Univerzita v Lipsku Univerzitná asociácia pre zdravú výživu s projektom nutriCARD v Lipsku

Tlačová správa 2018/061 z 8. marca 2018

univerzita

Pod heslom "Vedieť viac. Jedzte lepšie. Žite zdravšie." Universitätsbund Halle-Jena-Leipzig a kompetenčný klaster nutriCARD prezentujú výsledky výskumu zdravého stravovania na knižnom veľtrhu v Lipsku od 15. do 18. marca 2018. Okrem diskusií a populárno-vedeckých prednášok o aktuálnych trendoch v oblasti výživy sa tu konajú interaktívne kuchárske šou, test výživy a senzorický kurz pre deti. plán.

Štvordňový program Unibundu v hale 3 sa začína vo štvrtok 15. marca o 10.45 h prezentáciou spoločného kompetenčného klastra nutriCARD, ktorý od roku 2015 financuje spolkové ministerstvo školstva a výskumu. Rektor univerzity v Lipsku prof. Dr. Beate Schücking, prezidentka Univerzity Friedricha Schillera v Jene, prof. Dr. Walter Rosenthal a rektor Univerzity Martina Luthera v Halle-Wittenberg prof. Dr. Udo Sträter, časť.

Nasledovať bude interaktívna kuchárska šou od 11.45 h s televíznym šéfkuchárom Christianom Henzeom, ktorá divákom poskytne praktické tipy na varenie zdravého stravovania. "Vedci a odborníci na výživovú kartu z rôznych oblastí chcú dať verejnosti chuť na zdravú výživu, ale zároveň odhaliť klišé a výživové hodnoty. Knižný veľtrh je ideálnou platformou, pretože tu môžeme osloviť ľudí rôznych vekových skupín," hovorí hovorca klastra nutriCARD Prof. DR. Stefan Lorkowski z univerzity v Jene. O „mýte zdravého stravovania“ bude diskutovať vo štvrtok od 14.00 h spolu s foodblogerkou Johannou Bayer, redaktorkou SPIEGEL Jörgom Blechom, Christianom Bollertom z rozhlasu detektor.fm a mediálnym vedcom Dr. Tobias D. Höhn.

Nasledujúce dni ponúkajú rozsiahly program prednášok a účasti pre deti, mládež a dospelých až do nedele. Témami sú napríklad ochrana životného prostredia a udržateľná výživa, varenie ako životný štýl, recepty proti nepríjemným stravovacím návykom, jedy v jedle alebo obezita domácich miláčikov. Na stálej výstave dostanú návštevníci prehľad o rozmanitom výskume nutriCARD. Kompletný prehľad programu nájdete na webovej stránke Unibund.

Na spoločnom stánku tri univerzity predstavia aj nové publikácie svojich vedcov, ktoré vydali minulý rok. Univerzita v Lipsku predstavuje okolo 150 aktuálnych publikácií a ponúka rady týkajúce sa študijných príležitostí a možností ďalšieho vzdelávania.

Kompetenčný klaster nutriCARD je interdisciplinárny výskumný projekt, ktorý pred tromi rokmi začali univerzity v Halle, Jene a Lipsku, ktoré sú súčasťou Stredonemeckej univerzitnej asociácie. Na týchto troch miestach pracuje okolo 40 vedcov z rôznych disciplín na 27 výskumných projektoch. Existuje tiež asi 70 ďalších partnerov z univerzitných a neuniverzitných výskumných, medicínskych, obchodných a mimovládnych organizácií. Federálne ministerstvo školstva a výskumu (BMBF) financuje prvú fázu do konca apríla 2018 sumou približne päť miliónov eur; bola podaná žiadosť o druhú fázu financovania. NutriCARD je podporovaný juniorskou výskumnou skupinou „Nutričné ​​koncepty“, ktorú z prostriedkov BMBF financuje 2,7 milióna eur. Cieľom karty „nutriCARD“ je dlhodobé zlepšenie zdravia populácie. Dlhodobým projektom klastra je zriadenie centrálneho nemeckého centra pre výživu a prevenciu metabolických chorôb.

Fórum Unibund na knižnom veľtrhu v Lipsku
"Vedieť viac. Jesť lepšie. Žiť zdravšie."
15. - 18. marca 2018
Nový lipský veľtrh, hala 3, stánok G200