Vážne nebezpečné toxické ťažké kovy
Toxické ťažké kovy ako arzén, ortuť alebo olovo môžu byť tiež problémom doplnkov výživy. Ako sa chrániť.
Základné informácie v skratke:
- Výrobky vyrobené z morských rias, olejnatých semien, minerálnych zemín (napríklad oxid kremičitý alebo íl), ako aj ajurvédske výrobky trvale obsahujú príliš vysoké hladiny ťažkých kovov.
- Tehotné ženy by mali takéto výrobky konzumovať až po konzultácii s lekárom.
- Venujte pozornosť poznámkam, ako je norma ISO 9001 alebo „kontrola nad ťažkými kovmi“.
- Nekupujte také výrobky na internete alebo mimo Európy.
- Ak užívate lieky a neustále trpíte príznakmi ako nevoľnosť, hnačky, vracanie, strata chuti do jedla alebo fyzická slabosť, prestaňte liek užívať a poraďte sa s lekárom.
Ktoré ťažké kovy sú problematické a kde sa vyskytujú?
Aj keď pre širokú škálu funkcií nevyhnutne potrebujeme niektoré kovy/minerály, ako je horčík, železo alebo zinok, ťažké kovy ako olovo, kadmium, ortuť alebo arzén sú pre telo toxické. Tieto ťažké kovy môžu byť absorbované rastlinami alebo zvieratami z okolitého prostredia a tak sa dostať do potravinového reťazca.
Zvýšené hladiny kadmia a ortuti sa vyskytujú predovšetkým v morských potravinách, ako sú ryby, kôrovce (kraby), mäkkýše (napr. Mušle) a mäkkýše (napr. Hlavonožce, ako napríklad kalmáre). Doplnky výživy (NEM) vyrobené z mušlí alebo morských rias tiež opakovane vykazujú nápadný obsah kadmia a olova.
Medzi rastlinné potraviny, ktoré obohacujú kadmium, patria olejnaté semená, ako sú ľanové semená, mak, slnečnica alebo píniové oriešky, ako aj sušené huby a kakao. Tieto zložky nájdete aj v niektorých bylinných doplnkoch výživy. Arzén môže predstavovať problém v zložkách pochádzajúcich z Ázie, aj keď sa tu vyrábali NEM. Kontaminované môžu byť aj ajurvédske doplnky výživy.
V produktoch z oxidu kremičitého tiež hrajú úlohu ťažké kovy, najmä nadmerné množstvo olova. Niektoré z týchto výrobkov, ako aj rôzne minerálne zeminy a zeolity (napr. V detoxikačných práškoch) stále obsahujú zdraviu škodlivé množstvo olova. Podľa správ v európskom systéme rýchleho varovania napríklad holandský zeolit a bentonitový prášok obsahovali nielen príliš veľa olova, ale aj príliš veľa ortuti a hliníka. V auguste 2019 bola prírodná minerálna zemina (krajina pôvodu Ukrajina) stiahnutá z trhu kvôli príliš vysokému obsahu olova (26,7 mg/kg) a verejne stiahnutá. Aj v roku 2020 obsahovali rôzne doplnky výživy vrátane zeleného ílu, ale aj mletých koreňov špargle príliš veľa olova.
Ale z regálov boli tiež odstránené doplnky výživy s chondroitín sulfátom kvôli nadmerne vysokej hladine ortuti. Je možné, že pri výrobe chondroitínu sa použili kontaminované živočíšne produkty, ako napríklad rybie chrupavky. Ortuť sa hromadí v tkanive dravých rýb, ako sú žraloky alebo tuniak.
Čo môžem urobiť, aby som sa chránil?
Na jednej strane môžu zákazníci používať testovaciu značku „kontrolovanú ťažkými kovmi“, ktorú vydáva Federálna asociácia priemyselných a obchodných spoločností pre lieky, zdravotné výrobky, doplnky výživy a kozmetiku (BDIH). Identifikuje ajurvédske doplnky výživy, ktoré boli testované na ťažké kovy. Združenie ponúka zoznam produktov na internete.
Pri kúpe by sa mali v zásade uprednostňovať doplnky výživy, ktoré sa preukázateľne vyrábali v súlade s normou ISO 9001, pretože sa pravidelne kontroluje ich kvalita. DIN EN ISO 9001 je najbežnejším štandardom v oblasti riadenia kvality. Definuje minimálne požiadavky na systém riadenia kvality. Sprevádza všetky základné prevádzkové procesy a podrobuje ich skúškam vrátane: za účelom splnenia požiadaviek zákazníkov a príslušných právnych a úradných požiadaviek.
Miestni výrobcovia o probléme vedia. Môže to byť preto problematické, najmä pri nákupe zo zahraničia (mimo Európy), napríklad ako suvenír z cesty alebo cez internet.
Pri nakupovaní v Nemecku sa opýtajte výrobcu, miestneho predajcu alebo internetového distribútora na pôvod a výrobu ajurvédskych doplnkov výživy. Cvičte veľa zdravého skepticizmu s cudzím pôvodom. Je bezpodmienečne nutné dodržiavať cestovné varovania Spolkového ministerstva zahraničných vecí.
Ak pravidelne konzumujete výrobky z morských rias alebo oxid kremičitý/zeolity, mali by ste sa opýtať výrobcu na výsledky analýz týkajúcich sa vystavenia účinkom ťažkých kovov a tiež jódu.
Tip:
K dispozícii sú tiež vynikajúce jedlá s množstvom kremíka: zemiaky, ovos, proso, špenát a paprika.
Aká je právna situácia?
Od 1. júla 2009 dosahuje EÚ tiež maximálnu hladinu niektorých ťažkých kovov v doplnkoch výživy. Tieto sú upravené v nariadení (ES) č. 629/2008: Podľa toho je povolený obsah olova najviac 3,0 mg/kg a obsah ortuti maximálne 0,1 mg/kg. Kadmium môže obsahovať najviac 1,0 mg/kg, pokiaľ nepochádza hlavne z morských rias. V takom prípade je to maximálne 3,0 mg/kg.
Vyššie kontaminované výrobky musia byť stiahnuté z trhu. Za súlad s hodnotami sú zodpovední výrobcovia alebo dovozcovia.
A čo ajurvédske doplnky?
Ajurvédske doplnky výživy môžu obsahovať najmä ťažké kovy, najmä množstvo olova, ortuti a arzénu, v niektorých prípadoch zámerne založené na tradičných výrobných postupoch. Potvrdzujú to rôzne štúdie o doplnkoch výživy. Spolkové ministerstvo životného prostredia informovalo o doplnkoch výživy, ktoré sa našli vo Fínsku v roku 2008 a obsahovali 25 - 40 mg/kg ortuti, čo je až 400-násobok súčasného maxima.
Americká štúdia ukázala, že asi 40% všetkých používateľov ajurvédskych doplnkov výživy má zvýšené hladiny olova v krvi. (Anorganický) arzén je tiež problémom, pretože sa považuje za karcinogénny.
Každý, kto užíva výrobky z ajurvédy a neustále sa sťažuje na príznaky ako nevoľnosť, hnačky, zvracanie, strata chuti do jedla alebo fyzická slabosť, by mal prerušiť prípravu a rozhodne sa poradiť s lekárom, ktorý objasní, či existujú príznaky otravy ťažkými kovmi. Pred podaním ajurvédskych liekov deťom je potrebné sa na ne opýtať pediatra.
V roku 2012 bolo podľa amerických zdravotníckych orgánov šesť tehotných žien, ktoré užívali rôzne ajurvédske výrobky z Indie, otrávené olovom, ktoré môže spôsobiť vážne poškodenie nervovej sústavy plodu.
V roku 2015 bolo po celom svete známych niekoľko prípadov otravy v dôsledku kontaminovaných ajurvédskych drog, veľa z nich pravdepodobne pochádza zo Srí Lanky. V jednom prípade sa hovorí, že obsah ortuti v ajurvédskej tabletke prekročil prípustnú hranicu 2,3 milióna krát. Informácie z vtedajšieho spolkového ministerstva zahraničia v cestovných radách pre Srí Lanku už nie sú k dispozícii.
Zvlnenie:
Schöberl K (2014): Ťažké kovy a toxické stopové prvky - bilancia 2013. CVUA Karlsruhe, stav k: 27. mája 2014 (prístup k 26. augustu 2020)
Federálne ministerstvo pre životné prostredie, ochranu prírody, budovy a jadrovú bezpečnosť: Maximálne hodnoty obsahu olova, kadmia a ortuti v doplnkoch výživy. Stav: 21.05.2015
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (2012): Otrava olovom u tehotných žien, ktoré užívali ajurvédske lieky z Indie, New York, 2011-2012. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 61 (33): 641-6, 2012 (sprístupnené 26. augusta 2020)
Nebezpečné pilulky zo Srí Lanky Ärzte Zeitung online od 6. novembra 2015 (sprístupnené 26. augusta 2020)