Účinky včelieho medu na zdravie

Zdravé stravovanie, klinické skúšky 15. augusta 2020 | 2020-08-15 4. september 2020

medu

V auguste oslavujeme Medzinárodný deň včelieho medu. Táto udalosť upriamuje našu pozornosť na vedecké závery týkajúce sa účinkov včelieho medu.

Existujúce vedecké údaje

Na prvý pohľad nájdeme 232 klinických pokusov s včelím medom. Tieto štúdie sa zaznamenávajú a dokončujú. [1] Chceme sa dozvedieť viac o preskúmaní výskumu uskutočňovaného počas 42 rokov. Účelom tohto preskúmania je zdôrazniť vlastnosti medu a jeho použiteľnosť v lekárskej oblasti.

Doteraz je známych asi 300 druhov medu. [2] Odrody súvisia s rôznymi druhmi nektáru zbieraného včelami. Podľa modernej vedeckej literatúry môže byť med užitočný a má ochranné účinky pri liečbe rôznych chorôb. Je potrebné spomenúť cukrovku, dýchacie, gastrointestinálne, kardiovaskulárne a nervové poruchy. Môže byť dokonca užitočný pri liečbe rakoviny, pretože v mede je prítomných veľa druhov antioxidantov.

Ale buď opatrný! Tieto stavy môžu mať život ohrozujúce komplikácie a osobnú liečbu určí iba váš lekár.

Biologická aktivita medu

Antioxidačná aktivita

Fenolové zlúčeniny vo včelom mede sú hlavným faktorom zodpovedným za antioxidačnú aktivitu medu [3]. Tmavší med má vyššiu antioxidačnú hodnotu. Existuje výskum, ktorý ukázal, že antioxidačná aktivita súvisí s kombináciou širokého spektra aktívnych látok prítomných v mede. Med má teda schopnosť pôsobiť ako antioxidant v strave. Podľa vedeckej literatúry by med aplikovaný samotný alebo v kombinácii s konvenčnou liečbou mohol byť novým antioxidantom v liečbe často spojenej s oxidačným stresom. [4] Z väčšiny týchto údajov experimentálneho výskumu je nevyhnutne potrebné študovať tento antioxidačný účinok medu pri rôznych chorobách človeka.

Antimikrobiálna aktivita

Hlavnými faktormi pre antimikrobiálnu aktivitu medu sú oxidačná reakcia enzymatickej glukózy a niektoré jej fyzikálne aspekty [5,6]. Medzi ďalšie faktory, ktoré môžu vykazovať antimikrobiálnu aktivitu medu, patrí vysoký osmotický tlak/nízke WA, nízke pH/kyslé médium, nízky obsah bielkovín, vysoký pomer uhlík/dusík, nízky redoxný potenciál vďaka vysokému obsahu redukujúcich cukrov, viskozita obmedzujúca rozpustený kyslík a iné chemické/fytochemické látky. Vďaka vlastnostiam medu, ako sú nízke hladiny WA a kyslosť vody, glukózooxidáza a peroxid vodíka, vytvára med nepriaznivé prostredie pre množenie baktérií. [7]

Peroxidáza bola spolu s mnohými zlúčeninami s nízkou antibakteriálnou hladinou nájdená v mede, vrátane terpénov, pinocembrínu, benzylalkoholu, metyl-3,5-dimetoxy-4-hydroxybenzoátu 2-hydroxy-kyseliny 3,5-dimetoxy-4-hydroxybenzoovej. Kyselina 3-fenylpropiónová, 2-hydroxybenzoová, kyselina 3,4,5-trimetoxybenzoová a 1,4-dihydroxybenzoát. [8] Z mnohých druhov medu má manuka med najvyššiu úroveň neperoxidovej aktivity. [6,9] Vyšetrovania preukázali, že Escherichia coli a Staphylococcus aureus je možné významne predchádzať medom manuka. [10] Ukázalo sa, že antibakteriálna aktivita medu je účinná na mnoho patogénov a bakteriálnych húb. [11,12]

Apoptotická aktivita

Rakovinové bunky sa vyznačujú nedostatkom apoptózy a nekontrolovanou bunkovou proliferáciou. [13] Liečba rakoviny indukuje apoptózu [14]. Med produkuje apoptózu v mnohých druhoch rakovinových buniek depolarizáciou mitochondriálnej membrány. [14,15] Med zvyšuje aktiváciu kaspázy 3 a štiepenie poly (ADP-ribóza) polymerázy (PARP) v bunkových líniách rakoviny hrubého čreva. Tento účinok súvisí s vysokou hladinou fenolovej zložky. [16] Ďalej vykonáva apoptózu moduláciou expresie pro- a anti-apoptotických proteínov pri rakovine hrubého čreva. [16]

Med indukuje expresiu p53, kaspázy 3 a proapoptotického proteínu Baap a tiež reguluje expresiu antiapoptotického proteínu Bcl2. [16] Med produkuje ROS (aktívne druhy kyslíka), ktoré vedú k aktivácii p53 a p53, čo zase moduluje expresiu pro a anti-apoptotických proteínov, ako sú Bcl-2 a Bax. [16] Orálne podávanie medu zvyšuje expresiu proapoptotického proteínu Bax a tiež znižuje expresiu antiapoptotického proteínu Bcl-2 v nádorovom tkanive potkanov Wistar. [17] Apoptóza sa dosiahla manukovým medom, ktorý tiež zahrnuje aktiváciu PARP, fragmentáciu DNA a stratu expresie Bcl-2. [18]

Protizápalové a imunomodulačné aktivity

Chronický zápal môže inhibovať hojenie poškodením tkanív. Podľa literatúry med znižuje zápalovú reakciu v štúdiách na zvieratách, na bunkových kultúrach [19,20,21] a v klinických skúškach. [22] Fenolový obsah medu je zodpovedný za jeho protizápalový účinok. [23] Tieto fenolové zlúčeniny a flavonoidy potláčajú prozápalové aktivity cyklooxygenázy-2 (COX-2) a/alebo syntetického indukovateľného oxidu dusnatého (iNOS). [24] Hovorí sa, že med a jeho zložky sa podieľajú na regulácii proteínov vrátane iNOS, ornitín dekarboxylázy, tyrozínkinázy a COX-2. Objavili sa rôzne druhy medu, ktoré indukujú produkciu faktora nekrózy nádoru alfa, interleukínu-1 beta (IL-1 p) a IL-6. [25,26,27]

Med zvyšuje T a B lymfocyty, protilátky, eozinofily, neutrofily, monocyty a tvorbu prirodzených zabíjačských buniek počas primárnych a sekundárnych imunitných reakcií v tkanivovej kultúre. [28] Ukázalo sa, že pomalá absorpcia vedie k produkcii fermentačných látok s mastnými kyselinami s krátkym reťazcom (SCFA) [29]. Požitie medu pravdepodobne povedie k produkcii SCFA. [30] Imunomodulačné účinky SCFA boli potvrdené. [31] Med preto môže prostredníctvom týchto fermentovateľných cukrov vyvolať imunitnú odpoveď. [32] Zistilo sa, že cukor, nigerooligosacharid, prítomný v mede, má imunopotenciačné účinky. [33] Za imunomoduláciu sú zodpovedné aj zložky medu bez cukru. [32]

závery

Med sa tradične používa na liečbu očných chorôb, astmy, bolestí hrdla, tuberkulózy, štikútky, únavy, závratov, hepatitídy, zápchy, parazitov, ekzémov, vredov a rán, ale tiež ako doplnok výživy. Zistilo sa, že medové prísady majú antioxidačné, antimikrobiálne, protizápalové, antiproliferatívne, protirakovinové a antimetastatické účinky. Existuje veľa dôkazov, ktoré naznačujú použitie medu pri liečbe a liečbe rán, cukrovky, rakoviny, astmy a kardiovaskulárnych, neurologických a gastrointestinálnych chorôb. Tieto terapeutické účinky sú vysvetlené fytochemickými, protizápalovými, antimikrobiálnymi a antioxidačnými vlastnosťami.

Téme liečivých vlastností medu sa budeme venovať v samostatných „epizódach“, patológiám. Med a rany, Med pri cukrovke, Med v onkológii, Med v neurológii, Med pri astme, Med pri srdcových a cievnych chorobách, Med pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

Referencie:

  1. https://clinicaltrials.gov/ct2/results?term=honey&Search=Apply&recrs=h&recrs=e&age_v=&gndr=&type=&rslt=
  2. Preskúmajte Med v starostlivosti o rany: účinky, klinické použitie a prínos pre pacienta. Lay-flurrie KBr J Nurs. 2008 12. - 25. júna; 17 (11): S30, S32-6. [PubMed]
  3. Pohánkový med zvyšuje u ľudí antioxidačnú kapacitu v sére. Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJJ Agric Food Chem. 2003 26. februára; 51 (5): 1500-5. [PubMed]
  4. Pohánkový med zvyšuje sérovú antioxidačnú kapacitu u ľudí. Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJJ Agric Food Chem. 2003 26. februára; 51 (5): 1500-5. [PubMed]
  5. Antioxidant a aktivita zachytávajúca radikály medu v bunkových kultúrach endotelu (EA.hy926). Beretta G, Orioli M, Facino RM Planta Med. 2007 september; 73 (11): 1182-9. [PubMed]
  6. Skontrolujte antimikrobiálnu aktivitu flavonoidov. Cushnie TP, Lamb AJ Int J antimikrobiálne látky. 2005 nov; 26 (5): 343-56. [PubMed]
  7. Využitie spektrofotometrickej biologickej skúšky na stanovenie mikrobiálnej citlivosti na med manuka. Patton T, Barrett J., Brennan J., Moran N. J. Microbiol Methods. 2006 Jan; 64 (1): 84-95. [PubMed]
  8. Antibakteriálny účinok medu na hnačky spôsobujúce bakteriálne látky izolované v Lagose v Nigérii. Obi CL, Ugoji EO, Edun SA, Lawal SF, Anyiwo CE Afr J Med Med Sci. 1994 sept; 23 (3): 257-60. [PubMed]
  9. Skontrolujte mikroorganizmy v mede. Snowdon JA, Cliver DO Int J Potravinový mikrobiol. 1996 Aug; 31 (1-3): 1-26. [PubMed]
  10. Preskúmajte potenciál medu pri liečbe rán a popálenín. Molan PC Am J Clin Dermatol. 2001; 2 (1): 13-9. [PubMed]
  11. Antibakteriálna aktivita včelieho medu a jej terapeutická užitočnosť proti infekcii Escherichia coli O157: H7 a Salmonella typhimurium. Badawy OF, Shafii SS, Tharwat EE, Kamal AM Rev Sci Tech. 2004 dec; 23 (3): 1011-1022. [PubMed]
  12. Antibakteriálna aktivita 13 medov proti Escherichia coli a Pseudomonas aeruginosa.

[PubMed] Účinky inulínu na bifidobaktérie v stolici u ľudí. Kruse HP, Kleessen B, Blaut M

[PubMed] Preskúmajte Účinky vlákniny a prebiotík na zvýšenie imunity.