Varenie pri problémoch so štítnou žľazou Veľmi jednoduchá tekvicová polievka hokkaido - výživa s
- zverejnené 1. marca 2012
- aktualizované 9. septembra 2020
- od Jutty Bruhnovej
- 5 komentárov
Robila z toho na celú zimu proviant a dávala ich do zaváracích pohárov. Tento sladkokyslý dezert sa podával každú nedeľu.
Našťastie tie časy skončili. Dnes je tu úžasná tekvica hokkaido. A s touto spomienkou na detstvo nemá nič, absolútne nič spoločné. 🙂
Túto tekvicu, ktorá pravdepodobne pôvodne pochádza z japonského ostrova Hokkaido, môžete zohnať celú jeseň a zimu až do jari. Niektorí ľudia ho láskavo nazývajú “Hokki“, napríklad ja.
Rukoväť musí byť zapnutá
Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že kúsok sušenej stonky je stále pripevnený k tekvici, inak sa bohužiaľ začne na konci stonky za krátky čas blatiť a kaziť.
Ak sa to stane, môžete získať ten nepekný kúsok tekvice hokkaido veľkoryso vystrihnúť a stále používajte neporušený zvyšok.
Nepoškodené tekvice so stonkou sa dajú ľahko skladovať mesiace až do neskorej jari. Ak sa chcete zásobiť zimnými zásobami, miestnosť by nemala byť vykurovaná.
Či už si vezmete zelenú alebo oranžovú tekvicu hokkaido, je otázkou vkusu. The zelená je pôvodný a chutí ešte lepšie ako ten oranžový.
Žiadna práca s peelingom
Pravdepodobne už asi došlo k správe, že tekvicu hokkaido je možné jesť aj so šupkou. Je potrebné ho pred prípravou očistiť iba od piesku a nečistôt. Vezmem si špeciálny Kefa na zeleninu vyrobené z bambusových štetín. Používa sa na dôkladné vyčistenie pod tečúcou vodou.
Potom ho veľkým nožom rozrežte na polovicu. Na to je často najlepší zúbkovaný nôž, ako napríklad veľký nôž na chlieb.
Jadrá sa dajú ľahko odstrániť polievkovou lyžicou s ostrými hranami.
Recept: Veľmi jednoduchá tekvicová polievka vyrobená z tekvice hokkaido
Suroviny na 2-3 taniere, podľa veľkosti tekvice
- 2 veľké cibule
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1/2 tekvice hokkaido
- asi 1/2 litra vývaru alebo vody
- soľ
- Shoju (sójová omáčka) alebo tamari podľa chuti
- Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Zľahka sa potíme na kokosovom oleji.
- Tekvicu hokkaido umyjeme, prekrojíme na polovice, jadrovníky a nakrájame na veľké kúsky. Príliš mierne ho potte.
- Prilejeme horúci vývar alebo vodu tak, aby bola tekvica sotva zakrytá. Osolíme a asi za 20 minút povaríme.
- Hotovú tekvicu dôkladne rozmixujte pomocou tyčového mixéra. Konzistencia by nemala byť príliš hustá, v prípade potreby pridajte viac vývaru alebo vody.
- Dochutíme shoju (alebo tamari) podľa chuti.
TIPY:
- hotová polievka je obzvlášť krásna so zeleným postriekaním petržlenovej vňate, pažítky, kôpru alebo bazalky
- Pečené tekvicové semiačka tomu dajú poriadne zabrať
- Polievka sa stáva veľmi ušľachtilou s trochou tekvicového oleja
Recepty z Makrobiotickej liečivej kuchyne sú správne, ak chcete dosiahnuť tieto ciele:
- už nemrznúci a unavení
- Zbavte sa alergií a neznášanlivosti
- Strata depresie a úzkosti
- spať lepšie
- Regulovať hmotnosť
- žiť bez zažívacích ťažkostí
„Úroveň motivácie: veľmi vysoká, pretože posledných pár dní, keď som sa po programe najedol iba čiastočne, som ťažko nemal problémy s črevom.“
„Som nadšený z toho, ako rýchlo sa dajú jedlá pripraviť a aké sú chutné. To je skvelé, pretože to tak môžete udržať aj v stresujúcich a profesionálnych časoch. Inak je to pre mňa často vyraďovacie kritérium.“
Autor: Volám sa Jutta Bruhn. Som mnoho rokov naturopatom a poskytujem informácie o výžive a naturopatii pri problémoch so štítnou žľazou. Získajte moje tipy na štítnu žľazu tu a zostaneme v kontakte!
5 komentárov
Všetky recepty sú vhodné na Gravesovu chorobu?
Ahoj Carola, áno, recepty sú vhodné na všetky autoimunitné choroby. Musíte sa však viac ako pripraviť recepty, pozrite si túto správu o úspechu. LG Jutta
Znovu som uvaril tekvicovú polievku a bola jednoduchá a chutná.
Ďakujem za dobrý popis.
To vyzerá naozaj skvele. Pokojne vyskúšajte nové recepty a tento bude z ďalších. Ďakujem za to.