Umelý cukor Tieto následky by mohla spôsobiť konzumácia sladidiel - WELT
Zdroj: Getty Images/WIN-Initiative RM
Každý, kto chce v Novom roku zhodiť kilá, rád konzumuje jedlá, ktoré boli osladené náhradami cukru. Ale robte stéviu a spol. Naozaj vám pomôžu schudnúť? Prehľad rôznych argumentov.
E t je večné uznesenie pre nový rok: to, čo sa počas vianočných dní zvýšilo, treba urgentne znížiť - a ešte o niečo viac. Hovoríme o kilách, tuku, „záchranných kolesách“. Klasické protiopatrenia, diéty a členstvo v telocvičniach sú v najlepšom prípade dvojsečné meče.
Aby sa zabránilo jojo efektu a roubíkom, často sa odporúča zavádzať zmeny v živote postupne. Namiesto radikálneho vyliečenia je lepšie koláč nahradiť malou orieškovou zmesou. Alebo ... vaša obľúbená limuzína s ľahkou verziou bez cukru? Znie to zjavne, ale to, či vám Coca Cola Zero a Co pomáhajú pri chudnutí, je kontroverzné. Tím britských a brazílskych vedcov to spochybňuje.
Prečítajte si tiež:
Zdroj: Getty Images/The Image Bank
Mnoho štúdií je sponzorovaných priemyslom
Vedci vo svojom výskume tvrdia, že existuje len málo presvedčivých dôkazov o tom, že konzumácia umelo sladených nápojov pomáha ľuďom dostať svoju váhu pod kontrolu. Zodpovedajúce štúdie dospeli k rôznym výsledkom. Niektoré vykazujú pozitívne, iné negatívne a niektoré vôbec žiadne účinky.
Jedným z problémov je, že výskum je čiastočne financovaný potravinárskym priemyslom a čiastočne z nezávislých fondov. Ako ukázala metaanalýza z roku 2016, zdroj financovania ovplyvňuje výsledky. Štúdie sponzorované priemyslom viac podporili predstavu, že umelo sladené nápoje pomáhajú chudnúť.
Coca-Cola „Život“ je taká nezdravá
Už žiadna ekologická sóda s nízkym obsahom cukru: S novou odrodou „Life“ chce spoločnosť Coca-Cola osloviť cieľovú skupinu zameranú na zdravie. Teraz obhajcovia spotrebiteľov odhaľujú americkú spoločnosť na výrobu nápojov.
Christopher Millet je profesorom na Imperial College v Londýne a jedným z autorov výskumnej práce. Komentuje: „Existuje bežné vnímanie, ktoré môže ovplyvniť priemyselný marketing, že„ diétne “nápoje, ktoré neobsahujú cukor, sú zdravšie a pomáhajú pri chudnutí, keď sa konzumujú ako náhrada za sladké verzie. Nenašli sme pre to nijaký presvedčivý dôkaz. ““
Výhoda ľahkých nápojov je zrejmá
Profesor Matthias Schulze z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE) vidí situáciu vo výskume o niečo pozitívnejšie: „Existujú randomizované, kontrolované štúdie, ktoré porovnávajú sladké nápoje priamo s umelo sladenými variantmi. Ukazujú, že nápoje bez cukru vám môžu pomôcť pri chudnutí alebo pri menšom chudnutí. ““
Millet a kolegovia tvrdia, že mnohé z týchto štúdií majú metodologické obmedzenia. Argument, ktorý je podľa Schulzeho správny, ale nemal by viesť k tomu, že výsledky nebudú brané vážne.
Zdroj: Getty Images/Photolibrary RM
Výhoda svetlých verzií je zrejmá: 0,5 litrová fľaša Coca Coly obsahuje napríklad 210 kalórií, svetlá alebo nulová verzia obsahuje približne po jednej kalórii. Ak chcete schudnúť, musíte posunúť svoju energetickú bilanciu - viac spaľovať alebo menej jesť. „Ak to musí byť koks, mali by ste jednoznačne ísť na svetlo alebo na nulu,“ hovorí Schulze, ktorý vedie katedru molekulárnej epidemiológie na DIfE.
Sladidlá môžu stimulovať chuť do jedla
Čo teda hovorí proti umelo sladeným nápojom ako pomôcke pri diéte? Jedným z hlavných argumentov je predpoklad kompenzačného mechanizmu, ktorý by mohol viesť k tomu, že si prostredníctvom spotreby sladidiel vytvoríme väčší apetít a podľa toho spotrebujeme viac energie. Náhrady cukru ako aspartám alebo stévia stimulujú naše chuťové receptory, potom sa tráviaci systém prispôsobí spracovaniu cukru - ktorý sme neprijali.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Tento „klam“ systému by mohol viesť k našej chuti na sladké jedlá. „Tento mechanizmus je úplne pravdepodobný,“ vysvetľuje profesor Schulze, „ale to, či má skutočne vplyv na správanie, je iná otázka.“ oni nie.
Je tiež mysliteľné, že ľahké nápoje nám dodávajú psychologický pocit, že keď si už toľko „našetríme“, môžeme si teraz skutočne dovoliť niečo z hľadiska kalórií. Dôsledok: Jeme viac so sladidlami ako bez. Varuje pred tým American Heart Association.
Zdroj: Getty Images/Choice fotografa
Existuje známy zázračný liek
Na našu počiatočnú otázku, či nám ľahké nápoje môžu pomôcť pri chudnutí, musíme odpovedať jednoznačným áno a nie. Ak ste v nepohodlnej situácii, že si musíte na obed zvoliť jednu z klasických cukrových bômb a jej nízkokalorickú verziu, Light alebo Zero bývajú menej zlou voľbou.
Lepším nápadom je riadiť sa odporúčaním Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo, s ktorým môžu všetci vedci súhlasiť: viac sa vyhýbať sladeným nápojom a namiesto nich používať dobrú starú vodu. Zostáva naším najlepším priateľom - a pomocníkom pri diéte.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.