Varíme pre deti! V akých nádobách a ako
Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.
Varíme pre deti! V akých nádobách a ako?
Keď som sa pripravoval na spestrenie, zdalo sa mi, akoby nič nebolo dobré, zdravé a neškodné na to, aby ma moje dieťa presvedčilo, aby si trúflo. Dojčila by som až do veku, len aby som sa zbavila tohto stresu pomocou:
- Čím ich kŕmiť
- Ako ich uvariť, aby boli chutné
- Čo ich navariť, aby boli zdravé. Pane, so všetkými svätými, pomôž mi!
A začal som robiť to, čo viem robiť lepšie: výskum, výskum, začal som zisťovať, čo je pre moju dcéru najlepšie, teda presne to, čo by si pre svoju dcéru chcel. Áno, článok samozrejme nie je len pre matky dievčat, písala som takto, kvôli dcére, ale aj matky chlapcov sú si isté, že majú úplne rovnaké starosti, starosti, potreby.
Aké jedlá by ste mali variť, aby ste zaškrtli:
- Dobrý vkus
- Chránené živiny
- Ako málo toxínov generovaných tepelnou prípravou
Dámy a páni, pretože, áno, stále si myslím, že páni v tejto krajine sa tiež aktívne podieľajú na výchove svojich detí, nielen na zarábaní peňazí-s-ktorými-matkami-môžu-čo-kúpiť urobte-myslia-je-to-dobre-pre-dieťa, dovoľte mi, aby som sa s vami podelil o poznatky o „panvici“:
- Keramika
- Nehrdzavejúca oceľ
- Sklo (jena)
- teflón
- hliník
- Meď
- Hlina
- Liatina (iba smaltovaná)
- E-mail (pre mladšie matky som sem nepísal, aby som varil v e-maile po telefóne, ale na panviciach ako tie, ktoré ti varila mama, keď si bola malá J). Bezolovnatý smalt.
- Kremík
- Keramika a sklo (na bezolovnatých nádobách) sú inertné, vôbec neprechádzajú potravinami a rovnomerne distribuujú teplo.
Na štítkoch smaltovaných a sklenených nádob by mali byť uvedené olovo a kadmium, pretože olovo a kojenec ľahko vstrebávajú olovo.
- Nerezovú oceľ používajte najmä na varenie, vyvarujte sa pečeniu. Hľadajte nehrdzavejúcu oceľ TI 316, jedinú chirurgickú nehrdzavejúcu oceľ, ktorá vôbec neobsahuje nikel a neodstraňuje toxické materiály.
- Teflón. Stále viac a viac údajov prichádza o karcinogénnych účinkoch teflónu. Obzvlášť nebezpečné a trvalé, také perfluorochemické látky sa nikdy v prírode nerozkladajú. Napáda hormóny a nachádza sa v biopsiách v mozgu pacientov s Alzheimerovou chorobou.
- Hliník je neurotoxický. Ide to do mozgu a len to bolí. Je základom výskumu Alzheimerovej choroby a neurologickej degenerácie. Predaj hliníkových plavidiel je zakázaný v Nemecku, Francúzsku, Belgicku, Veľkej Británii, Maďarsku, Švajčiarsku, Maďarsku, Brazílii. Potraviny varené v hliníkovej fólii pri teplote nad 150 stupňov Celzia dostávajú obrovský prenos toxického kovu. Paradajky, citróny, ocot vezmú viac hliníka z fólie.
Opatrne! Napríklad pri kúpe keramického hrnca sa uistite, či v keramickej vrstve nie je zabalený hliník. Ak je misa poškriabaná, hliník prichádza do styku s potravinami.
- Meď môže vplyvom tepla vstúpiť do jedla. Účinky medi na ľudský organizmus patria k najtoxickejším: bolesti hlavy, ťažkosti so zaspávaním, hyperaktivita, depresia.
- Hlinené hrnce musia byť bez smaltu a bez ozdôb. Môžem emitovať olovo, ktoré je, ako som vám povedal, veľmi jedovatá látka.
V zásade platí, že akýkoľvek z riadov, ktorý som spomenul vyššie, sa používa iba s dreveným alebo silikónovým riadom a po poškriabaní je vymenený.
- Liatinový riad musí byť po každom použití veľmi starostlivo udržiavaný, namazaný olejom, aby v póroch nezostali žiadne zvyšky jedla alebo voda, aby sa neznehodnotili.
- Silikón sa používa iba na surové koláče. Hovorí sa, že je inertný, ak je to 100% silikón schválený FDA a vydrží 220 stupňov C.
- Mikrovlny premieňajú molekuly vody na častice, ktoré ľudské telo nerozpozná. Ľudia, ktorí často jedia v mikrovlnnej rúre, majú nižšiu hladinu hemoglobínu ako tí, ktorí konzumujú bežne ohrievané jedlá, majú vyšší počet bielych krviniek, akoby telo s niekým bojovalo a vyšší zlý cholesterol ako ten dobrý.
Aké metódy používame na varenie kliešťov:
- Dobrá, chutná, lahodná chuť
- Živiny, ktoré sú odolné, neaktivujú všetko v potravinách dlhodobým varením alebo fajčením, pri ktorom sa vytvárajú toxíny
- Pečieme (v rúre)
Strata živín: minimálna. Výhoda: môžete pripraviť väčšie množstvo jedla
- Tlakový hrniec
Stratí sa málo výživných látok, pretože sa spotrebuje málo vody.
- Varené na sporáku (alebo dusené)
Strata živín: vysoká, ak je príliš veľa vody. Stratu obmedzte použitím správneho množstva vody. Čo zostáva: voda sa dá použiť na polievku alebo na pyré.
- V mikrovlnke
SAMOZREJME, ŽE NIE! Ľudské telo nerozpoznáva chemický vzorec potravy, ktorá prešla mikrovlnnou rúrou.
- Na grile
S uhlíkmi a ohňom: NIKDY pre deti!
- Para
Strata živín: minimálna. Výhoda: vodu je možné použiť do polievky alebo na pyré.
- Vyprážané
Pokiaľ však neexistuje iná možnosť.
Uprednostňuje sa plytké vyprážanie pred vyprážaním na olejovom kúpeli.
NEPOUŽÍVAJTE olej, ktorý ste raz vyprážali!