Údaje o trhu s biopotravinami - BZfE

(BZfE) - Dopyt po biopotravinách na celom svete rastie. Krajinami s najväčšími trhmi z hľadiska tržieb v roku 2017 boli USA (40 miliárd eur), Nemecko (10 miliárd eur), Francúzsko (7,9 miliárd eur) a Čína (7,6 miliárd eur). Celková hodnota sa podľa aktuálneho vydania štúdie „Svet ekologického poľnohospodárstva“ odhadovala na 90 miliárd eur. Túto štatistickú ročenku o globálnom ekologickom poľnohospodárstve vydávajú spoločne Výskumný ústav pre ekologické poľnohospodárstvo (FiBL) a svetová zastrešujúca organizácia pre ekologické poľnohospodárstvo „IFOAM - Organics International“.

biopotravinami

Koľko ľudí investuje do ekologických potravín, sa v jednotlivých krajinách výrazne líši. V roku 2017 utratili Švajčiari najviac peňazí na ekologické výrobky vo výške 288 EUR na obyvateľa. Na druhom mieste bolo Dánsko s 278 eurami, nasledované Švédskom (237 eur) a Luxemburskom (203 eur). Rakúšania nakúpili ekologický tovar za 196 eur a Nemci minimálne 122 eur. V EÚ boli výdavky na obyvateľa v priemere 67 eur, zatiaľ čo na celom svete to bolo iba 10,80 eur.

Najvyšší organický podiel na celkovom trhu s potravinami mali Dánsko (13,3%), Švédsko (9,1%), Švajčiarsko (9,0%), Rakúsko (8,6%) a Luxembursko (7,3%). V Nemecku to bolo iba päť percent. V závislosti od produktu však boli veľké rozdiely. Organický podiel vajec bol v Dánsku a Francúzsku okolo 30 percent a v Nemecku 21 percent. Vo Švédsku, Rakúsku a Švajčiarsku tvoria ekologické mliečne výrobky viac ako desať percent.

Ekologické poľnohospodárstvo za posledné roky významne vzrástlo. V roku 2017 sa na celom svete ekologicky obhospodarovalo takmer 70 miliónov hektárov - o 20 percent viac ako v predchádzajúcom roku. Austrália bola krajinou s najväčšou rozlohou ekologického pestovania (35,7 mil. Ha), nasledovaná Argentínou (3,4 mil. Ha) a Čínou (3,0 mil. Ha). Viac ako polovica organickej oblasti bola v Oceánii (51,4%). EÚ bola na čele s 12,8 miliónmi hektárov. Najlepšie 3 rastúce krajiny boli Španielsko (2,1 milióna ha), Taliansko (1,9 milióna ha) a Francúzsko (1,7 milióna ha). V mnohých krajinách však dopyt prevyšoval domácu produkciu.