Veda o výžive Všetky informácie
Chceš študovať vedu o výžive? Viac informácií nájdete tu
Rovnako ako sa zvyšuje počet mužov a žien s nadváhou v Nemecku, zvyšuje sa aj rozsah diét a tabletiek na chudnutie. Nad zázračnými liekmi a anorexiou môžete iba krútiť hlavou a viete, že jedlo je jediná vec, ktorá ľuďom dodáva energiu a výkon. Tiež však viete, že to funguje iba so správnym jedlom. V štúdiu vedy o výžive sa dozviete všetko, čo má spoločné s našim každodenným jedlom. Od procesov, ktoré prebiehajú v našom tele, až po chemické zloženie rôznych potravín. Stručne povedané: po štúdiu výživy ste v oblasti stravovania skutočným profesionálom.
Klišé vs. realita
Čo je pravda, čo sa deje
To je čiastočne pravda. Samozrejme existujú odborníci na výživu, ktorí sa po ukončení štúdia stanú dietológmi. Väčšina absolventov však pracuje v potravinárskom priemysle.
Bohužiaľ to nie je také ľahké. V odbore výživových vied sa naučíte predovšetkým to, ako fungujú chemické procesy v tele a ktoré živiny sú v ktorých potravinách. Nakoniec môžete samozrejme odvodiť, ktoré potraviny sú najzdravšie.
Toto klišé je nielen diskriminačné, ale aj nesprávne. Štúdium mnohých biologických, fyzikálnych a chemických procesov nemá nič spoločné s výcvikom kuchára, v ktorom sa naučíte veci spojené s aplikáciou a budete s potravinami zaobchádzať praktickým spôsobom. Štúdium výživových vied vynecháva túto časť príjmu potravy: Ide o to, ako sa skladá a spracováva jedlo v tele.
Špecializácie
Všetky kontaktné miesta pre váš predmet
Už ste to vedeli.
na štúdium prírodných vied musíte byť trochu matematický génius?
štúdium vedy o výžive nemá takmer nič spoločné s profesiou výživového odborníka, ktorú môžete praktizovať neskôr?
vedy o výžive sú stále veľmi mladé a na univerzitách sa študujú až od 50. rokov?
Víťaz: kresliť
Štúdium vedy o výžive je skutočne veľmi vyvážené, čo sa týka bremena učenia sa teoretických vecí a ich uvádzania do praxe. Ak študujete výživu, musíte sa samozrejme veľa naučiť, ale rovnako dôležité je, aby ste vždy presne vedeli, kde sa to, čo sa učíte, odohráva. Ktoré procesy sa v našom tele vyskytujú kde? Ktoré potraviny obsahujú ktorú zložku, ktorá nám dáva napríklad veľa výkonu? Ako teda vidíte, vzťah medzi teóriou a praxou v odbore prírodných vied je pomerne vyvážený.
Väčšinu času trávite s ...
- . Projektová práca.
- . nadväzovanie na prednášky.
- . Semináre.
- . Laboratórne práce.
- . písanie domácich úloh.
Príklady prednášok a seminárov
- - Potravinárska technológia
- - Chémia potravín
- - anatómia
- - Senzory
- - didaktika
Možné magisterské kurzy
Tipy pre začiatočníkov
1. Začiarknite ťažké predmety hneď na začiatku:
Pravdepodobne vás primárne zaujímajú oblasti chémie potravín, výživová medicína alebo biológia človeka. Predtým, ako sa budete môcť zaoberať oblasťami, ktoré vás zaujímajú, musíte myslieť aj na menej výhodné predmety: Matematika, fyzika a štatistika by mali byť začiarknuté hneď na začiatku štúdia - potom to máte už za sebou.
2. Vyhľadajte študijnú skupinu:
Ako môžete vidieť z prvého tipu, učenie sa zložitého vedeckého obsahu vám zaberie väčšinu času počas štúdia. Najlepšie to urobíte, ak si nájdete študijnú skupinu. Tu môžete nielen prehĺbiť svoje teoretické schopnosti, ale tiež sa naučiť jednoduchými slovami vysvetľovať zložité biologické, fyzikálne alebo chemické vzťahy.
3. Starajte sa o svoj laboratórny certifikát skôr:
Vo svojich štúdiách vedy o výžive budete musieť absolvovať niekoľko projektových modulov. Väčšina projektov sa uskutočňuje v laboratóriu a vašou úlohou je uskutočniť určité vedecké štúdie. Je preto dôležité, aby ste sa so základmi laboratórnej práce zaoberali veľmi skoro počas štúdia - najlepšie v prvých dvoch semestroch - a zaobstarali si laboratórny certifikát.