Umami

Vegánske japonské varenie

mediálnej dizajnérky

Vydavateľ: Books on Demand

Tvoja vlastná kniha!

Staňte sa autorom BoD a prineste svoju knihu a elektronickú knihu do kníhkupectva.

Laura bola pre Japonsko vášňou už od malička. Po ukončení štúdia mediálnej dizajnérky začala študovať „Moderné Japonsko“. Výlet do Tokia potvrdil jej lásku k krajine a kultúre, takže chcela spojiť svoje vášne - dizajn, japonskú kuchyňu a písanie - v kuchárskej knihe UMAMI.

Svet Minii je už veky spojený s umením a dizajnom. Najskôr absolvovala učňovskú pozíciu mediálnej dizajnérky a potom študovala komunikačnú dizajnérku. Vždy chcela vytvárať niečo vlastné a UMAMI tento sen splnila.

Čerstvo vytlačené

(.) Obzvlášť skvelé: Mnoho okazu, teda štartérov, ktoré môžete kombinovať znova a znova. Keď skopírujete jedno z ich jedál, máte akosi pocit, že ste spolu s priateľmi uvarení - ich práca je tak láskyplne a osobne navrhnutá.

Minii a Laura milujú knihy, umenie a širokú škálu národných kuchýň. Pre „umami“ zdokonalili svoje obľúbené vegánske japonské jedlá a do knihy pridali dojmy z cestovania a veľa lásky. Je tu tiež úvod do populárnych surovín, ako sú furikake, azuki a miso, ako aj užitočné potreby do japonskej kuchyne.

(.) Recepty sú zoradené podľa príloh, polievok, hlavných jedál a dezertov so skvelými fotografiami a umožňujú vám vyskúšať si ich sami. Obzvlášť pozoruhodné sú tipy, ktoré prezentujú možné kombinácie, navrhujú správne skladovanie, výsledné vedľajšie produkty, ktoré sa dajú ďalej použiť, alebo poskytujú malé anekdoty o tradičnej výrobe alebo názve misky.