Varené víno, zdroj dobrej nálady a liek proti prechladnutiu
Chlad nás nabáda, aby sme túžili po teplom jedle a pití hneď, ako sa nám podarí vstúpiť do domu, ale aj keď ideme von. Večery s priateľmi sú oveľa chutnejšie v spoločnosti aromatického vareného vína, ktoré je špecifické pre dané ročné obdobie.
Možno ste si nepomysleli na možné výhody tohto likéru, ale okrem dobrej chuti varené víno udržuje príznaky chladu mimo. Je to najmä preto, že je to teplá tekutina a pomáha imunitnému systému, ale tiež prítomnosťou bežne používaných prísad, ktoré majú tiež priaznivé vlastnosti.
Už ste vedeli, že červené hrozno je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ale mysleli by ste si, že môžete tieto antioxidanty brať a konzumovať ich vo forme muštu alebo vína? Je zrejmé, že hovoríme o miernych množstvách.
Majú tiež resveratrol, ktorý je uložený vo víne a dodáva mu vlastnosti proti starnutiu, pričom sa stará o vaše srdce a prispieva k správnemu fungovaniu obehového systému. V neposlednom rade obsahuje víno aj polyfenoly, ktoré vám pomáhajú vyrovnať sa s účinkami voľných radikálov a prokyanidínov, ktoré znižujú krvný tlak.
Pohár červeného vína, ktorý sa občas konzumuje, je zdravý a pomáha vám relaxovať, najmä po náročnom pracovnom dni. Šálka vareného vína sa však zdá s priateľmi príjemnejšia.
Aké ingrediencie sa hodia k červenému vínu?
Ak si ho chcete pripraviť sami, môžete si kúpiť hotové vrecúška s korením, ktoré zvyčajne obsahujú škoricu, pomarančovú kôru, klinčeky, muškátový oriešok, aníz, jablkovú kôru a určité množstvo cukru, alebo môžete skúsiť použiť vlastnú kombináciu príchute, podľa toho, čo máte po ruke po dome.
Kúsky jablka, dule alebo hrušky môžu dať varené víno s arómou hodnou Master Chef, najmä ak podľa želania pridáte bourbon alebo madagaskarskú vanilku.
Pomaranče sú vítané aj vo varenom víne, dokonca aj so svojimi príbuznými, klementínkami, mandarínkami alebo mletým mäsom. Vylúčený nie je ani citrón, ak chcete mať nápoj s príchuťou koktailu, vhodnejší je však pre dekoratívnu časť, najmä v podobe veľmi tenkých plátkov alebo okrúhlice. Na všetky citrusové plody, ak používate aj šupku a je vhodné to urobiť, pre silnú arómu, ale aj pre vitamíny v nej obsiahnuté, je dobré použiť špeciálnu čistiacu kefu alebo ich dobre opláchnuť vodou a sódou bikarbónou, aby ste odstránili vosk na ktoré zvyčajne majú tieto v obchode.
Môžete tiež vyskúšať korenie, ktoré sa bežne používa na jedlo, ako sú bobkové listy, rozmarín alebo ružové korenie.
Na sladenie je veľmi dobrý hnedý cukor alebo práškový cukor, ktorý sa rýchlo rozpúšťa. Môžete to skúsiť uvariť iba s použitím ovocia a korenia a potom zistiť, či máte potrebu dosladenia. Ak chcete, môžete použiť aj med.
Fialová príchuť
Ak môžete na korenie použiť akékoľvek korenie z rady vhodné na zimu, pre ovocie je ideálne nekombinovať príliš veľa chutí súčasne. Do jednej misy môžete vložiť jablká, hrušky a dule, nie však pomaranče, citróny a iné citrusové plody, ktoré dodajú inú príchuť. Namiesto toho môžete variť v niekoľkých jedlách, aby ste mali viac druhov chutí.
Nikto vám nebráni v pridávaní ananásu, bobúľ alebo sliviek, čerešní, ani z kompótu, ak chcete zažiť vzácnejšie, mierne exotické chute. Dostanete niečo ako horúci punč.
Škorica je dobrá pre ktorúkoľvek z kombinácií, ak máte radi chuť, najmä preto, že má protizápalový účinok a je užitočná, ak trpíte na zápal vedľajších nosových dutín.
Pamätajte, že hoci je sladký a voňavý, nie všetok alkohol sa odparil varom, takže je dobré ho konzumovať s mierou. A ak patríte k tým, ktorí nekonzumujú alkohol z dôvodu, že zaspí, premýšľajte dolu hlavou: prečo to neskúsiť len pre to, pre pokojný a pokojný spánok, ktorý príde potom, čo si ho užijete.?
Navrhujeme tiež jednoduchý recept, ale nezabudnite, že je to oblasť, v ktorej môžete bez obáv experimentovať.