V stajni sú minerály poskytované dávkou časopisu Ferma
Kozy majú schopnosť prispôsobiť sa najdrsnejšiemu životnému prostrediu. Ich vysoká tráviaca kapacita im umožňuje kŕmiť sa krmivom s vysokým obsahom celulózy. Z anatomického hľadiska sú kozy podobné iným prežúvavcom, ale požiadavky na minerály a vitamíny sa líšia v závislosti od produktívnej úrovne a ich dostupnosti v krmive.
Existujú situácie, kedy má dávka nedostatok určitých minerálov. Koza je však inteligentné zviera a zvyčajne dokáže konzumovať trávy, burinu a niektoré časti hlboko zakorenených rastlín, ktoré majú pomerne vysoký obsah minerálov. Počas stabilizačného obdobia táto možnosť neexistuje a minerálne prvky musia byť zabezpečené prídelom.
Makro a minerálne mikroelementy pre kozy
Minerály, ktoré sa používajú na vysokých úrovniach, sa nazývajú makrominerály, zatiaľ čo nízke hladiny sa nazývajú stopové prvky.
Vápnik (Ca) a fosfor (P) sa zvyčajne liečia spoločne, aj keď je účinok antagonistický; napríklad nadbytok vápnika zodpovedá nedostatku fosforu. U kôz sa musí rovnováha vápniku a fosforu udržiavať v pomere 1,2 - 1,5 ku 1, a to kvôli ich predispozícii k tvorbe obličkových kameňov.
Tieto minerály interagujú s vitamínom D, ale tiež so železom a meďou. Asi 99% zásob je uložených v kostiach a iba 1% sa používa na enzymatické procesy, na transport buniek, na zrážanie krvi atď. Kozy môžu ukladať alebo používať minerálne prvky v kostiach v závislosti od ich fyziologického stavu. Počas tehotenstva je teda rovnováha pozitívna a dodáva vápnik a po otelení môže využiť až 30% uloženého vápnika.
V podmienkach intenzívneho chovu potrebuje koza 1,3 g vápnika a 1 g fosforu na každý liter vyprodukovaného mlieka a 7 g Ca, respektíve 4,9 g fosforu na údržbu/deň. Výsledkom je pomer 1,4/1.
Nedostatok vápnika sa prejavuje krivicou, mliečnou horúčkou (najmä po otelení). Nedostatok vitamínu D zvýši nedostatok Ca, pretože narúša zadržiavanie vápnika v kostiach. Nedostatok fosforu sa diagnostikuje ťažšie. V zásade to spôsobuje pokles produkcie mlieka a celkovú letargiu. Ca vo všeobecnosti funguje ako brzda a P ako akcelerátor.
Horčík (Mg) sa nachádza v 70% podiele v kostiach a zuboch a zvyšok v krvi. A horčík sa môže počas nedostatočných období zmobilizovať až na tretinu. Denná potreba je 1,2 g/deň.
Nedostatok horčíka vedie k zníženej produkcii mlieka, po ktorej nasleduje tetánia a hypomagneziémia. Je to veľmi zrejmé, keď sa zvieratá kŕmia surovou zelenou potravou na jar, keď je obsah Mg nízky. U kôz sú nedostatky pomerne zriedkavé, pretože ich strava je rozmanitá.
Zinok (Zn) sa nachádza vo vlasoch, pokožke a enzýmoch. Dodatočná úroveň medzi 10 a 60 ppm sa považuje za uspokojivú. Zinok sa nemôže ukladať v tele, a preto si ho musí zabezpečiť príjem potravy.
Nedostatok zinku sa prejavuje najmä u kôz, pretože sa podieľa na tvorbe spermií a vývoji pohlavných orgánov. Ďalším znakom nedostatku je nadmerné slinenie, problémy so zrakom, rast vlasov a stuhnutosť kĺbov. Suchá strava pravdepodobne spôsobí parakeratózu, zatiaľ čo vlhká strava fermentáciou uvoľňuje zinok.
Mangán (Mn) je ďalším dôležitým minerálom a nachádza sa najmä v pečeni. Odporúča sa denné dávkovanie v dávke 60 - 90 častíc na milión.
Nedostatok mangánu sa prejavuje letargiou, deformáciami končatín, znížením libida u mužov a stratou tepla u žien.
Jód (I) sa dá vylúčiť do mlieka v 94% z toho, čo koza skonzumuje denne krmivom, zatiaľ čo kravy vylúčia iba z 2%. Pri teplotách nad 30 ° C sa do mlieka vylučuje šesťkrát viac jódu ako pri teplote 5 ° C.
Jód sa koncentruje v štítnej žľaze a používa sa pri výrobe tyroxínu, ktorý udáva rytmus metabolizmu kozy. Je potrebný príjem 0,15 mg/deň, ale táto hladina je nevyhnutná. Percento dostupného jódu je úmerné jeho koncentrácii v pôde. Jód sa nachádza v rovnakom percente v tráve aj v hlboko zakorenených burinách.
Meď (Cu) je v malom množstve potrebná na podporu trávenia. Zasahuje tiež do používania železa.a
Nedostatok medi je viditeľný zmenou farby srsti okolo očí, najmä u kôz s pigmentovanými vlasmi. Prejavuje sa to prejavom pohybových ťažkostí. V nadmernom množstve je meď toxická. Nadbytočný molybdén a kadmium zabraňujú absorpcii medi.
Selén (Se) je vo veľkých množstvách veľmi toxický, je však stále nevyhnutný. Odporúča sa hladina 0,2 mg denne. Medzi Se a vitamínom E existuje veľmi silné spojenie a oba prvky pôsobia ako spoločníci v bunkovom metabolizme. Medzi príznaky nedostatku patrí ochorenie bielych svalov, mŕtve teľatá a znížená odolnosť voči parazitom. Deficit sa vyskytuje pri konzumácii krmiva zozbieraného z pôd chudobných na selén.
Železo (Fe) je základnou zložkou krvi. Hemoglobín obsahuje 75% celkového množstva železa v tele. Nachádza sa tiež v zložení enzýmov a je nevyhnutný pre živé tkanivá.
Deficit sa prejavuje najmä u detí v dôsledku nízkych telesných rezerv a nízkeho obsahu železa v kozom mlieku, ktoré je základnou stravou. Nedostatku železa je možné zabrániť prístupom na pastvinu alebo minerálne doplnky s obsahom železa. V závažných prípadoch, ako aj u kôz chovaných v uzavretých útulkoch, sa dextrán železo podáva každé 2 - 3 týždne (150 mg IM).
Dojčiacim kozám by sa malo poskytnúť 75 mg Fe denne, nedostatok sa prejaví anémiou. Toxicita železa pri veľmi vysokých hladinách je veľmi zriedkavá.
Kobalt (Co) sa podieľa na tvorbe vitamínu B12. Ovce potrebujú viac kobaltu ako kravy a kozy štyrikrát viac ako ovce. Mala by sa zabezpečiť hladina 0,5 mg denne. Nedostatok kobaltu má za následok zmenu chuti mlieka, stratu chuti do jedla, chudnutie, anémiu, zníženú produkciu atď.
Sodík (Na) by sa mal dodávať v množstve 1,5 g/deň, dávka sa nachádza v 3,5 g soli. Nadmerná spotreba sa vylučuje močom, ovplyvňuje to však vstrebávanie vitamínu A. Kozám sú zvyčajne k dispozícii sodík v podobe hrudiek soli na olizovanie a konzumujú ich toľko, koľko potrebujú. Bloky vitamínových solí sa neodporúčajú, pretože vitamíny sa v tomto agresívnom prostredí rýchlo rozkladajú.
Draslík (K) je pre kozy potrebný vo veľmi malom množstve a zvyčajne je prijatý krmivom. Nie je toxický a je možné ho preventívne dopĺňať. Nedostatky, ktoré sa vyskytujú veľmi zriedka, sa prejavujú spomalením rastu, zníženou chuťou do jedla a tvorbou mlieka.
V podmienkach chovu kôz na pastvinách väčšinu minerálnych prvkov poskytujú spotrebované rastliny. Nedostatky a potreba ich odstránenia sa vyskytujú v období stabilizácie a intenzívneho rastu, keď okrem dennej stravy neexistuje žiadny iný zdroj potravy.
Stelian DĂRĂBAN
MINERÁLY A KOZA PRODUKTIVITA
Koza s telesnou hmotnosťou 40 - 45 kg, ktorá produkuje asi 4,5 kg mlieka za deň, dokáže podať vlastnú telesnú hmotnosť v mlieku každých desať dní alebo menej. Táto výroba je podporená použitím veľkého množstva vitamínov a minerálov. Okrem výroby potrebuje koza na udržanie vitálnych funkcií minerály a vitamíny.
Článok uverejnený v časopise Ferma č. 2 (163) 1. - 15. februára 2016