Utopený rezeň - keď máte málo času; Rhodan59
Utopený rezeň alebo, inými slovami, utopený rezeň je úžasné jedlo, ak čakáte hostí a nechcete variť všetko v jeden deň. Tento recept výrazne uľahčuje prácu a doposiaľ bol skutočným hitom všetkých hostí, pretože príprava sa vykonáva deň vopred.
Čo potrebujeme k utopenému rezňu:
- 4 bravčový rezeň alebo teľací rezeň, ak vám chutí viac
- 4 stredné cibule
- 2 šálky šľahačky (to je krém, pre severonemeckých čitateľov)
- 300 gramov surovej raňajkovej slaniny
To bolo všetko, pre utopený rezeň už nič viac nie je potrebné.
Potom sa pustíme do varenia
Vlastne nesprávne smerovanie, pretože varenie sa robí až na druhý deň 🙂
Ale jeden po inom:
Schnitzel umyjeme a osušíme. Potom vložím do rúry na pečenie a zalejem ju zmesou šľahačky/cibule/slaniny tak, aby bol rezeň úplne zakrytý. Po vychladnutí misky vložte rezeň na noc do chladničky.
Nasledujúci deň je rúra predhriata na 200 ° C. Ohňovzdorná miska a jej obsah sa varia asi hodinu - a jedlo je hotové. Je to také rýchle 🙂
Potrebujeme aj „prílohu“
Medzitým si môžete uvariť ryžu alebo zemiaky, ktoré potom podávame s utopeným rezňom. K tomu sa hodí zemiaková kretina. Nie je to nevyhnutne príloha s nízkym obsahom kalórií, ale čo na tom záleží, ak má dobrú chuť. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na jemné plátky v surovom stave. Plátky sa ukladajú po vrstvách do ohňovzdornej misy, dochutia sa soľou, korením a muškátovým orieškom a zalejú sa šľahačkou. Na vrch sa umiestni vrstva syra, ktorá sa spolu s rezeň varí asi hodinu pri teplote 200 ° C. Pre istotu je možné zemiaky natlačiť do potrubia štvrť hodiny pred utopeným rezňom, aby sa to urobilo bezpečne.
Ak k tomu chcete zeleninu, sú tu takmer žiadne limity. Zmestí sa takmer do všetkého, čo chladnička ponúka.
No, to je veľmi jednoduchý recept. Hostia budú ohromení, ako dobre chutí a čo je najlepšie, ak ho nenecháte horieť priamo v rúre, nemôže sa nič pokaziť, pretože sa nemusí nič dochucovať. Chuť pochádza zo slaniny.