bude mať silnejšiu konzistenciu, takmer ako maslo.
Ak kávu necháte v chladničke, stratí svoju chuť a zachytí zápach z jedla. A káva by mala zostať na chladnom a tmavom mieste, kde si zachová svoju chuť a sviežosť. Kávu vo veľkom množstve je možné stále uchovávať v mrazničke.
Med nie je potrebné skladovať v chladničke - svoju chuť a kvalitu si uchová takmer navždy, ak je uchovávaný v zapečatenej nádobe. Med uložený v chladničke môže navyše kryštalizovať.