Uhorková polievka s mätou a bazalkou

Ak chcete jednoduchý a rýchly recept, ktorý nevyžaduje varenie ani príliš veľa času stráveného v kuchyni, potom máme pre vás ideálne riešenie. Martha Stewart odporúča jednoduchú, osviežujúcu uhorkovú polievku. Mäta a bazalka sú ingrediencie, ktoré jej dodávajú zvláštnu príchuť.

zelenú cibuľu

prísady

1 šálka fermentovanej smotany
½ zelenej bazalkovej väzby
½ odkaz na čerstvú mätu
1-2 nakrájanú zelenú cibuľu
1 šálka vody
1 uhorka dlhá, olúpaná, bez semien, nasekaná
1 lyžica citrónovej šťavy
½ čajovej lyžičky pikantnej omáčky

Spôsob prípravy

Zmiešajte v mixéri smotanu, bazalku, mätu, zelenú cibuľu a vodu a vydržte, kým nezískate pyré. Pridajte nasekanú uhorku a mixérom mixujte, kým sa ingrediencie nespoja, ale kúsky uhorky zostanú mierne celé.

Pridajte citrónovú šťavu a pikantnú omáčku a dochuťte soľou. Polievku dajte schladiť aspoň na 3 hodiny. Je vynikajúce, ak ho podávate v ten istý deň, keď ste ho pripravovali. Na koniec môžete na každú porciu, ak chcete, dať tenké plátky uhorky.