Vďaka banketom ste hlúpi Nezdravé stravovanie škodí mozgu
Sydney. Ak to vo vianočnom týždni naozaj necháte roztrhať, mohli by ste byť potrestaní viac ako pár kilami navyše. Austrálski vedci zistili, že nezdravá strava môže poškodiť mozog aj týždeň.
Pozor na príliš veľa vianočných chutí: Podľa nedávnej štúdie University of New South Wales v Sydney ovplyvňujú vnímanie mozgu potraviny obsahujúce tuk a cukor. Pamäť sa zhoršuje. Vedci najskôr testovali účinky nezdravého jedla na potkanoch. Podľa vedcov by sa výsledky štúdie mohli uplatniť aj na ľuďoch.
Pre štúdiu, ktorá bola publikovaná v časopise „Brain, Behavior and Immunity“, poskytli vedci potkanom stravu s mimoriadne vysokým obsahom tuku a cukru. Už po jednom týždni sa schopnosť zvierat vnímať znížila. Oveľa ťažšie ich bolo vidieť, keď sa objekt presunul na nové miesto. Vedci zistili, že všetky zvieratá trpeli zápalom hipokampu - časti mozgu spojenej s priestorovou pamäťou a lokálnou orientáciou. „Už sme vedeli, že obezita spôsobuje zápal v tele, ale neuvedomili sme si, že spôsobuje zmeny v mozgu,“ uviedla Margaret Morrisová, jedna z vedkýň, ktorá na štúdii pracovala na lekárskom ústave univerzity. Výsledky štúdie boli tiež zlé, keď sa potkanom dávala zdravá strava, ale namiesto čistej vody sa pila cukrová voda.
Vedcov prekvapilo najmä to, ako rýchlo došlo k zhoršeniu kognitívnych schopností. Už po týždni sa z nezdravého jedla stali potkany „hlúpejšími“. „Naše predbežné údaje tiež naznačujú, že škody nie je možné zvrátiť, ak potkany budú opäť jesť zdravé jedlo,“ uviedol výskumník. „To je veľmi znepokojujúce.“
Pokiaľ ide o človeka, vedci si myslia, že najmä nesprávna výživa by mohla spôsobiť problémy starším ľuďom. „Aj keď jedlo ovplyvňuje náš mozog v akomkoľvek veku, s pribúdajúcim vekom je rozhodujúce a môže byť dôležité pri prevencii kognitívnych funkcií,“ uviedla Margaret Morris.
Po týždni vianočného maratónu so Stollenom, vareným vínom a chrumkavou kačkou ste mohli mať nielen problémy so zapínaním nohavíc, ale tiež už nebudete vedieť, kde sú vaše kľúče od auta, mobilný telefón alebo peňaženka. Prinajmenšom ak sa zvieracie výsledky dajú skutočne preniesť na človeka.