Včelí chlieb (perga)
Obsah tohto článku
Čo je to beebread?
Včelí chlieb je peľ rastlín (peľ), ktorý včely zhromažďujú, spracúvajú a skladujú. Slúži včele ako zdroj potravy. Včelí chlieb sa tiež nazýva perga.
Výroba a tvorba včelieho chleba
Keď zásoby krmiva pre včely potrebujú doplnenie, hmyz zhromažďuje nielen med, ale aj peľ bohatý na bielkoviny. To môže včela akumulovať na svojom treťom páre nôh pomocou špeciálneho zberného zariadenia. Na zadných nohách tak vzniknú peľové koše, ktoré vyzerajú ako malé nohavice, a preto sa nazývajú peľové nohavice. Na obrázku veľmi dobre vidíte, ako vyzerajú peľové nohavičky.
Včela transportuje peľovú surovinu v nohavičkách do úľa, kde sa začína s výrobou úľa:
Rovnako ako kvetinový nektár v mede, aj včelí peľ je obohatený o sliny včiel. Vďaka tomu je peľ fermentovaný, teda fermentovaný, a preto je odolný. Keby včely nezneškodili peľ svojimi slinami, behom krátkeho času by splesniveli a neboli by tak už konzumovateľné.
Potom, čo včely obohatia včelí chlieb slinami, uložia ho do svojich plástov. Pokrývajú pergu tenkou, sotva viditeľnou voskovou vrstvou (propolis), ktorá chráni pred baktériami (choroboplodné zárodky, plesne) a tým ju robí ešte trvácnejšou.
Včelí chlieb uložený vo voštinách
Dôležitosť včelieho chleba pre včely
Včely pripravujú včelí chlieb, aby mali dostatok potravy, najmä bielkovín, najmä v čase ich nedostatku (napr. V zime). Najmä potomstvo je opatrené včelím chlebom.
Zloženie včelieho chleba
Včelí chlieb sa skladá z viac ako 200 ingrediencií. Hlavnými zložkami sú bielkoviny (bielkoviny) a sacharidy (cukor). Ďalšie zložky sú aminokyseliny, mastné kyseliny, enzýmy, vitamíny, minerály a stopové prvky.
Dôležitosť včelieho chleba pre človeka
Vďaka rozsiahlemu zloženiu včelieho chleba je zdravé jedlo pre ľudí a včely. Vikingovia ho už údajne používali na občerstvenie pri svojich dlhých plavbách po mori. Vďaka svojmu všestrannému zloženiu je Perga vítaným prostriedkom doplnku výživy a dobrou alternatívou k nezdravému občerstveniu.
Zatiaľ čo cukry v Perge poskytujú energiu, bielkoviny vás zasýtia. Všetky ostatné zložky dopĺňajú našu nutričnú rovnováhu.
Poznáte najzdravší med na svete, med Manuka?
Kde kúpiť včelí chlieb (perga)?
Pergu si môžete kúpiť rýchlo a ľahko online na Amazone. Tam je včelí chlieb k dispozícii v takýchto baleniach, napríklad:
100g stálo okolo 10 eur. Prípadne nájdete včelí chlieb v obchodoch so zdravou výživou, vo väčších drogériách alebo u včelára, ktorému dôverujete.
Články, ktoré by vás tiež mohli zaujímať
Ak vás tiež zaujíma, ako sa med vyrába, znalosť o mede odporúča nasledujúci článok: Ako sa med vyrába?