Účinky vitamínu C, dávkovanie a najlepšie zdroje
Vitamín C posilňuje nielen imunitný systém - pre správnu funkciu potrebuje aj pokožka, svaly a cievy. Všetky informácie a najdôležitejšie zdroje.
Preto potrebujeme vitamín C.
Vitamín C - tiež známy ako kyselina askorbová - je jedným z najdôležitejších vitamínov na podporu ľudského imunitného systému a metabolizmu buniek.
Jeho hlavnou funkciou je antioxidačný účinok, ktorý má spoločný s vitamínmi A a E.
Ako antioxidant pomáha vitamín C chrániť telo pred voľnými radikálmi. Tieto molekuly kyslíka napádajú ľudské bunkové štruktúry a sú zodpovedné napríklad za predčasné starnutie pokožky.
Okrem toho vitamín C inhibuje karcinogénne nitrozamíny spolu s ďalšími škodlivými látkami. Zlepšuje vstrebávanie železa a podporuje produkciu hormónov štítnou žľazou a nadobličkami.
Vitamín je tiež rozhodujúci pre produkciu kolagénu v spojivovom tkanive.
Odporúčané denné množstvo je 110mg pre mužov a 95mg pre ženy. Pre porovnanie: Sladká paprika obsahuje viac ako 100 mg vitamínu C na 100 gramov, takže by nemalo byť ťažké splniť dennú potrebu, ak sa stravujete vyvážene a zdravo.
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) majú tehotné a dojčiace ženy vyššie požiadavky - odporúčaný príjem je tu 105 mg alebo 125 mg denne.
Odporúčaný denný príjem pre fajčiarov je 135 mg pre ženy a 155 mg pre mužov.
Osoby, ktoré majú veľa stresu, majú cukrovku, alergikov a reumatikov, by mali venovať osobitnú pozornosť dobrej starostlivosti. Okrem toho môžu tvrdo pracujúci a konkurencieschopní športovci vyžadovať dávku od 300 do 500 mg/deň.
Neexistuje žiadne predávkovanie vitamínom C, mimochodom, keď telo absorbuje dostatok vitamínu rozpustného vo vode, zvyšok sa opäť jednoducho vylúči.
Ale: pri mega dávkach viac ako 5 gramov denne môžu nastať gastrointestinálne poruchy. Protiklad: Legendárny Linus Pauling konzumoval roky dávky okolo 10 gramov denne a bolo známe, že je nadpriemerný.
Kontrola doplnkov vitamínu C - odporúčaná alebo nie?
Až na pár výnimiek nikto skutočne nepotrebuje vitamín C ako doplnok výživy. Ako je opísané, odporúčaný príjem vitamínu C sa dá ľahko dosiahnuť pomocou stravy.
Podľa údajov z Národnej štúdie spotreby II. Všetky vekové skupiny v Nemecku dosahujú alebo prekračujú odporúčaný príjem (zdroj: DGE).
Ak však patríte do jednej zo spomenutých rizikových skupín a nie ste si istí svojou starostlivosťou, jednoducho sa o tom porozprávajte so svojím lekárom.
Čo sa stane s nedostatkom vitamínu C.?
Scurvy je pravdepodobne najznámejšie ochorenie z nedostatku vitamínu C. Kedysi bol rozšírený medzi námorníkmi a bol pomenovaný podľa kyseliny askorbovej.
Ak boli námorníci na mori týždne a mesiace a nemali k dispozícii takmer nijaké čerstvé potraviny, hrozilo nebezpečenstvo nebezpečného nedostatku vitamínu C. Neskôr sa k nim preventívne pridala napríklad kyslá kapusta.
Medzi príznaky skorbutu patria: slabosť končatín až ochrnutie (zvyčajne nohy), krvácanie a krvácanie z kože, vredy (zvyčajne na ďasnách), nízky krvný tlak, nedostatok železa, zmeny zrážania krvi, zväčšenie pečene, drsnosť koža.
V priemyselných krajinách sa skorbut už prakticky nevyskytuje, existujú však slabšie príznaky nedostatku vitamínu C:
Najlepší dodávatelia vitamínu C.
Po prvé: Väčšina z nás je dobre zásobená vitamínom C, pretože sa nachádza v mnohých potravinách. Nielen vo víruse, ako vie väčšina z nás. Ale, a to je obzvlášť zaujímavé v chladnom období, tiež vo väčšine druhov kapusty.
Takže na tanieri veľa ovocia a zeleniny, potom je tam vitamín C určite v dostatočnom množstve.