Varené huby kalórie - vyhodené z červa
Huby vás chránia pred rakovinou a netučnia vás! Ľahko sa pripravujú a na každom tanieri prinesú chuť, vôňu a textúru - nehovoriac o tom, že vďaka bohatstvu výživných látok sú z nich obľúbení tí, ktorí držia diétu alebo stravu.
Ale huby varené v kalóriách sú oveľa viac než to: japonskí vedci dokázali, že huby vás chránia pred rakovinou tým, že hrajú dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Zdá sa, že zázračné čiapky obsahujú určité látky schopné bojovať proti tvorbe rakovinových buniek, takže špecialisti odporúčajú konzumovať ich raz týždenne, poznamenáva Diet Food Nutrition.
Po tisíce rokov orientálne kultúry velebili výhody varených húb a jedál bohatých na kalórie.
Štúdie z posledných rokov v Ázii preukázali význam miestnych húb - shiitake a maitake - pri posilňovaní imunitného systému tela. Huby sú vynikajúcim zdrojom riboflavínu, niacínu a selénu.
Sacharidy, bielkoviny, tuky, vláknina, cukor a soľ
Posledne uvedený je antioxidant, ktorý pracuje s vitamínom E na ochranu buniek pred škodlivými účinkami varených húb na voľné radikály. Napríklad jedlé huby druhu Agaricus bisporus, známe hubové huby, obsahujú látky, ktoré inhibujú aktivitu enzýmu podieľajúceho sa na produkcii estrogénu, a tým znižujú riziko vzniku rakoviny varených húb.
Priaznivý vplyv na varené rakovinové kalórie z buniek a húb je možné získať konzumáciou asi gramov húb denne, hovorí Vegetariánska výživa.
V posledných rokoch zameranie odborníkov na výživu na bohato sfarbené ovocie a zeleninu ponechalo skromné huby „navonok“, je však potrebné poznamenať, že poskytujú strave podobné množstvo výživných látok ako najfarebnejšia zelenina.
Huby sú bohaté na bielkoviny a sú dobrou náhradou mäsa, poskytujú pocit sýtosti a nemajú negatívny vplyv na trávenie. Preto sa odporúčajú aj pri chudnutí.
Huby majú v skutočnosti oproti mäsu veľa výhod: okrem kvalitných bielkovín neobsahujú cholesterol, sú ľahko stráviteľné, majú viac vlákniny, vitamínov a minerálov draslík, železo, vápnik, sodík, fosfor, zinok, B1, B2, B6C, D, E. Pri akejkoľvek diéte, ktorú chcete použiť, nezabudnite, že gramy obsahujú iba 20 kalórií 2 gramy bielkovín, 2,3 gramu sacharidov 0,5 gramu tukových húb varené draselné kalórie, 1 miligram železa, 1 miligram zinku, 5 mikrogramov selénu, 40 mikrogramov kyseliny listovej a 2 miligramy vitamínu B5.