Variácie sushi - recept z; jesť; nápoj - na každý deň

jesť a piť - na každý deň

Variácie sushi

23. septembra 2019 - 11:50

jesť

Chutné a rýchle recepty na každodenný život

Od časopisu po televíziu: „Jedzte a pite - na každý deň“ je nová kuchárska šou na RTLplus (vždy po - pi o 17:00), ktorú produkuje Tim Mälzer. Pod heslom: "Rýchle! Ľahké! Vynikajúce!" Dva profesionálne kuchárske tímy sa každý deň striedajú a vytvárajú vynikajúce každodenné jedlá, ktoré si môžu pripraviť doma. A ukazujú: čo je vynikajúce, nemusí nevyhnutne znamenať veľa úsilia a určite nemusí byť drahé! Chcete uložiť recept? Potom si to ľahko zapamätáte na našom kanáli Pinterest - pre ešte viac inšpirácií a receptov nás sledujte na kanáli.

Dievčenský večer - dievčatá sa chcú len baviť: štartér

Variácie sushi od Mety Hiltebrandovej a Andrey Schirmaierovej-Huberovej

Vysielanie 26. septembra 2019: „Dievčenský večer - dievčatá sa chcú len baviť“ - celý prenos môžete sledovať v televízii Teraz tu: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- deň-17337

Čas prípravy: 25 minút plus čas varenia

prísady pre 4 osoby

  • 300 g sushi ryže
  • 70 ml ryžového octu
  • 2 lyžice cukru
  • soľ
  • 150 g červenej kapusty
  • 100 g ľadového šalátu
  • ½ uhorky
  • sójová omáčka
  • ½ avokáda
  • 200 g filé z lososa v kvalite sushi, dlhé približne 12 cm
  • 100 g dvojitého krémového syra
  • 2 čajové lyžičky wasabi pasty
  • 4 listy nori
  • 40 g sushi zázvoru, nakladaného

príprava

  1. Ryžu zakryte v miske studenou vodou, dôkladne ju umyte krúživými pohybmi rúk. Vypustite vodu, postup opakujte, kým voda nevytečie. Sito scedíme.
  2. Vložte do hrnca s ťažkým dnom a 550 ml studenej vody. Ryžu namočte na 30 minút.
  3. S mierne otvoreným vekom priveďte ryžu na stredný oheň k varu a povarte ju 2 minúty. Znížte teplotu na najnižšiu úroveň, medzi hrniec a pokrievku vložte kuchynskú utierku, zakryte ryžu a povarte ju 20 minút. Kastról odstavíme z ohňa, ryžu necháme lúhovať ďalších 15 minút.
  4. Zahrejte ryžový ocot, rozpustite v ňom cukor a 1 lyžičku soli.
  5. Nalejte ryžu do misy, opatrne vareškou vmiešajte ocot, ešte teplý spracujte.
  6. Červenú kapustu a ľadový šalát nakrájame na veľmi jemné prúžky. Uhorku nakrájajte pozdĺžne na plátky, potom nakrájajte na tyčinky.
  7. Hniesť červenú kapustu s trochou sójovej omáčky. Avokádo vykrojte na jadierka a nakrájajte na štvrtiny, ošúpte šupku a nakrájajte na plátky. Lososa nakrájame na dlhé pásiky.
  8. Smotanový syr a wasabi zmiešajte v miske do hladka.
  9. V malej miske zmiešajte vodu s trochou ryžového octu a odložte ju - aby ste si navlhčili ruky pri práci s ryžou.
  10. Zakryte podložku na sushi potravinovou fóliou. Na vrch položte plátok nori lesklou stranou nadol, mokrými rukami naň rozložte štvrtinu ryže a vrchnú časť nechajte 2 cm voľnú. Na spodnú tretinu natrieme časť tvarohového krému.
  11. Na vrch poukladáme trochu uhorky, šalátu, červenej kapusty, lososa a avokáda a zospodu pomocou rohože na sushi pevne zvinieme. Rolku rozpolte na polovicu.
  12. Prípadne je možné rolku nakrájať na niekoľko plátkov. Z ryže môžu byť tiež vytvorené malé ryžové guľky. Tieto spolu dobre stlačte na dlani, nalejte trochu omáčky navrch a podľa potreby prikryte.
  13. Zvyšnú ryžu, zeleninu a ryby spracujte podľa želania na sushi. Podávame sushi variácie so zázvorom a sójovou omáčkou.

Ešte viac receptov v brožúre!

Vždy so zárukou úspechu a toho zvláštneho zvratu: Na webe essen & drink je ešte viac skvelých každodenných receptov - na každý deň a samozrejme v časopise s Timom Mälzerom - tu nájdete stránku s objednávkou!