Užite si zdravý vianočný svet
Aktualizované: 19.12.10 - 18:26
Mníchov - ryžové koláče namiesto koláčikov? Tofu namiesto pečenej husi? Zdravé stravovanie znamená predovšetkým vzdať sa: to si myslia mnohí. Aj malé zmeny zneškodnia vianočné kalorické bomby.
Jeden o tom hovorí stále, číta o tom všade: Jesť zdravo - to chce každý. Alebo aspoň vie, že by mal. Niektorí sa o to však ani nepokúšajú, pretože predstava jednotvárneho jedla, obilnín a zeleného šalátu ich desí. Iní zlyhávajú preto, lebo vôbec nevedia, čo je zdravé - alebo preto, že si zakazujú všetko, čo majú radi.
Vysoké nároky na jedlo
Stravovanie nie je len o tom, ako sa najesť. Užívame si - a tiež si s jedlom spájame pocity: utešujúcu čokoládu, obľúbené jedlo, ktoré mama vždy varila, alebo recept, ktorý sme si priniesli z poslednej dovolenky. Stíhate sa vôbec zdravo stravovať? Moderná strava už nemá veľa spoločného so svojím základným účelom, ktorým je dodávanie telu energiu a živiny. O hladomoroch nevieme. Jedlo je k dispozícii neustále a všade a my sme rozmaznaní. Jedlo dnes navyše musí uspokojiť oveľa viac potrieb ako kedysi: Musí byť chutné, lacné a ľahko sa pripravuje, ale musí byť aj vysoko kvalitné. Koniec koncov, malo by vás to udržať zdravým a nie vás chorým. Preto je veľa ľudí rýchlo zmätených, keď počujú o škodlivých látkach, ktoré sa môžu nachádzať v potravinách. Ale sú tiež radi, že sú zaslepení vyhláseniami, ktoré sľubujú, že menšie výživové hriechy sa dajú kompenzovať určitými potravinami alebo dokonca sa dá predchádzať chorobám.
Zdravé stravovanie má mnoho podôb
Zdravé stravovanie nemá nič spoločné s matematikou. Nie je len jedno správne riešenie. Zdravé stravovanie pripomína skôr puzzle. Nejde o to, či by ste mali jesť tri alebo päť jedál alebo nič po 18:00. Otázka znie: Ako môžem spojiť všetky požiadavky pod jednu strechu? Telo má určitú potrebu výživných látok, ktoré sú potrebné na to, aby sme boli zdraví a produktívni. Okrem toho musí byť rovnováha medzi príjmom a spotrebou energie správna. A: jedlo musí chutiť dobre. Musia byť teda uspokojené potreby mysle a tela - a tu začínajú ťažkosti, ale aj zodpovednosť každého jednotlivca. Mnohé z toho sú rýchlo ohromené a hľadajú pomoc, ktorá jasne stanoví, čo môžete jesť, a ktorá je pre vás dobrá. Neveríme si, že rozhodneme, čo je pre nás to pravé? A úprimne povedané: Prestali by sme jesť čokoládu len preto, že to niekto zakázal? Alebo preto, že sa na obale nalepí červený semafor, ktorý naznačuje, že táto potravina obsahuje veľa tuku a cukru?
Čo znamená pojem diéta?
Nadbytočná ponuka jedla, vysokokalorické spôsoby prípravy a príliš málo pohybu váhu neustále zvyšujú. Zdá sa, že riešenie tohto problému je jednoduché: vedomejší výber jedla a viac pohybu. Ale keďže stravovanie nie je čisto racionálne rozhodnutie a slabšie ja je obrovské, nie je to bohužiaľ také ľahké. Pojem „diéta“ má v našom použití veľmi negatívnu konotáciu. "Musím sa zaobísť bez, nesmiem," myslí si pre väčšinu ľudí. A kto sa rád rozhodne niečo obmedziť? Strava je odvodená z gréckeho „diaita“, ktoré má neutrálny alebo skôr pozitívny význam: Jednoducho popisuje (regulovaný) spôsob života. Vnímajte to ako príležitosť: vyberte si jedlá, ktoré vám pomôžu zostať zdravými a dosahovať vysoké výkony.
Chorý z nesprávneho jedla
Samočinný experiment amerického režiséra Morgana Spurlocka pôsobivo ukazuje, aký efekt má jedlo. Pre svoj dokumentárny film „Super Size Me“ jedol štyri týždne sám rýchle občerstvenie - a za tento krátky čas sa zo zdravého vyšportovaného muža stal chorý muž. Toto je samozrejme veľmi extrémny príklad. Nikto nebude jesť iba rýchle občerstvenie. Ale ukazuje to, že naše telo sa bráni, že nesmieme do neho všetko náhodne napchávať. Na druhej strane sa naša duša môže brániť aj sama, ak sa príliš karháme. Keď žijeme prísnou diétou a pôžitok je na okraji cesty. Preto majú všetky potraviny svoje miesto v zdravej výžive. Záleží len na množstve a správnom zložení.
Tipy na prelom rokov
Zostaňte s mierou pri cookies a krádeži
Súbory cookie a iné pochúťky by ste si mali vychutnať vedome a nie náhodne do nich. Naozaj desiaty vanilkový rožok chutí inak ako ten prvý? Okrem toho by ste si mali vopred dobre premyslieť, čo vám chutí najviac a koľko z toho chcete jesť. Pretože tak chutné, ako môžu byť všetky sladké pokušenia: Ak po rozkoši nasledujú výčitky svedomia, radosť trvá krátko. Preto by ste si mali tiež uvedomelo zvoliť, pokiaľ ide o sladké dobroty. Krehké pečivo a sušienky sú veľmi tučné. Cesto, cesto na sušienky a tvarohový olej naopak obsahujú menej tuku, rovnako ako pusinky, medový koláč a korenené orechy.
Ako sa banket zoštíhli?
Ušetrite tuk na hlavnom jedle
V tradičných jedlách, ako je hus a kačica, sa tuk nachádza väčšinou pod kožou. Tí, ktorí sa bez nich aspoň z väčšej časti zaobídu, už veľa zachránili. Kuracie, morčacie a kačacie prsia obsahujú iba jedno až dve percentá tuku. Omáčkou môžete tiež ušetriť kalórie tým, že jej budete konzumovať málo a predtým odtučnite tuk. Zverina, či už jelenia, zajačia alebo srnčia, je veľmi nízkotučná. Ryby, ako sú sebastesy, pstruhy alebo zubáče, sú zvyčajne mizernou alternatívou. Aj keď ide o ryby s vysokým obsahom tuku, ako je sleď, losos, úhor alebo makrela, stále poskytuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Urobili ste teda niečo pre svoje zdravie.
S hojdačkou a zábavou proti kilogramom
Väčšina ľudí však napriek tomu na Vianoce skonzumuje viac kalórií ako obvykle. Cvičenie vytvára dobrú rovnováhu. Zimná túra alebo jazda na saniach pomôžu okamžite spáliť niektoré kalórie. Ak sedíte pohodlne spolu dlhší čas, veľa ľudí sa vždy obráti na sušienky. Tejto kalorickej zábave sa dá zabrániť pomocou hier a krásnych príbehov. Vianoce nie sú časom, aby ste všetky svoje zvyky hodili cez palubu a potrestali sa. To vám len spôsobí zlú náladu alebo sa to môže skončiť hladovým záchvatom hladu. Ak sa ale po sviatkoch vyhnete každoročnej frustrácii na váhe, mali by ste radšej vyskúšať malé, ale účinné zmeny. Týmto spôsobom si sami vytvoríte pozitívny zážitok: Zistíte, že vo vianočnom období je možné sa stravovať aj zdravo - bez toho, aby ste sa museli vzdať všetkého pôžitku.