Účinok jódu a význam pre telo

Už ste niekedy mysleli na svoj denný prísun jódu? Stojí to za to! Stopový prvok má v našom organizme dôležitú úlohu. Čo to má spoločné so štítnou žľazou a ako môžete najlepšie absorbovať jód, sa dozviete tu.

Čo je to jód?

Jód je jedným z mnohých dôležitých stavebných kameňov životne dôležité pre naše zdravie a zabezpečiť, aby sa v našom organizme udržiavalo všetko - aspoň na určitých miestach. Aby som bol presnejší, je to tak nevyhnutný a prirodzene sa vyskytujúci stopový prvok, že telo sa nevie samo vyrobiť. Malá pripomienka, keď už sme pri tom: stopové prvky sú minerály, ktoré telo potrebuje iba v malom množstve na rozdiel od objemových prvkov.

Náš tip: Máte chuť na prirodzené a zdravé občerstvenie medzi tým? Potom vyskúšajte našu zmes orechov a bobúľ, ktorá je nielen vynikajúca, ale poskytuje vám aj dôležité výživné látky, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky.

Účinky jódu v tele

Ako je jód nevyhnutný, je zrejmé, keď sa pozrieme na jeho dôležitosť a účinky na ľudské telo. Je to najmä ako elementárna zložka hormónov štítnej žľazy Podieľa sa na tvorbe a raste a dozrievaní tela, najmä mozgu a kostí. Hrá tiež úlohu v Energetický metabolizmus, v Zachovanie normálne koža rovnako ako Funkcia nervového systému a prispieva k normálu kognitívna funkcia o.

Tu je dôležité poznamenať, že ide o jód, že sa zachovajú normálne funkcie . Nejde o zvýšenie výkonu, ktoré by sa dalo dosiahnuť napríklad zvýšením príjmu. Ale naopak! Viac informácií o denných potrebách a následkoch predávkovania bude uvedených v priebehu článku.

Dôležitosť jódu pre štítnu žľazu

Jód je pre štítnu žľazu veľmi dôležitý, pretože je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy, čo sa mu dá pripísať. surovina na výrobu hormónov štítnej žľazy je. Títo zase regulujú metabolické procesy, stimulovať rast tela a orgánov a rovnako riadi mnoho procesov v tele.

Keď jeme jedlá obsahujúce jód, stopový prvok sa dostáva cez gastrointestinálny trakt do krvi a nachádza si tak cestu do štítnej žľazy. Tam sa spotrebuje veľké množstvo jódu, ktorý sa spotrebuje každý deň. Presnejšie, až 80 percent.

Jód v tehotenstve a pri dojčení

Počas tehotenstva a dojčenia sa osobitne zdôrazňuje príjem jódu, pretože v týchto fázach je potrebných viac, ako je obvyklé. Podľa Nemeckej asociácie pre potraviny to má dva dôvody: Po prvé To zvyšuje vašu potrebu hormónov štítnej žľazy po druhé, svoju úlohu zohráva rastúce dieťa. Toto musí byť menovite dodávaný jódom jeho matkou, čo sa podáva s materským mliekom.

Odporúčaný príjem jódu pre tehotné ženy v Nemecku a Rakúsku je stanovený Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE). na 230 mikrogramov denne, aj počas kojenia na 260 mikrogramov denne . Pre zdravie matky a dieťaťa je veľmi dôležité absolútne predchádzať nedostatku. Inak by dieťa mohlo okrem iného trpieť funkčnými a vývojovými poruchami.

Keďže ženy počas tehotenstva alebo dojčenia zvyčajne nekonzumujú dostatok jódu, aj napriek vyváženej strave používajú mnohé z nich doplnky výživy, aby dosiahli odporúčanú dávku. V takom prípade by ste sa mali vopred poradiť s lekárom.

Jód v potravinách

Ako som už povedal, ľudské telo môže používať jód sami nevyrábajú a tiež iba obmedzene skladujú, stopový prvok preto musí pochádzať odinakiaľ. Kľúčové slovo výživa - pretože, samozrejme, môžeme prijímanie potravy . Ale ktoré potraviny v skutočnosti obsahujú jód?

Ak hľadáte jód, bude vás zvlášť zaujímať Morské ryby ako platesa veľká, treska tmavá, treska jednoškvrnná, rovnako ako vyprážané slede a morské plody Nájdite, čo hľadáte, ale je to tiež v mlieko a Mliečne výrobky - a vo všetkých výrobkoch vyrobených z jodidovanej soli. Stojí za to pozrieť sa na zoznam prísad! Jodizovaná kuchynská soľ, s ktorými môžete koreniť svoje jedlá, ako máte radi, je aj tak dobrým zdrojom jódu. Tu je však potrebné dodržať orientačnú hodnotu denného príjmu kuchynskej soli podľa DGE.

Vedeli ste, že obsah jódu v rôznych potravinách závisí od obsahu jódu v poľnohospodársky využívaných pôdach je? Najmä v strednej Európe však majú v dôsledku lúhovania počas doby ľadovej pomerne málo jódu. V takom prípade príslušné potraviny nemusia byť schopné adekvátne pokryť požiadavky na ľudský jód. Vďaka použitiu jodidovanej soli už Nemecko nie je oblasťou s nedostatkom jódu.

Jód: denná potreba a predávkovanie

Týmto sa dostávame k ďalšiemu bodu, konkrétne k dennej požiadavke. Nemecká spoločnosť pre výživu pre to stanovila smerné hodnoty: Príjem jódu je potrebné odhadnúť pre dospievajúcich a dospelých vo veku od 13 do 50 rokov na 200 mikrogramov denne klamať. Od 51 rokov sa stáva a denný príjem 180 mikrogramov odporúčané. Pre deti a kojencov platia odlišné odhady.

Ako uvádza Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR), hodnota maximálneho príjmu jódu je 500 mikrogramov denne - v tejto oblasti sa jód stále považuje za bezpečný. Tí, ktorí jedia „normálnu“ a vyváženú stravu, by v skutočnosti nemali prekročiť toto množstvo. Ak by z nejakého dôvodu došlo k predávkovaniu, môžete Choroby ako hyperaktívna štítna žľaza, autoimunitné ochorenie Gravesova choroba alebo Hashimotova tyroiditída nastať.

Nedostatok jódu - môžu sa vyskytnúť tieto následky

Pokiaľ ide o prísun jódu, Nemecko sa už nepovažuje za oblasť s nedostatkom, ale podľa BfR je príjem tohto dôležitého stopového prvku stále pod odporúčanou priemernou požiadavkou pre asi 30 percent populácie.

Čo by však konkrétne znamenalo nedostatok jódu? Z dlhodobého hľadiska by to malo za následok príliš malú produkciu hormónov štítnej žľazy, čo by následne viedlo k tomu, že sa štítna žľaza zväčšuje a vytvára sa takzvaná struma . V závislosti od situácie môže byť celá vec diskrétna a voľným okom neviditeľná, v extrémnych prípadoch však môže dôjsť k výraznému opuchu a deformácii krku. Dlhodobý nedostatok môže vážne zdravotné následky mať.

Nedostatok jódu môže tiež spôsobiť príznaky ako únava, apatia, poruchy spánku, únava, pocit chladu, znížený výkon a problémy s trávením, ale tiež pocit tlaku a tlaku v krku, ako aj ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním.

Jód: záver

Jód je nevyhnutný stopový prvok, ktorý hrá dôležitú úlohu v súvislosti so štítnou žľazou.
Je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy, ktoré následne regulujú dôležité metabolické procesy v tele.
Denný príjem jódu 200 mikrogramov sa odporúča pre dospelých vo veku do 50 rokov, ale ženy by ich mali konzumovať viac počas tehotenstva a dojčenia.
Medzi potraviny bohaté na jód patria ryby a morské plody.
Ďalším dôležitým zdrojom jódu je jodizovaná kuchynská soľ.

Federálne centrum pre výživu (2014): Jód

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (2020): Jód

Potravinová asociácia Nemecko (2020): Doplnky výživy s jódom

Nemecké centrum štítnej žľazy (2020): Dôležitosť jódu pre štítnu žľazu

Poradenské centrum pre spotrebiteľa (2020): Dodávka jódu v Nemecku opäť klesá