V prospech chemickej ochrany plodín Trvalo udržateľné, šetriace zdroje

I.obsah

1 Čo sa týka polohy IVA
2 bod obratu: koniec éry lacných potravín?
3 výhody chemickej ochrany plodín

Účinné opatrenia na ochranu kultúrnych rastlín sú nevyhnutné na zabezpečenie primeraného a lacného prísunu vysoko kvalitných potravín. Moderné poľnohospodárstvo používa chemické pesticídy udržateľným a zodpovedným spôsobom.

V oblasti napätia medzi rozdielnymi cieľmi udržateľnosti prináša chemická ochrana rastlín výhody z ekologického, ekonomického a sociálneho hľadiska:

Ekologicky: Nedostatok zdrojov poľnohospodárskej pôdy je chránený vysokou poľnohospodárskou produktivitou; Zabráni sa škodlivým zmenám vo využívaní pôdy, ktoré sú v rozpore s ochranou podnebia a biodiverzitou.

Ekonomicky: Produktívne poľnohospodárstvo poskytuje spotrebiteľom zdravé potraviny za dostupné ceny a podporuje tak sociálnu prosperitu; Na druhej strane pre poľnohospodárov ochrana plodín často zaisťuje vyššie, ale predovšetkým stabilnejšie ekonomické príjmy.

Sociálnej: Primerané zásobovanie potravinami, ktoré by nebolo možné bez produktívneho poľnohospodárstva, je popri vonkajšej a vnútornej bezpečnosti základným očakávaním, ktoré občania od štátu majú.

Aj keď sú jej hospodárske a spoločenské úspechy nesporné [i], sú ekologické výhody chemickej ochrany rastlín často spochybňované vo všeobecných pojmoch. Na jednej strane to, čo sa dosiahlo, nie je dostatočne uznané (napr. Vstupy na ochranu rastlín do vodných útvarov sa znižujú už 20 rokov), na druhej strane sa neuznáva osobitná ochrana zdrojov intenzívneho poľnohospodárstva. Formy poľnohospodárstva, ktoré upúšťajú od agrochemikálií, všeobecne produkujú iba polovicu výnosov plodín moderného poľnohospodárstva. Naopak to znamená:

Na výrobu rovnakého množstva poľnohospodárskych surovín sa v prípade, že sa nepoužívajú pesticídy a minerálne hnojivá, použije dvojnásobok rozlohy pôdy. Intenzívne a produktívne poľnohospodárstvo na druhej strane bráni zmenám vo využívaní pôdy, ktoré majú nepriaznivý vplyv na klímu a prírodnej krajine, ktorú stojí za to chrániť, pred obrábaním pôdy pri výrobe potravín. Je to prospešné pre ochranu biodiverzity.

Udržateľné produktívne poľnohospodárstvo nie je možné bez chemickej ochrany plodín. Chemická ochrana rastlín prináša značné ekologické, ekonomické a sociálne výhody. Z hľadiska IVA je potrebné prihliadať na tieto výhody v rámci nadchádzajúcich zmien regulačného rámca, a to:

Pri nadchádzajúcom prepracovaní spoločnej európskej poľnohospodárskej politiky (SPP) sa musí viac zohľadniť význam výskumu, vývoja a inovácií z hľadiska produktivity nášho poľnohospodárstva.
Pri prepracovaní schvaľovacieho postupu v rámci novely nemeckého zákona o ochrane rastlín je potrebné nájsť pragmatický spôsob, aby vývojári a výrobcovia mohli v primeranej lehote uviesť na trh prípravky na ochranu rastlín, ktoré sú oprávnené na schválenie.
V národnom akčnom pláne pre udržateľné používanie prípravkov na ochranu rastlín by sa mali ďalej rozvíjať opatrenia na zníženie rizika namiesto toho, aby sa zameriavali iba na znižovanie použitého množstva.

Na prelome rokov 1999/2000 podľa popredných agronómov nastal zlom na svetových poľnohospodárskych trhoch: Aj keď za posledných 200 rokov nebola hladom ušetrená ani Európa, potraviny vďaka zvýšeniu produktivity v poľnohospodárstve relatívne lacneli. Od 60. a 70. rokov boli samozrejmosťou dobre zásobené police v obchodoch s potravinami v západnom svete. Za posledné desaťročie sa však situácia zásadne zmenila: poľnohospodárske výrobky stále zdražovali. Od polovice roku 2010 sa dokonca mesiac čo mesiac prekračovali dokonca aj historické cenové vrcholy z rokov 2007 a 2008, ktoré uvádzala FAO, poľnohospodárska organizácia OSN.

Dramatický nedostatok jedla sa zdal - z nemeckého a európskeho hľadiska - z časového a priestorového hľadiska ďaleko: Pretože takmer miliarda ľudí, ktorí sú hladní alebo ktorí môžu len zle jesť, žijú na iných kontinentoch a nevyhnutná otázka, ako Svet s deviatimi miliardami ľudí sa môže podľa všetkého naplniť iba do polovice storočia. V rokoch 1960 až 2009 sa svetová populácia viac ako zdvojnásobila z 3,0 miliárd na 6,8 miliárd ľudí a vzhľadom na budúcnosť sa do roku 2030 zvýši na 8,3 miliárd ľudí. S tým spojené zvýšenie dopytu znamená koniec lacných potravín, ak rast poľnohospodárskej výroby nedokáže držať krok. Zdá sa to tiež preto, aby si vlády bohatšej časti sveta uvedomili, že na globalizovaných poľnohospodárskych trhoch ich bezpečnosť dodávok ovplyvňuje (priestorovo aj časovo) priamo. „Potravinová bezpečnosť“ je teraz na poprednom mieste programu stretnutí G20.

V tejto situácii by bolo nezodpovedné zapliesť sa do fingovaných debát o stravovacích návykoch („menej mäsa a dosť pre každého“) alebo do iluzórnych diskusií o distribúcii („teoreticky sa vyprodukuje viac kalórií, ako každý potrebuje“). Je nepravdepodobné, že vlády bohatých krajín zabránia zvýšeniu spotreby mäsa v rozvíjajúcich sa krajinách s rastúcou prosperitou. A ak veľa jedla skončí namiesto na tanieri v odpadkovom koši, existuje veľa príčin: zlá logistika, nesprávne skladovanie alebo nedostatok vhodných (chemických) prostriedkov na boj proti škodcom a patogénom.

Aby ponuka potravín dokázala držať krok s krátkodobo a dlhodobo rýchlo rastúcim dopytom, musia poľnohospodári vo všetkých regiónoch sveta zvyšovať svoju produktivitu. Európa nemôže urobiť výnimku. Zatiaľ čo v mnohých chudobných krajinách sa musí pokrok prvej zelenej revolúcie ešte len uchytiť (krajiny, kde poľnohospodári zbierajú iba desatinu bežných výnosov v západnom svete!), Bohatý svet musí nastúpiť cestu k druhej zelenej revolúcii.

Trvalo udržateľné a ekologicky zodpovedné zvýšenie produktivity poľnohospodárstva môže začať iba pokrokom v oblasti vedy a techniky. To si vyžaduje zvýšené úsilie v oblasti poľnohospodárskych vied, aby sa vytvorili vedecké a technické predpoklady pre vývoj alebo zdokonalenie odolných a výnosnejších odrôd, ako aj účinné a ekologicky kompatibilné metódy ochrany rastlín.

Úsilie poľnohospodárov chrániť svoje plodiny pred škodlivými organizmami, najmä plesňami, hmyzom, baktériami alebo konkurenciou svetla, vody a potravín, ako sú divoké buriny, je v zásade také staré ako samotné poľnohospodárstvo. Táto práca bola vždy namáhavá a časovo náročná - Burina bola rozsekaná, chrobáky z Colorada oberali holými rukami - a efekt netrval dlho. Iba vďaka pokrokovým poznatkom v prírodných vedách, prostredníctvom ktorých sa pochopili príčiny poškodenia plodín a vyvinuli sa protiopatrenia, sa položil základ pre chemické opatrenia na ochranu rastlín. Osobitný prínos, ktorý tieto opatrenia na ochranu rastlín vytvárajú, sa odráža aj v právnych predpisoch tejto krajiny; „Zákony o fyloxére“ z konca 19. storočia boli zamerané presne na nariadenie opatrení na ničenie škodcov s cieľom zabrániť väčším škodám pre komunitu. Výhody opatrení na ochranu rastlín boli zrejmé každému.

Zmena paradigmy nastala postupne v druhej polovici 20. storočia. Aj keď sa predtým pozornosť sústredila na výhody opatrení na ochranu rastlín, v posledných 30 rokoch sa pozornosť čoraz viac zameriavala na hodnotenie rizík. Podľa názoru Zväzu poľnohospodárskeho priemyslu sa aspekty výhod nedostatočne odrážajú vo verejnej diskusii a v jednaní zákonodarcov, vlády a administratívy v súčasnosti.

Vyššia produktivita poľnohospodárstva

Burina, hmyzí škodcovia a huby, ako aj ďalšie choroby rastlín sú dôležité a obmedzujú faktory produktivity rastlinnej výroby. Vo vedeckej literatúre je veľa štúdií o vplyve ochrany plodín na zvýšenie výnosu. Aj keď v niektorých prípadoch existujú značné rozdiely medzi kultúrnymi rastlinami a pestovateľskými oblasťami, dá sa zhruba odhadnúť, že účinná ochrana rastlín môže zvýšiť výnosy plodín o tretinu a pol. Zatiaľ čo podľa najnovších štúdií by sa asi polovica úrody pšenice bez ochrany plodín stala obeťou škodcov a chorôb, pre zemiaky je to až 75 percent [ii]. Používanie pesticídov a s tým spojené zabezpečenie výnosov znamená aj zabezpečenie výnosov pre poľnohospodára.

Hodnota jedla za peniaze

Jedlo je základná potreba a výdavky na jedlo a pitie sú trvalou základnou zložkou príjmu spotrebiteľov v domácnosti. Majú priamy úžitok z produktivity moderného poľnohospodárstva: pri rovnakom dopyte znamená vyššia ponuka podľa ekonomickej logiky nižšie ceny. Nie je preto náhoda, že potraviny vyrábané bez moderných postupov na ochranu rastlín sú v pokladni supermarketu nákladnejšie, a to aj napriek štátnym dotáciám. Podľa rozsiahleho výpočtu uskutočneného Britskou univerzitou v Cranfielde bez pesticídov predstavovali dodatočné výdavky na potraviny v celej Európskej únii takmer 900 miliárd EUR ročne [iii]. Ak sa dodatočné náklady určené pre Veľkú Britániu prevedú na Nemecko, spotrebiteľské náklady v tejto krajine by sa zvýšili približne o 60 miliárd eur ročne - so všetkými očakávanými negatívnymi dopadmi na iný spotrebný tovar, ktoré by si už spotrebitelia nemohli dovoliť [iv] .

Vyššia kvalita úrody

Okrem lepšej a vyššej dostupnosti moderná chemická ochrana rastlín veľmi významne prispieva aj k vyššej kvalite plodiny. Platí to najmä pre poľnohospodársku produkciu ovocia a zeleniny: chrastavitosť alebo zamorenie molicami môžu zničiť výnosy ovocinárov. Použitie fungicídov (protiplesňové látky) tiež umožňuje znížiť kontamináciu potravín plesňovými toxínmi (mykotoxínmi). Riziká pochádzajúce z týchto prírodných toxínov sú mnohonásobne vyššie ako riziká z možných rezíduí pesticídov, ktoré spotrebitelia stále patria medzi najväčšie potravinové riziká [v] .

Energetická účinnosť

Používanie chemických pesticídov má zásadný vplyv na energetickú rovnováhu v poľnohospodárstve. Výsledky dlhodobých testov obilia v Brandenbursku preukázali, že energetický vstup na výrobu a aplikáciu pesticídov je vyvážený až 60-krát vyšším energetickým ziskom na plochu. Aj keď by sa nepoužívaním pesticídov znížilo množstvo energie použitej na vstupnej strane iba okrajovo, použitie pesticídov zvyšuje výnosy do takej miery, že zníženie strát na výťažkoch spôsobené škodcami „vedie k výrazne vyššej čistej energetickej väzbe na jednotku plochy“ [vi] vedie.

Ochrana podnebia

Intenzívne poľnohospodárstvo znamená, že sa na menšej ploche vyprodukuje viac plodín. Na rozdiel od rozsiahleho pestovania funguje moderné poľnohospodárstvo spôsobom, ktorý šetrí plochu; preto pracuje mimoriadne udržateľne s obmedzeným zdrojom (poľnohospodárskou) pôdou. To má priamy vplyv na klimatickú rovnováhu vyprodukovaného poľnohospodárskeho tovaru. Pretože zatiaľ čo v ekologickom poľnohospodárstve sú emisie skleníkových plynov nižšie v porovnaní s obrábanou plochou, moderné poľnohospodárstvo produkuje ekologickejšie prostredie v závislosti od množstva plodiny. Pri porovnaní celkových emisií striedania plodín majú „ekologicky chované poľnohospodárske farmy (...) výrazne vyššie emisie skleníkových plynov v porovnaní s konvenčnými farmami,“ zistili vedci z univerzity v Kieli [vii] .

Ochrana biodiverzity

Starostlivejšie využívanie pôdy ako zdroja tiež pomáha chrániť biodiverzitu. Za týmto účelom je potrebné uvažovať o ochrane biodiverzity holisticky, nielen vo vzťahu k poľnohospodárskej pôde. Novšie štúdie, ktoré považujú ochranu plodín za príčinu poklesu biodiverzity, sa často zameriavajú iba na biodiverzitu na obrábanej ploche. Tento prístup je technicky nesprávny. Namiesto odkazov na jednotlivé kultivované oblasti je potrebné biodiverzitu vnímať v prírodnej priestorovej jednotke. A pri vysokej produktivite poľnohospodársky využívaných oblastí môžu byť časti oblasti v tejto jednotke mimo poľnohospodárskeho využitia a použité na ochranu biodiverzity. Koncept integrovaného manažmentu krajiny, ktorý zohľadňuje funkčné aj prírodno-biologické aspekty biodiverzity, môže účinne zabezpečiť potrebnú biologickú diverzitu krajinnej oblasti.

Ochrana pred stratami po zbere

Aj po zbere úrody sa stane obeťou odhadom 10 až 25 percent škodcov - buď kŕmením (hlodavce, vtáky, rôzne chrobáky, napríklad chrobák), alebo výrazným zhoršením kvality (roztoče, hmyz, huby, napríklad Cladosporium pre jablká) - až po možné zdravotné riziká pre spotrebiteľa. Výrobky musia byť preto ošetrené, pričom v mnohých prípadoch je jedinou možnosťou chemické ošetrenie. Liečba syntetickými chemikáliami, ktoré priamo inhibujú patogénne huby a baktérie, sa už dlho považuje za jeden z hlavných faktorov kontroly po zbere úrody [viii] .

Frankfurt nad Mohanom, apríl 2011

[i] „Objemy úrody“, „Príjmy poľnohospodárov“, „Spotrebiteľské ceny potravín“, „Rozmanitosť ponúk“ sú pravidelne najčastejšími zmienkami o službách na ochranu rastlín v rámci prieskumov verejnej mienky zadaných IVA.

[ii] Oerke, E-C. (2005): Straty na škodcoch. In: Journal of Agricultural Science, s. 1-13

[iii] Rickard, Séan (2010): Hodnota ochrany plodín. Posúdenie úplných výhod pre potravinový reťazec a životnú úroveň. Peterborough (Združenie na ochranu rastlín)

[iv] Štúdia uzatvára, že eliminácia pesticídov zvýši náklady na potraviny vo Veľkej Británii o 40 percent. Pokiaľ ide o Nemecko, v štatistickej ročenke o potravinách, poľnohospodárstve a lesníctve boli uvedené celkové výdavky Nemcov na 149,67 miliárd eur (tamže str. 27).

[v] Epp, Astrid a kol. (2010): Zvyšky pesticídov v potravinách Vnímanie nemeckej populácie - správa o výsledkoch. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík. Berlín

[vi] Deike, Stephan a kol. (2007): Ochrana rastlín znamená účinnosť. In: DLG-Mitteilungen. Špeciálne vydanie „Vhodné na argumenty v ochrane plodín“.

[vii] Tlačoviny SCHLESWIG-HOLSTEINISCHER LANDTAG 15/3551, s. 171

[viii] Eckert, J. W. a Ogawa J. M. (1988). CHEMICKÁ KONTROLA CHORÔB PO ZARIADENÍ: Opadavé ovocie, bobule, zelenina a koreňové/hľuzy. Annual Review of Phytopathology, 26: 433-69.