UCook a jedlo je pripravené!

UCook znamená kompletnú súpravu ingrediencií spolu s receptom krok za krokom, ktorý si doma môžete pripraviť pomerne rýchlo na vynikajúce jedlo. UCook je nástroj poskytovaný realfoods.ro, platformou, ktorá ponúka najkvalitnejšie potraviny od malých výrobcov v krajine i mimo nej.

Dozvedel som sa o UCook nedávno priznávam, hoci je na trhu už nejaký čas. Nápad zvoliť prepracovaný recept, ktorý si môžete pripraviť doma s ľahkosťou, mi pripadal mimoriadne dômyselný a inovatívny. Vstúpil som na stránku realfoods.ro a vybral som si jeden z receptov týždňa. Objednal som si a ešte v ten istý deň som dostal kompletnú sadu surovín a recept. Vybral som si Kohút s vínom, recept, ktorý by som si nedovolil náhodne vyskúšať a ktorý som si často vybral v reštaurácii.

Recept bol mimoriadne dobre vysvetlený, všetky ingrediencie potrebné v správnom množstve pre dve osoby boli pekne zabalené (vrátane korenia a korenín) a ja som potreboval náradie používať iba v mojej kuchyni. Za hodinu a pol bolo jedlo hotové, bez akejkoľvek námahy a s chuťou absolútne senzačnou, identickou s tou najlepšou francúzskou reštauráciou. Ak ma neuznáš za slovo, preukážu ti to Fotogaléria.

Začal som tiež lepšie študovať realfoods.ro a všimol som si, že všetky predávané výrobky sú skutočne tej najlepšej kvality, zelenina, ovocie, mäso, mliečne výrobky, dokonca aj džemy a dezerty od miestnych výrobcov, všetky sú veľmi dobre kontrolované. kvalita, čo znamená dobrú chuť a zdravé jedlo. Začal som teda hľadať informácie o tom, kto stojí za týmto podnikaním.

Mircea Draja spolu s Florin Cojocariu a 2 ďalší partneri sú tí, ktorí položili základy tohto projektu. Myšlienka podnikania vyplynula z pozorovania, že malí producenti nemôžu ponúknuť veľmi veľké množstvá a veľmi nízke ceny, pretože si to vyžaduje veľká distribúcia. Často sú tiež pod tlakom, aby dodávali svoje výrobky značkám maloobchodníkov, a nemôžu vyvíjať svoje vlastné výrobky.

Po návrate do krajiny po takmer 20 rokoch skúseností na rôznych manažérskych pozíciách v spoločnosti Coca-Cola HBC, na trhoch ako Rusko, Chorvátsko, Slovinsko, sa Mircea Draja podieľala na uvedení spoločnosti Real Foods do života.

Florin Cojocariu založila jednu z prvých nezávislých reklamných spoločností v Rumunsku, DBF Advertising, pôsobila na medzinárodných trhoch ako manažér v spoločnosti Ogilvy Paris, bola marketingovým manažérom v spoločnosti Elite a pred 4 rokmi sa stala farmárom, majiteľom spoločnosti CAP Gurbăneşti, jedného z dodávateľov zeleniny a bylín Real Foods.

Spoločnosť začala svoju činnosť koncom roku 2015 oficiálnym spustením internetového obchodu v júni 2016 a počiatočnými investíciami do štruktúry dodávok, v ktorej v prvej fáze zhromaždila výrobcov z okresov Giurgiu a Ilfov a výrobky pre labužníkov. Následne spoločnosť začala vyhľadávať miestne výrobky. Nadviazala tiež vzťahy spolupráce s medzinárodnými výrobcami s cieľom zabezpečiť zásoby čerstvých a mimosezónnych výrobkov. Nové umiestnenie spoločnosti Real Foods sa zameriava na kultúru chutí a prírodných surovín, pričom výber výrobkov sa riadi z registra malých a stredných výrobcov, ktorí sa o výrobky prirodzene starajú na svojich vlastných farmách.

Ľudia začínajú čoraz viac hľadať prírodné spôsoby stravovania. Iniciátori podnikania si všimli, že oni sami trávia veľa času hľadaním a identifikáciou zdrojov prírodného, chutného jedla vyrobených s vášňou pre remeslo. Hovoril som s dvoma iniciátormi tohto podnikania, aby som zistil ďalšie podrobnosti:

Na ktoré publikum sa obraciate?

Na jednej strane sú našimi zákazníkmi ľudia, ktorí chcú mať doma kvalitné jedlo s chuťou, vysoko kvalitnými, ale cenovo dostupnými výrobkami, pretože im to vyhovuje a nechcú strácať čas hľadaním v regáloch obchodov. Sú to aktívni, zaneprázdnení, nároční ľudia s kultúrou vkusu, pokiaľ ide o pôvod, kvalitu a sviežosť. Existujú rodiny s deťmi alebo malými deťmi, ktoré sa rozhodnú pre zdravé jedlo, ovocie, bio zeleninu, výrobky bez prísad, farbivá alebo rôzne prísady.

Ako prirodzený vývoj služieb tých, ktorí hľadajú výrobky a chcú si variť doma alebo s priateľmi, sme spustili produkt UCook. Je to súprava na jedlo (sada) s absolútne všetkými potrebnými ingredienciami, pripravená na porcie a s receptom, ktorý krok za krokom vysvetľuje, ako sa varí ako večierok, obed alebo špeciálna večera za 30 - 40 minút. Všetko je čerstvo porciované a dodávané v tepelnoizolačnej krabici priamo k vašim dverám (alebo do kancelárie). UCook prichádza na pomoc zaneprázdneným ľuďom, ktorí nemajú čas hľadať inšpiráciu pre nové recepty alebo behať po ingredienciách úspešného jedla a má za cieľ priniesť domov, záujemcom a obavám o to, čo jedia, každý týždeň dva nové recepty v krabičke „Na kľúč“ so všetkými čerstvými surovinami a najlepšou kvalitou.

Ako môžete zaručiť kvalitu ponúkaných produktov?

Najskôr sme nastavili veľmi jasné výberové kritériá. Hľadáme výrobcov, produkty testujeme ochutnávkou alebo prípravou v kuchyni Realfoods. Vyžadujeme informácie o tom, ako sa potraviny vyrábajú, o získaných certifikáciách, kontrolujeme, či sú zloženie a štítky výrobkov v súlade s platnou legislatívou. Spravidla nechováme výrobky na sklade, u výrobcu objednávame iba na žiadosť zákazníkov. Potom, čo sú uvedené na webe, ich pravidelne testujeme, aby sme sa ubezpečili, že chuť, ktorá si nás pôvodne získala, je rovnaká (a pretože sú dobré a radi ich stále testujeme J). A pretože diskusia o chuti je subjektívna, máme pre zákazníkov tiež záruku kvality: ak nie sú spokojní s chuťou, vrátime im peniaze alebo produkt vymeníme, a to bez kontrol alebo iných komentárov.

Pokiaľ viem, v prípade UCooK ste jediný, kto poskytuje suroviny a recepty. Ako reagovali spotrebitelia na tento typ produktu?

Je to novinka na rumunskom trhu a v prvej fáze sme túto kuchynskú súpravu propagovali iba prostredníctvom webových stránok a facebooku. Produkt vzbudzuje zvedavosť a reakcie sú mimoriadne pozitívne, ale je to pre náš zvyk varenia rovnako atypické, ako sa používa vo vyspelých krajinách. Je to produkt budúcnosti, v ktorú máme veľkú dôveru.

Kto sú kuchári, ktorí navrhujú recepty a na základe akých kritérií sa vyberajú?

Pri receptoch pracujeme s 2 kuchármi Nico Lontras a Johnny Shusala, dvaja z najskúsenejších kuchárov novej generácie, aby vytvorili jednoduché, ale kaloricky a nutrične vyvážené recepty. Spoločne už máme desiatky produktových receptov Skutočné jedlá, všetky nami testované a vybrané tak, aby sa dali ľahko pripraviť.