Uhorková panvica s klobásou (4

prísady

  • 120 g ryže
  • soľ
  • 4 olúpané cibule (cca 120 g)
  • 800 g lúpanej uhorky alebo uhorky
  • 240 g mäsovej klobásy
  • 4 lyžičky oleja
  • kajenské korenie
  • oregano
  • petržlen
  • 4 lyžice kyslej smotany

Typ prípravku

Krok 1

Vložte ryžu do vriacej, mierne osolenej vody. Potom zakryjeme a necháme na miernom ohni 15-20 minút nakysnúť.

klobásou

Krok 2

Cibuľu nakrájame na kolieska. Uhorku umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a zbavíme jadra. Uhorku nakrájajte na kocky. Klobásu nakrájajte na tenké plátky alebo na jemné kocky.

krok 3

Na panvici rozohrejeme olej. Klobásu krátko krátko osmažíme, vyberieme. Na tuku na vyprážanie speníme cibuľu a uhorku. Dochutíme soľou a kajenským korením. Deglazujeme 150 ml vody a všetko prikryjeme a necháme dusiť asi 20 minút.

Krok 4

Bylinky umyte a nasekajte. Vývar zahustíme spojivom a vmiešame smotanu. Pridajte klobásu a bylinky a krátko znova priveďte k varu.

Krok 5

Uhorku dochutíme soľou a kajenským korením. Podávame s ryžou.