Vajcia, lecitín, cholín a srdce (I) TopCulturism - cvičenia, tréningové programy, výživa,
V šesťdesiatych a začiatkom sedemdesiatych rokov minulého storočia nemali kulturisti tak širokú škálu doplnkov, aké sú dnes k dispozícii, napríklad spaľovače tukov. Dnes sa veľa doplnkov chváli tým, že vám môžu pomôcť pri spaľovaní tukov, čo kulturisti používali na rovnaké účely lipotropiká.
Väčšina lipotropík funguje tak, že daruje metylovú skupinu, ktorá je základom pre produkciu mnohých životne dôležitých látok v tele, napríklad kreatínu. Hlavnými živinami lipotropík sú lecitín a fosfadylcholín, cholín a betaín. Cholín a inozitol sa v minulosti predávali ako lipotropné doplnky pred 40 rokmi a kulturisti ich nazývali spaľovače tukov. Aj keď sa priamo nepodieľajú na spaľovaní alebo oxidácii tukov, hrali dôležitú úlohu pri syntéze lipotropík v pečeni. Nedostatok cholínu a iných látok darujúcich metylové skupiny vedie k zníženiu lipotropnej produkcie, čo vedie k zvýšenému ukladaniu tukov v pečeni. Takže vidíte, ako to logicky vzniklo: pretože cholín pomáha pečeni zbaviť sa vlastného nadbytočného tuku, môže cholín pomôcť zbaviť sa nadbytočného tuku z iných častí tela.
Okrem toho, že pomáha pečeni regulovať tuk, plní cholín v tele aj ďalšie dôležité úlohy. Cholín a ďalší donori metylu, ako je s-adenozylmetionín, pomáhajú telu eliminovať homocysteín, medziprodukt v metabolizme aminokyseliny metionínu. Homocysteín je toxický vo veľkom množstve a súvisí s kardiovaskulárnymi problémami a inými chorobami.
Cholín a lecitín sú životne dôležité pre udržiavanie bunkových membrán, nedostatok cholínu vedie k bunkovej smrti. Cholín tiež hrá dôležitú úlohu v zdraví mozgu, nielen vo vzťahu k bunkovej membráne, ale aj preto, že je predchodcom acetylcholínu, neurotransmiteru v mozgu. Pacienti s degeneratívnymi chorobami majú tiež nízku hladinu acetylcholínu. Zdá sa, že Alzheimerova choroba je zameraná na neuróny produkujúce acetylcholín. Nedostatok acetylcholínu je zodpovedný za typické problémy s učením a pamäťou u tých, ktorí majú degeneratívne problémy.
Acetylcholín je navyše prvým neurotransmiterom identifikovaným v centrálnom aj periférnom nervovom systéme. Je to hlavný neurotransmiter, ktorý prenáša správy z centrálneho nervového systému do svalov a umožňuje im kontrakciu. Niektoré štúdie preukázali, že namáhavé cvičenie môže vyprázdniť telo od cholínu, čo vedie k nedostatkom svalových funkcií. Niektoré štúdie v poslednej dobe ukazujú, že betaín, zvyšok metabolizmu cholínu, pomáha udržiavať vysokú intenzitu cvičenia. Betaín tiež účinne pomáha pri premene prebytočného homocysteínu späť na metionín.
Až do roku 1998 sa cholín oficiálne nepovažoval za základnú živinu, ale podľa prehodnotení z predchádzajúcich a nasledujúcich štúdií bol uznávaný ako základná živina pre ľudí. Dôvod, prečo bol cholín ľahko prehliadnuteľný, spočíval v tom, že si ho telo mohlo syntetizovať v dostatočnom množstve s-adenosylmetionínu.
V štúdii na zdravých dospelých jedincoch s nedostatkom cholínu sa zistilo, že u 77% mužov a 80% žien sa vyvinuli zreteľné príznaky nedostatku cholínu vrátane zvýšeného tuku v pečeni a straty svalovej hmoty. Percento 10% naďalej vykazovalo príznaky nedostatkov aj po podaní odporúčanej dennej dávky cholínu, čo naznačuje, že každý jedinec potrebuje určité množstvo, pričom rozsah je veľmi odlišný. Aktuálna navrhovaná dávka je 425 mg denne pre ženy a 550 mg pre mužov.