Varený údený Wammerl recepty kuchár

Stew à la Daniela

s fazuľou a ľahko údeným Wammerlom

varený

Výdatný guláš s wammerlom

Nakrájajte cibuľu a opražte ju vo veľkom hrnci s olejom a lyžicou masti. Odstráňte z Wammerlu mastnú kôru, nakrájajte Wammerl na kocky a pridajte k cibuli, pražte ju asi 5 minút, kým sa nevytvorí omáčka.

Tvarohové knedle s wammerlom

plnené huby

Huby očistite a odstráňte stopky. Polovicu stoniek nakrájajte na malé kúsky. Petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame nadrobno, Wammerl a rožok nasekáme a všetko pridáme s vajíčkom na nakrájané stonky a dobre premiešame

Srbský fazuľový guláš Pasulj

Z oleja a múky pripravíme dužinu. Ale nenechajte sa príliš stmievať. Wammerl nasekáme na drobno, cibuľu nakrájame nadrobno. Wammerl a cibuľu podusíme na rouxi. Pridajte paradajkovú pastu a korenie. Pa

Údené na kapuste

Wammerl vložíme do osolenej vriacej vody a uvaríme do mäkka. Medzitým si dáme kyslú kapustu do iného hrnca a povaríme. Mäso vyberte z hrnca, nakrájajte na cca 2 cm hrubé plátky a vložte ho s kapustou. Krátko znova pretiahnite

Fazuľový a ryžový hrniec so slaninou

Ryžu uvarte v dvoch pohároch vody. Fazuľu očistíme a nakrájame na 2 - 3 cm dlhé tyčinky. Wammerl nakrájajte na malé kúsky a pražte na panvici do chrumkava. Cibuľu nakrájajte na kocky a restujte vo väčšom kastróle s olivovým olejom, až kým nebude priehľadná, fazuľa