Udržateľné stravovanie svetovej populácie; Regionálna odolnosť Aachen
Napísal Paul Tellmann 6. mája 2019. Publikované v Student Research.
predložené ako seminárna práca na Inštitúte pre politické vedy na RWTH Aachen University
Cieľom tejto domácej práce je odpovedať na otázku, ako môže vyzerať udržateľná výživa pre svetovú populáciu. Rozdeľuje sa to na dve časti. Prvá časť domácich prác sa zaoberá otázkou, prečo priemyselné poľnohospodárstvo nie je schopné udržateľne živiť ľudstvo, prečo nikdy nebolo a prečo to nebude ani v budúcnosti.
To sa dokazuje z hľadiska negatívnych účinkov, ktoré má tento typ poľnohospodárstva na potravinovú bezpečnosť, zdravie ľudí, drobné poľnohospodárstvo, prírodné zdroje a vedu. V druhej časti domácich prác je potom vysvetlené, ako by mohlo vyzerať udržateľné poľnohospodárstvo. Najprv vysvetľuje, prečo sú drobní poľnohospodári kľúčom k udržateľnému poľnohospodárstvu. Následne bude predstavená agroekológia a jej história a aká úloha by mohla hrať pri udržateľnej výžive svetovej populácie. Na záver uvádzame niekoľko vybraných príkladov úspešnej implementácie agroekológie.
Priemyselné poľnohospodárstvo
Účinky na potravinovú bezpečnosť
Príjmová situácia, najmä u drobných podnikateľov, sa zhoršuje aj z dôvodu „závislosti od dodávateľov ich prevádzkových zdrojov“ (Löwenstein 2011: 31). Ďalším problémom je, že obchodovanie s poľnohospodárskymi komoditami na burzách vedie k zdražovaniu základných potravín (Löwenstein 2011: 29). Ďalšou príčinou hladu je nedostatok vedomostí poľnohospodárov alebo ich prístup k vedomostiam (Haerlin 2013: 4), „pretože postupnosť nesprávneho poľnohospodárskeho využívania, erózie a exodu sa v priebehu ľudskej histórie mnohokrát opakovala“ ( Löwenstein 2011: 37). Erozia vedie okrem iného k strate úrodných pôd, čo následne znižuje výnosy poľnohospodárstva a zvyšuje tak hlad (Löwenstein 2011: 41). Prírodné katastrofy sú ďalšou príčinou hladu a niekedy sú hlavnou príčinou (Löwenstein 2011: 28).
Obrázok 1: Vývoj počtu podvyživených v rokoch 2005 až 2017 (FAO 2018a: 3).
Účinky na zdravie
Účinky na drobné poľnohospodárstvo
Účinky na prírodné zdroje
Nasledujúca časť sa zaoberá úlohou, ktorú priemyselné poľnohospodárstvo hrá pri využívaní prírodných zdrojov. Cieľom je pomocou atmosféry, bio, hydro a pedosféry ukázať, aké negatívne dôsledky má priemyselné poľnohospodárstvo a prečo nie je schopné trvalo využívať prírodné zdroje.
Účinky na atmosféru
Obrázok 2: Straty a odpad v potravinovom reťazci (Haerlin 2013: 35).
Účinky na biosféru
Obrázok 3: Planetárne systémy a ich limity (Rockström et al. 2009: 472).
Účinky na hydrosféru
Účinky na pedosféru
Účinky na vedu
Udržateľné poľnohospodárstvo
Keď sa v prvej časti domácich prác ukázalo, prečo priemyselné poľnohospodárstvo nie je schopné uživiť ľudstvo, v nasledujúcej časti sa dozvieme, ako môže konkrétne vyzerať trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Najprv by sa malo zvážiť malopoľnohospodárstvo a prečo je kľúčom k úspechu. Následne bude predstavená agroekológia a to, ako môže zaručiť potravinovú suverenitu a globálnu potravinovú bezpečnosť. Na záver sú predstavené vybrané agroekologické opatrenia.
Drobné poľnohospodárstvo
Agroekológia
Príklady agroekológie
Záver
V súhrne možno konštatovať, že priemyselné poľnohospodárstvo nie je schopné trvalo uživiť svetovú populáciu. Veda súhlasí s tým, že to nemôže pokračovať. Priemyselné poľnohospodárstvo ničí svoje vlastné základy nadmerným využívaním prírodných zdrojov a nedovolením ich obnovy. Závisí to od fosílnych surovín, ktoré sú konečné. Nestíha kŕmiť všetkých ľudí na tejto zemi, hoci by to dokázala matematicky. Prispieva k nezdravej strave ľudí využívaním monokultúr a s nimi spojených len niekoľkých rôznych plodín. Oproti tomu existuje agroekologické poľnohospodárstvo, ktoré dokáže produkovať viac a predovšetkým zdravších potravín s podstatne menším počtom zdrojov ako priemyselné poľnohospodárstvo. Agroekológia sa snaží do značnej miery chrániť prírodné zdroje a v niektorých prípadoch dokonca aktívne podporovať ich obnovu. Mala by sa výraznejšie presadzovať zo strany vedy, vlády a občianskej spoločnosti.
literatúry