Údené mäso na kapuste od šéfkuchára Konradruehle

prísady

750 g	Slanina (brušné mäso, údené mäso, Wammerl), celá, údená, dobre premiešaná
2 litre	voda
niečo	soľ
1 veľká plechovka/n	kyslá kapusta

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Wammerl vložíme do osolenej vriacej vody a uvaríme do mäkka.

Medzitým si dáme kyslú kapustu do iného hrnca a povaríme. Mäso vyberte z hrnca, nakrájajte na cca 2 cm hrubé plátky a vložte ho s kapustou. Nechajte krátko znova prejsť.

Výborne sa k tomu hodí zemiakový šalát, rožky alebo chlieb.

Recept od

Ďalšie recepty od konradruehle

Natrieme á la Konrad

Farmárske hody

šišky

Slivkové rezance

hranica

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Nakoniec som dostal údené v Porýní. to tu nevieš. Varili sme to dobré 2 1/2 hodiny. fazuľa a mys s ňou úžasná. Rovnako ako u nás v Badene. Chutí tiež s kyslou kapustou. 5 *****

Do kyslej kapusty som pridal aj rascu, plody borievky a rasce! AK

Veľmi jemné, korenené, výdatné, chutné a naozaj ich máte radi viac. Mám tiež jablko v šnate a nejaké borievky. Ďakujem za nápad. LG Bianca

Vždy veľmi chutné, táto kombinácia. Použila som čerstvú kapustu a na dochutenie som do kyslej kapusty pridala bobkové listy a plody borievky a zmiešala som rasce. LG Juulee

Veľmi chutné, mali sme k tomu zemiakovú kašu.

Dobrý deň, toto je u nás veľmi obľúbený a osvedčený recept a chutí veľmi dobre, najmä po honosnej dovolenke, áno, kyslá kapusta je tiež veľmi zdravá! Vždy najskôr orestujem niekoľko kociek slaniny a kolieska jarnej cibuľky, potom pridám kyslú kapustu, zlejem trochou rozkošného bieleho vína a potom na vrch poukladám plátky údeného mäsa, aby sa prehriali. Uzené mäso kupujem od mäsiara pripravené na konzumáciu. Ďakujeme za recept a VG löwewip

Takže teraz, keď som to konečne skúsil, som si dnes dal na obed kyslú kapustu a Bauzen. Rovnako ako v minulosti s babičkou - vynikajúce.:-)

---