Varenie číreho vývaru Lahodné recepty pre kutilov

Zeleninový vývar, kurací vývar alebo vývar z hovädzích kostí: Prezrádzame tri silné recepty na zdravé vývary

Vývar je zdravý a takmer šťastný, že lyžičkuje

Polievky sú jedlo, ktoré má absolútny dobrý pocit, a preukázateľne pomáhajú pri prechladnutí (alebo milostnej chorobe). Dobrý a bohatý vývar je dôležitým základom pre prípravu chutnej polievky. V týchto troch základných receptoch si povieme, ako variť číry vývar.

Sila spočíva v bujóne

Pre každú chuť existuje správny vývar. Kurací vývar je obľúbený najmä pri prechladnutí. Silný vývar z hovädzích kostí naopak zaisťuje správnu chuť mnohým omáčkam a vegetariáni prisahajú na čerstvý zeleninový vývar bohatý na živiny. Pre všetky tri chute máme vhodný recept na vývar.

Zeleninový vývar patrí k mnohým jedlám

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Zeleninový vývar

Suroviny na 2 litre vývaru

2 cibule
1 strúčik cesnaku
1 pór
1 žiarovka feniklu
3 stonky zeleru
1 koreň petržlenu
2 hrubé mrkvy
5 paradajok
3 lyžice olivového oleja
Šťava z 1⁄2 citróna
4 vetvičky tymiánu
1 bobkový list
1⁄2 ČL čierneho korenia

Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nahrubo nakrájajte na plátky, cesnak nakrájajte na plátky. Zvyšnú zeleninu umyte, očistite alebo olúpte a nakrájajte na veľké kúsky.

Vo veľkom zásobnom hrnci rozohrejeme olej. Smažte cibuľu, kým nie je pekná a hnedá. Keď je cibuľa zlatistá, popražte cesnak. Pridajte zeleninu okrem paradajok a tiež ju uvarte na pare. Pridajte paradajky a citrónovú šťavu a pridajte 2,5 litra vody. Pridajte tymián, bobkový list a korenie. Všetko privedieme k varu a dusíme 1 hodinu na miernom ohni. Odstavíme z plameňa a necháme ďalších 15 minút lúhovať. Potom vývar prelejte cez sitko do druhého hrnca.

Na 250 ml: 40 kcal, 4 g tuku

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies