Varovanie pred ketogénnou stravou
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Cluj-Napoca
Americkí vedci tvrdia, že deň, keď „podvádzate“ ketogénnu diétu, jednu z najpopulárnejších metód chudnutia alebo vyhýbania sa cukrovke 2. typu, môže mať na cievy výrazný negatívny vplyv. Odporúčajú sa vzdať dňa, keď sa uvoľní všetko jedlo.
Prečo chudneme pomocou keto diéty
„Ketogénna strava - alebo keto - sa stala veľmi populárnou pri chudnutí alebo liečbe chorôb, ako je cukrovka 2. typu,“ hovorí Jonathan Little, docent na UBCO School of Health and Exercise Sciences a hlavný autor štúdie. „Pozostáva z jedla s vysokým obsahom tukov, miernym obsahom bielkovín, ale s veľmi nízkym obsahom sacharidov a spôsobuje, že sa telo dostane do stavu zvaného ketóza.“
experiment
„Mali sme záujem zistiť, čo sa stane s fyziológiou tela, keď sa dávka glukózy znovu zavedie,“ hovorí Cody Durrer, doktorand UBCO a hlavný autor štúdie. „Pretože je ovplyvnená glukózová tolerancia a je známe, že vysoká hladina cukru v krvi súvisí so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb, malo zmysel sa zaoberať tým, čo sa v krvi deje po dávke cukru.“
Vedci prijali pre svoj test deväť zdravých mladých mužov a určili ich, aby konzumovali 75-gramový glukózový nápoj pred a po sedemdňovej diéte s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Strava sa skladá zo 70% tukov, 10% sacharidov a 20% bielkovín, podobne ako v prípade modernej ketogénnej stravy.
„Spočiatku som hľadal veci ako zápalová reakcia alebo nízka tolerancia cukru v krvi,“ hovorí Durrer. „Namiesto toho sme našli biomarkery v krvi, čo naznačuje, že steny ciev boli poškodené náhlym zvýšením glukózy.“.
„Ketogénna strava nie je nič, čo robíte šesť dní v týždni a máte voľno v sobotu.“
„Aj keď to boli inak zdraví mladí muži, keď sme sa po konzumácii glukózového nápoja pozreli na zdravie krvných ciev, výsledky vyzerali, akoby patrili niekomu so zlým kardiovaskulárnym zdravím,“ dodáva Little. „Bolo to trochu alarmujúce“.
Vedci poukazujú na to, že do štúdie bolo zahrnutých iba deväť ľudí, a preto je potrebné viac práce na overenie ich výsledkov, ale výsledky by mali viesť k tomu, aby sa tí, ktorí majú keto diétu, vzdali dňa, keď „podvádzajú“ a môžu konzumovať, čo chcú.
„Obávam sa, že mnoho ľudí, ktorí dodržiavajú keto diétu - či už chcú schudnúť, liečiť cukrovku typu 2 alebo iný zdravotný dôvod - môžu zrušiť niektoré z pozitívnych účinkov na cievy, ak boli by zrazu „zasiahnutí“ glukózou, “hovorí. „Najmä ak majú títo ľudia vyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb“.