Varenie s Ďalekým východom Nashi Vital
Predstavujeme: hrušku Nashi z Ďalekého východu. Odroda hrušiek sa nazýva aj jablková hruška a očarí nás svojou osviežujúco sladkou chuťou. Znie to lákavo, však? Povieme vám správne recepty a ako môžete variť s ďalekým východom Nashi.
Profil: Hruška Nashi
Cestoval z Ázie
Nashi znamená v japončine hruška - a tiež patrí do tohto rodu. Ovocie pôvodne pochádza z Číny, ale v súčasnosti sa pestuje takmer na celom svete. Vyváža ich Kórea, Nový Zéland a dokonca aj Francúzsko. Japonci poznajú viac ako 1 200 odrôd ovocia a Švajčiari si sami vytvorili kríženec miestnych hrušiek a ázijského exportu: Benita.
Zážitok sviežosti
Viete si predstaviť jablkovú hrušku? Nuž. Presne takto chutí nashi. Chrumkavé, veľmi šťavnaté a s jemnou, jemne sladkou arómou. Je obzvlášť chutné, ak je mierne vychladené. Takto to vydrží najdlhšie: v chladničke až dva mesiace. Pri nákupe by ste sa však predtým mali ubezpečiť, že škrupina nie je napadnutá alebo dokonca začala plesnivieť.
Mimochodom: Čo sa týka chuti, nashi sa najlepšie hodí k šalátom zo surovej zeleniny alebo k ovocným šalátom a dezertom. Je veľmi chutný aj k jedlám z diviny.
Okrúhla hruška
V Nemecku je na trhu hlavne japonský variant: jablkový a často žltý s tenkou hladkou šupkou. Jej čínska sestra má hnedú drsnú pokožku a vyzerá skôr ako hruška. Obe odrody majú typickú hruškovú stonku. Žltý nashi je veľmi citlivý na tlak, a preto je obvykle balený jednotlivo do penových sietí. Nashi hrušky sú k dispozícii po celý rok, ale ich hlavná sezóna trvá od konca augusta do polovice októbra. To, kedy sú zrelé, závisí od odrody. Niektoré odrody dozrievajú v auguste, iné v septembri.
Nashi denne drží lekára ďalej
Rovnako ako jablko a hruška, aj nashi vás udrží zdravých. Vo vnútri je veľa vitamínov a minerálov. Ich podiel vitamínu C, draslíka, vápniku a fosforu je obzvlášť vysoký. To sú dobré dôvody, aby ste si nováčika z Ďalekého východu udržali vo svojom košíku s ovocím trvalé miesto.
Mimochodom: 100 gramov hrušky Nashi obsahuje okolo 55 kalórií.