Upečte si vlastný chlieb z kysnutého cesta JEDTE CHYTREJŠIE

upečte

Máte radi čerstvý chlieb? Potom si ho upečte! Nielen, že je to oveľa jednoduchšie, ako si myslíte - čerstvo upečený chlieb jednoducho chutí. EAT SMARTER krok za krokom vysvetľuje, ako si upiecť vlastný chrumkavý kváskový chlieb.

Upečte si vlastný chlieb s kysnutým cestom

Suroviny na 1 kváskový chlieb:

  • 550 g celozrnnej múky
  • 100 g celozrnnej ražnej múky
  • 250 g kysnutého cesta
  • 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 vrecúško suchého droždia
  • 1/2 ČL repkového oleja

Takto sa to robí:

Poznámka: Kvásková zmes vydrží v chladničke čerstvá až 1 týždeň. Pokiaľ kysnuté cesto vonia, je jedlé. Ak vonia nevkusne, patrí do koša. Výhoda kysnutého cesta: zlepšuje trvanlivosť, stráviteľnosť a arómu chleba. Nevýhoda kvásku: Dokonale pripraviť kváskový chlieb vyžaduje trochu cviku.

Ak dávate prednosť pšenici celozrnnou, tu je vynikajúci recept na celozrnný kváskový chlieb

To k tomu patrí: domáce maslo

Aby ste si na domácom chlebe skutočne pochutnali, odporúčame vám ho jednoducho podávať s maslom.

Maslo si môžete vyrobiť aj sami: Šľahačom ručného mixéra krém jednoducho premiešajte, až kým sa nerozdelí na cmar a maslo. Zmes vložíme do sitka a scedíme. Potom maslo premasírujte na site, kým nevyjde posledné cmar. Do masla naklepeme trochu soli a podávame s chlebom. Chceli by ste piecť aj iné druhy chleba? Tu je veľa vynikajúcich EAT SMARTER receptov na domáci chlieb. (gan)

EAT SMARTER odporúčanie produktu

Pekárnička na silikónové formy Lékué

Prakticky! Odvážte, hnette a pečte domáci chlieb v jednej nádobe.

Čo robí dobrý kváskový chlieb? Chrumkavá kôrka a stredne pevná drvina! Povieme vám, ako na to Upečte si chlieb sami a na čo musíte venovať osobitnú pozornosť. Vašim budúcim raňajkám alebo večeri s vašim „vlastným“ chlebom teda nič nestojí v ceste.

Upečte si chlieb sami: pripravte si kvások

Náš chlieb je založený na kvásku, ktorého príprava trvá niekoľko dní. Ale nebojte sa: nemusíte si dať námahu na každý chlieb. Pretože akonáhle ho naštartujete, môžete z kváskovej zmesi neskôr upiecť viac chleba.