Úžasné výhody melónu
Vodný melón, obľúbené ovocie sezóny, je oceňovaný pre svoje liečivé vlastnosti a na svete má viac ako 1 200 druhov vodných melónov.
Vodný melón (Citrullus lanatus L. sin. C. vulgaris L) je rastlinná rastlina odolná voči suchu. Pestuje sa pre svoje ovocie, ktoré sa konzumuje čerstvé. Plody sú veľké, majú zelenú šupku rôznych odtieňov a červené, ružové alebo oranžové jadro. Jeho hlavná vlastnosť, skutočnosť, že je šťavnatý, je spôsobený obsahom vody (asi 92%). Jadro obsahuje premenlivý počet semien, ale existujú aj bezsemenné vodné melóny.
Vodné melóny pochádzajú z púšte Kalahari v Južnej Afrike, odkiaľ sa rozšírili do všetkých oblastí s teplým podnebím. Prvá úroda je opísaná v hieroglyfoch na staroegyptských hrobkách, ktorá sa datuje pred 5 000 rokmi. Z Egypta sa šírili pozdĺž Stredozemného mora. V 10. storočí sa objavili v Číne a o tri storočia neskôr vtrhli Maurmi prakticky do celej Európy. Vďaka Krištofovi Kolumbovi po jeho druhej výprave do Nového sveta prichádzajú v podobe semien aj do Ameriky. Začínajú sa pestovať indiánmi, ale až po občianskej vojne môžeme hovoriť o vážnych úrodách, poznamenáva Agerpres.
U nás nazývaných v niektorých regiónoch harbuz (Moldavsko), melón (Oltenia) alebo labuť (Sedmohradsko) sa pestujú najmä tieto odrody: Charleston Gray, Dochita, De Minis, Sugar Baby, Dăbuleni, Dulce de Dăbuleni, Favorit, Lovrin 532.
Vodný melón obsahuje množstvo výživných látok, ktoré sú bohaté na vitamíny skupiny B a sú potrebné na výrobu energie. Vodný melón je veľmi dobrým zdrojom vitamínu B6 a dobrým zdrojom vitamínu B1, horčíka a draslíka. S obsahom 6% cukru a vitamínov A, B, E, K a C obsahuje vodný melón tiež tiamín, vápnik, železo, fosfor, sodík, zinok, meď, mangán, selén a horčík. Melóny navyše obsahujú citrulín, aminokyselinu, ktorú telo používa na výrobu ďalšej aminokyseliny (arginín).
Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov a minerálov je melónová strava skutočným zdrojom zdravia.
Vysoký obsah vody ho odporúča ako diuretikum na ošetrenie obličiek a močových ciest. Meloun bohatý na vitamíny, minerály a veľmi silné antioxidanty hydratuje a prečisťuje náš organizmus, zmierňuje alebo dokonca lieči rôzne choroby. Vitamín A spolu s vitamínom C a E prispievajú k zdravému vzhľadu pokožky a vlasov.
Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí často konzumujú melón, sú lepšie chránení pred rakovinou.. Lykopén je okrem melónového pigmentu účinným antioxidantom pri prevencii rakoviny, najmä pri rakovine prostaty, maternici a pažeráka. Vďaka obsahu citrulínu, aminokyseliny, ktorá rozširuje cievy, účinkuje podobne ako lieky predpísané na liečbu erektilnej dysfunkcie.
Vodný melón má vysoký obsah vitamínov skupiny B, zodpovedný za tvorbu energie v tele. Okrem toho, na rozdiel od kofeínových nápojov, melón veľa hydratuje, je účinnejší v období vysokých letných teplôt, ktoré rýchlo vedú k problémom spôsobeným dehydratáciou.
Meloun je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré neutralizáciou voľných radikálov výrazne znižujú riziko astmy, srdcových chorôb, reumatoidnej osteoporózy, artritídy a rôznych druhov rakoviny., ktoré sú mimoriadne nebezpečné a môžu poškodiť bunky a bunkové membrány. Draslík pomáha regulovať krvný tlak, rizikový faktor srdcových chorôb.
Pre zdravé trávenie by sa melóny nemali kombinovať s žiadnym iným jedlom. Vodný melón je veľmi kyslý produkt, ktorý kvasí v žalúdku a spomaľuje trávenie iných produktov, čo ovplyvňuje prírastok hmotnosti. Konzumovaný medzi jedlami a v miernom množstve alebo užívajúci iba melónové kúry, je veľmi zdravý a odporúča sa v letných mesiacoch. Pomáha tiež pri detoxikácii tela a pri chudnutí.
Ale nielen buničina melónu je užitočná pre telo, ale aj jeho semená. Sú plné cenných živín a môžu sa jesť surové, priamo z vodného melónu, ale aj sušené alebo pečené, ktoré sa pridávajú do šalátov a iných jedál.
Semená sú čierne, hnedé alebo biele a sú bohaté na vitamín E, tryptofán, kyselinu glutámovú, lyzín tiamín, riboflavín, vitamín B6 a kyselinu pantoténovú.
Proteíny semien melónu obsahujú esenciálne aminokyseliny, z ktorých najdôležitejšie sú: arginín, ktorý má schopnosť regulovať krvný tlak a zmierňovať utrpenie malých tepien.
Najbežnejším vitamínom skupiny B, ktorý sa nachádza v semenách melónu, je niacín, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravia nervového systému, tráviaceho systému a udržanie pružnosti pokožky.
Čo sa týka minerálov, tie oplývajú semenami melónu. Na prvom mieste je horčík, za ním nasledujú ďalšie, napríklad fosfor, železo, draslík, sodík, meď, mangán a zinok. Všetky tieto prispievajú k metabolickým procesom, udržiavaniu svalov a kĺbov, ale aj tonusu hladkých svalov.
Najprekvapujúcejšou vecou, ktorú možno o melónových semenách povedať, je množstvo zdravých tukov, ktoré obsahujú, a to sú mononenasýtené tuky, polynenasýtené tuky, omega 3 a omega 6.
Pri konzumácii melónu existujú určité kontraindikácie, ktoré musíme brať do úvahy. Diéta z melónu je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch: cukrovka; choroby pankreasu; obličkové kamene; genetické abnormality urogenitálneho systému; adenóm prostaty; pyelonefritída (zápal obličiek a panvy spôsobený bakteriálnymi infekciami); pooperačné zotavenie; chronická gastritída, žalúdočné vredy; kolitída, hnačka.