Vážiť alebo nevážiť
Na internete si môžete prečítať veľa článkov o množstve kalórií, bielkovín a sacharidov a o rôznych metódach na meranie, výpočet, váženie potravín.
Naozaj si však musíte vážiť jedlo alebo je to len zbytočná komplikácia?
Pravda je, že raz za čas je absolútne nevyhnutné skontrolovať, koľko toho za deň zjete. Bez toho nebudete vedieť, či sa s niečím v strave mýlite alebo nie. Nebudete tušiť, koľko bielkovín obsahuje 100 gramov kuracích pŕs.
Výživa je „číslo 1“, najdôležitejšia časť, ak cvičíte s váhami, pretože napríklad ak nekonzumujete dostatok bielkovín, vaše svaly nebudú rásť. Ak nekonzumujete potrebné množstvo sacharidov, budete v kalorickom deficite a nebudete mať silu. Pri nesprávnej konzumácii tukov si môžete zničiť hormonálnu rovnováhu atď.
Naopak, ak konzumujete príliš veľa bielkovín (áno, môže sa to stať), budete zbytočne míňať peniaze, ak skonzumujete príliš veľa sacharidov, stanete sa tučnými, takže musíte nájsť strednú cestu.
Zvyčajne sa zameriavame na kalórie a nevidíme celkový obraz. Musíme brať do úvahy aj makroživiny (bielkoviny, sacharidy, tuky).
Niekedy záleží na veľkom obraze, inokedy na detailoch!
Nestačí vedieť, že ryža znamená sacharidy a kuracie prsia bielkoviny. Mali by ste si uvedomiť, že ryža neobsahuje iba sacharidy a kuracie prsia neobsahujú iba bielkoviny.
Ak chcete zistiť kalorický obsah bežných potravín, môžete použiť našu tabuľku. Tu tiež nájdete presné množstvo bielkovín, sacharidov a tukov v potravinách. Pravda niekedy prekvapí.
Podľa našich skúseností, ak ste si raz vypočítali svoje makroživiny a kalórie a skontrolovali svoju kalorickú tabuľku, nemusíte si svoje jedlo vážiť, pretože budete vedieť o svojom dennom príjme, ktorý je dostatočný na dosiahnutie dobrých výsledkov. Normálne to neplatí pre tých, ktorí sa pripravujú na súťaž alebo sú profesionálni športovci.
Ako vážiť jedlo?
Ak ste sa rozhodli venovať pozornosť svojmu príjmu makroživín a kalórii, je to v poriadku, ale skôr ako začnete, je treba zvážiť niekoľko vecí. Ako vážiť jedlo? Jedlo vždy vážime v surovej podobe.
100 gramov surovej ryže sa stane 300 gramami pripravenými na konzumáciu, pretože absorbuje vodu. 100 gramov kuracích pŕs sa po uvarení stane 30 gramami, pretože stráca vodu.
Na presné meranie potrebujete digitálna váha - nie je to veľmi drahé - a môžete zabudnúť na „pol šálky“ a podobné aberácie.
Pokiaľ ide o kalórie, situácia je o niečo zložitejšia. Mnoho článkov vám povie, že by ste mali denne skonzumovať okolo 2300 kalórií, v závislosti od vášho veku, výšky, pohlavia atď. ale bude to iba odhad, ktorý iba poškriabe povrch.
Jediné riešenie presne zmerať príjem kalórií znamená nosiť špeciálne zariadenie, ktoré presne meria, koľko kalórií spálite za deň. Teda, ak chcete merať SPRÁVNE.
V prípade váhy sa môžete rozhodnúť pre najlacnejšiu verziu, ale oplatí sa investovať do produktu, ktorý je odolný.
Je ťažké nepretržite merať kalórie potravín, najmä preto, že nie všetky štítky zobrazujú kalórie, nehovoriac o zelenine a ovocí a iných nebalených potravinách.
Dúfajme teda, že začnete chápať, prečo je také ťažké vždy vedieť, koľko kalórii konzumujete. Nemôžete byť stopercentne presní, prečo všetko vážiť?
Odporúčame vám, aby ste si veci nekomplikovali: potrebujete poznať svoje telo, dávať pozor na výstražné znamenia a nemusíte sa zaoberať vážením potravín.