Vajcia z diéty zvyšujú riziko krvácania do mozgu
Okrem ischemických cievnych mozgových príhod existujú aj hemoragické mozgové príhody, ktoré tvoria iba asi 20 percent. Prasknutie cievy v mozgu znamená, že mozgové tkanivo za ním už nie je zásobované kyslíkom a živinami a odtekajúca krv môže vyvíjať tlak na okolité mozgové tkanivo a ďalej ho poškodzovať.
Či už hemoragické alebo ischemické, ak sa neužívajú okamžite, objavujú sa neurologické poruchy, ako je paralýza, poruchy zmyslového vnímania a poruchy reči. Schäbitz: „Práve preto, že cievna mozgová príhoda zostáva jednou z hlavných príčin smrti v Európe, je prevencia obzvlášť dôležitá.“
420 000 respondentov
Štúdia analyzovala okrem iného sociálno-demografické faktory, stravovacie návyky a životný štýl skupiny takmer 420 000 ľudí v deviatich európskych krajinách (Dánsko, Nemecko, Grécko, Taliansko, Holandsko, Nórsko, Španielsko, Švédsko a Spojené kráľovstvo). Táto skupina bola prijatá v rokoch 1992 a 2000 ako súčasť Európskej štúdie o perspektíve rakoviny a výživy.
Celkovo sa v priebehu 12,7 rokov vyskytlo 4 281 ischemických a 1 430 hemoragických cievnych mozgových príhod. Demografická analýza ukázala, že postihnutí boli starší ako ostatní účastníci štúdie, mali o niečo vyššiu telesnú hmotnosť, častejšie fajčili a v priemere tiež vypili o niečo viac alkoholu.
Je vzrušujúce, čo pacienti jedli
Obzvlášť odhalujúca bola analýza stravovacích návykov. Účastníci s ischemickou mozgovou príhodou konzumovali viac červeného a spracovaného mäsa, ale menej celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny, orechov a semien a menej syrov a mliečnych výrobkov. Vyššie riziko pozorované pri zvýšenej konzumácii červeného a spracovaného mäsa (definované ako viac ako 50 g/deň) sa znížilo pri porovnaní s inými potravinami.
Negatívne účinky mäsa možno preto vyvážiť stravou bohatou na celé zrná. Pozitívne účinky celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny, orechov a semien, syrov a mliečnych výrobkov zostali stabilné vo všetkých analýzach. Záver: „Svoje osobné riziko ochorenia môžete znížiť pomocou ovocia, zeleniny a stravy bohatej na celé zrná,“ vysvetlil Hans-Christoph Diener, hovorca Nemeckej spoločnosti pre neurológiu (DGN).
Vajcia môžu podporovať mozgové krvácanie
Diener: "Na druhej strane sa zdá, že tieto výživové faktory nemajú ochranný účinok na riziko mozgového krvácania." Samotné jedenie vajec významne zvyšuje riziko hemoragickej cievnej mozgovej príhody - zvyšuje sa najmä riziko 1,25 na 20 g/deň - inak však žiadny výživový faktor nemal výrazný nepriaznivý alebo ochranný účinok.
Záver autorov: Pozitívne a negatívne účinky stravy pravdepodobne nie sú priamymi účinkami: je známe, že potraviny, ktoré chránia pred ischemickou mozgovou príhodou, znižujú krvný tlak. Červené a spracované mäso a vajcia naopak zvyšujú krvný tlak a celkový cholesterol.
„Vieme, že zdravá výživa zabraňuje dvom najdôležitejším rizikovým faktorom pre cievnu mozgovú príhodu - vysokému krvnému tlaku a vysokej hladine cholesterolu -. Otázkou zostáva, či napríklad konzumácia vajec vedie aj k väčšiemu krvácaniu do mozgu, ak je krvný tlak a obsah tuku kontrolované pomocou liekov, tj či majú výživové faktory ďalšie, priame účinky na riziko mozgovej príhody, “uzavrel hovorca DGN.