Vedci zistili, čo musíme do jedla pridávať, aby sme zabránili priberaniu
Vedci z Veľkej Británie plánujú do potravín pridať extrakt z morských rias v prášku, aby boli zdravšie a chutnejšie.
Bezfarebný a bez chuti prášok zabraňuje odbúravaniu tukov a ich absorpcii v tele, prispieva k úbytku nadbytočných kilogramov.
V testoch vykonaných britskými vedcami na univerzite v Newcastle, vláknina nachádzajúca sa v riasach blokovaná tuky oveľa efektívnejšie ako mnohé doplnky na chudnutie.
Po úspechu týchto testov môžu byť čoskoro na pultoch obchodov k dispozícii dietetické koláče, klobásy, chlieb a nealkoholické nápoje s extraktom z morských rias.
Látka extrahovaná z rias sa nazýva alginát, gél, ktorý sa už v malom množstve používa na zahustenie zmrzliny, jogurtov a zubných pást.
Britskí vedci tomu veria alginát by mohol zabrániť obezite, ktorá postihuje čoraz viac ľudí na celom svete. Testy preukázali, že alginát zabraňoval odbúravaniu troch štvrtín tuku v potravinách, ktoré sa netrávili a neabsorbovali do tela.
„Ak telo neprijíma dostatok tuku, s najväčšou pravdepodobnosťou schudne„Povedal Matthew Wilcox, výskumný pracovník na univerzite v Newcastle.
Na rozdiel od nízkokalorických potravín sa z výrobkov z výťažkov z morských rias neodstraňuje tuk, čo znamená, že chuť nie je ovplyvnená. V najhoršom prípade by mohli extrakty z rias dodať jedlu intenzívnejšiu chuť.
Dobrovoľníci, ktorí jedli alginátový chlieb, uviedli, že je chutnejší ako bežný chlieb. Pravdepodobne to bolo spôsobené tým, že krajce alginátového chleba boli mäkšie.
Aj keď by vyvážená strava a pohyb mali byť základnými pravidlami zdravého životného štýlu, jedlá s výťažkami z rias môžu byť dôležitým pomocníkom pri diétach, ale aj pre tých, ktorí si chcú udržať svoju postavu.