VEGAN PRE ZVIERATÁ - dôsledné životné podmienky zvierat alebo trend v kŕmení s rizikami
Vegánska strava u zvierat
Niektoré organizácie pre práva zvierat a čoraz viac vegánov dnes tiež požaduje vegánsku stravu pre domáce zvieratá. Má kŕmenie, ktoré neobsahuje živočíšne produkty, skutočne zmysel a je zdravé pre naše psy a mačky? Využili sme Svetový deň vegánov ako príležitosť a požiadali sme odborníka na tému črevné zdravie!
V dobe továrenského poľnohospodárstva so všetkými jeho dôsledkami sa zdá byť logickým dôsledkom vzdať sa potravín živočíšneho pôvodu v čo najväčšom počte oblastí. Súčasné štúdie naznačujú, že vyvážená a rozmanitá vegánska strava môže mať dokonca aj zdravotné výhody, minimálne pre človeka.
Ale čo naše obľúbené domáce zvieratá? Môžeme vyvodiť závery z dostupných informácií o zažívacom systéme psov a mačiek o tom, či by strava neobsahujúca živočíšne produkty bola užitočná a zdravá?
Je strava bez živočíšnych produktov rozumná a zdravá?
Zdá sa, že fronty odporcov a priaznivcov tohto postupu sú zatvrdnuté. Pokiaľ navrhovatelia argumentujú adaptáciou prostredníctvom domestikácie, odporcovia čelia týmto požieračom korisťových zvierat povahou tráviaceho systému.
Možno by sme mohli trochu osvetliť tráviaci trakt, ak sa pozrieme na najnovšie poznatky z
Výskum mikrobiómov: Črevný mikrobióm alebo črevná mikrobiota sú bilióny mikroorganizmov, ktoré osídľujú naše črevá a samozrejme aj naše domáce zvieratá. Výskum v tejto oblasti predstavuje rýchlo sa rozvíjajúce odvetvie prírodných vied. Je čoraz jasnejšie, aká dôležitá je „črevná flóra“ - čo je vlastne „črevná fauna“ - pre imunitný systém, metabolizmus a homeostázu.
Rozhovor s Dr. Silke Stricker
Prosíme Dr. Silke Stricker (www.vethomoeopathik.com) - veterinárna lekárka so špecializáciou na klasickú homeopatiu a zdravie čriev - ako hodnotí dlhodobé účinky vegánskej stravy na mikrobiómy, a tým na zdravie a kvalitu života psov a mačiek.
Slečna Dr. Stricker, môžeme hovoriť o strave psov a mačiek jedným dychom?
Psy a mačky patria medzi najobľúbenejšie domáce zvieratá. Ich hlavným krmivom je mäso, ale treba si uvedomiť dôležité rozdiely. Poďme sa pozrieť na ich domestikáciu a históriu vývoja: Psy žijú s nami ľuďmi už desiatky tisíc rokov a okrem iného sa kŕmia tým, čo sme im nechali z potravy. Výsledkom je, že pes je teraz prispôsobený na oveľa širšie spektrum potravy, takže ho možno určite označiť za všežravca.
Na druhej strane, mačky nasledovali svoju korisť - teda myši - v blízkosti človeka asi pred štyrmi tisíckami rokov. Ale oni zostali individualistami dodnes a nemali prospech z našej stravy. Sú to mäsožravce a potrebujú živočíšne bielkoviny. Pretože korisť divých mačiek je úplne zožratá - vrátane obsahu žalúdka a tráviaceho traktu -, malé množstvo rastlinnej potravy alebo sacharidov má zmysel a je vhodné pre daný druh. Hovoríme tu iba o 10 percentách.
Zostaňme zatiaľ pri mačke. Ako reaguje váš črevný mikrobióm, keď sa týka iba rastlinnej potravy?
Mikrobióm mäsožravej mačky sa špecializuje na trávenie živočíšnych bielkovín. Pri vegánskom kŕmení dôjde v krátkom čase k posunu v zložení mikrobiómu a problémom s trávením. V praxi sa tieto problémy prejavujú vo forme páchnucich hnačiek a črevných zápalov. Nedostatok taurínu a vitamínu A spôsobený iba rastlinnou stravou môže tiež viesť k poškodeniu srdcového svalu, ochoreniam očí, slepote, poruchám imunitného systému, problémom s rastom atď.
Okrem toho sú mačky veľmi, veľmi náročné na jedlo. Prechod na bezmäsité kŕmenie preto často vedie k podváhe. Ak mačka na chvíľu prijme menej potravy, mikrobiómu sa to nepáči, pretože žije z toho, čo požije hostiteľ. Pri čisto rastlinnej strave dostáva mačka nielen nevhodné krmivo, ale za určitých okolností aj nedostatok živín. To dodatočne zvyšuje dysbiózu - teda mikrobiálnu nerovnováhu v čreve.
Kľúčové slovo „príznaky nedostatku“: zástancovia vegánstva by boli proti tomu, aby boli vegánske kompletné krmivá obohatené o všetky potrebné živiny. Tieto prísady môžu byť úplnou náhradou?
Keďže väčšina z nich nie sú prírodné, ale syntetické mikroživiny, bol by som opatrný. Existuje podozrenie, že niektoré syntetické vitamíny sú zdraviu škodlivé. Okrem toho sa horšie vstrebávajú ako ich prirodzené varianty.
Čo so psom - vychádza to s vegánskou stravou lepšie ako s mačkou? Aj z mikrobiotického hľadiska?
Teoreticky áno. Ako som už povedal, pes s nami žil už dlho a teraz je vo svojej strave veľmi všestranný. Posledné štúdie dokonca ukázali, že mikrobiómy ľudí a psov sú si veľmi podobné. Existuje niekoľko vysvetľujúcich modelov. Pes sa nám možno prispôsobil, pretože dlho profitoval z nášho zvyšku potravy. Na druhej strane úzky kontakt môže viesť k prekrývaniu črevnej flóry človeka a zvieraťa. Štúdie ukazujú napríklad rovnaké reakcie u ľudí a psov na zmenené zloženie potravy. Preto sa predpokladá, že psy sa budú môcť v budúcnosti tiež používať na výskum ľudského mikrobiómu. Psy sú nám v tomto ohľade oveľa podobnejšie ako napríklad ošípané. To je úžasné, pretože nosiče kufra sú nám geneticky oveľa bližšie.
Čo sa presne stane v čreve, keď sa diéta zmení na čisto rastlinnú?
Pretože mikrobióm psov a ľudí sa stal veľmi podobným, je tu určite možné použiť ľudského vegána. Je to tak, že mikrobióm sa mení v smere požadovanej flóry. Potom uvidíte viac baktérií mliečneho kvasenia a tiež zvýšenie rozmanitosti, teda väčšiu bakteriálnu rozmanitosť. Dôsledkom toho by musela byť zvýšená odolnosť voči kolonizácii, to znamená, že črevo je odolnejšie voči škodlivým baktériám, ktoré by boli prospešné pre zdravie. Ale to ešte nebolo dokázané.
Platí to aj pre psa?
Prinajmenšom je to možné. Ako presne reaguje črevná flóra psa na rastlinné bielkoviny a či sa mení, je zatiaľ nejasné.
Psy, napriek svojej fenomenálnej adaptácii, stále nie sú určené na úplné odbúravanie rastlinných vlákien a vlákniny v čreve.
Ich zuby sú veľmi podobné ako u mäsožravcov. Ich črevá sú vzhľadom na dĺžku tela príliš krátke a príliš jednoduché a chýbajú im špecializované bakteriálne spoločenstvá na odbúravanie surových vlákien. Psy majú z rastlinného krmiva úžitok iba vtedy, ak sa toto krmivo otvorí vopred, napríklad varením.
Väčšina rozkladných procesov prebieha v tenkom čreve. U ľudí máme absorpčnú dobu niekoľko hodín, v ktorej sú strávené a absorbované sacharidy, tuky a bielkoviny. Tento črevný priechod sa vyskytuje oveľa rýchlejšie u psov a cukor a škrob sa nerozkladajú rovnako dobre ako u ľudí. Najmä škrob sa dá stráviť iba v otvorenej forme a v určitých množstvách. Inak skončí v hrubom čreve a zatiaľ tam zostane.
Hrubé črevo je normálne nastavené tak, aby absorbovalo minerály a vodu - so škrobom nemôže nič robiť. Určité baktérie sa množia a produkujú plyny a mastné kyseliny s krátkym reťazcom ako metabolické produkty. Výsledkom môže byť plynatosť, rovnako ako mäkká až tečúca stolica, kyslá alebo páchnuca. Mastné kyseliny okysľujú črevné prostredie a môžu poškodiť výstelku hrubého čreva. Reaguje zápalovo. Výsledkom by bol dokonca syndróm deravého čreva, t. J. Priepustné črevo.
Aké ďalšie obavy majú z vegánskej výživy?
Doteraz sme nemali dostatok spoľahlivých údajov o všeobecnej dostupnosti výživných látok z rastlín. Existuje iba niekoľko empirických hodnôt. Napriek presnému matematickému pokrytiu potrieb môže vždy dôjsť k chronickému nedostatočnému zásobovaniu - čo je bod, ktorý je ešte dôležitejší ako riziko dysbiózy.
Ďalším problémom, najmä s ohľadom na črevá, je prísun zinku. Zinok je dôležitý pre regeneráciu črevnej sliznice. Zinok nachádzajúci sa v rastlinách je pre psy menej použiteľný. Črevná sliznica sa neustále odvádza, čo je fyziologické. Ak sa sliznica už nedokáže z dôvodu nedostatku zinku dostatočne rýchlo regenerovať, môže dôjsť k atrofii (tkanivovej atrofii). To znamená, že tiež neexistujú receptory pre požadované črevné baktérie a dysbióza sa zintenzívňuje.
Pri vegánskej strave sa musí jesť väčšie množstvo, pretože využiteľnosť je nižšia. Vyrába sa teda viac hnoja, ktorý je často príliš mäkký. Problémy s análnymi vakmi môžu nastať z dôvodu nedostatku strečingových stimulov.
Existujú výnimočné situácie, v ktorých by pes mohol mať prospech z vegánskeho stravovania?
Áno, skutočne existujú náznaky tohto typu kŕmenia. Na jednej strane existuje silná expozícia klostrídiám. To sa môže stať, ak pes ťažko vkĺzol do hnilobnej flóry kvôli nekvalitnému mäsu s veľkým podielom spojivového tkaniva, ktoré zostáva v čreve príliš dlho. Týmto pacientom sa mohlo uľaviť tým, že ich niekoľko týždňov kŕmili vegánmi, pretože klostrídiám by nové prostredie nevyhovovalo.
Potom existuje fenomén permanentného prekrmovania živočíšnymi bielkovinami. Tieto psy s „nadmerným obsahom bielkovín“ môžu trpieť diatézou kyseliny močovej a vykazovať príznaky podobné dne. Čisto rastlinná strava by mohla tento cyklus prerušiť.
V každom prípade by to malo byť urobené iba krátko a pod odborným dohľadom.
Je tiež možné, že psy s určitými chronickými chorobami majú úžitok z trvalej vegánskej stravy. Aj v tomto prípade platí: žiadna vlastná zmena krmiva, ale poradenstvo a kontrola odborníkmi na výživu.
Je možnosť vegetariánskej stravy psa?
Pretože prísun bielkovín prebieha prostredníctvom ľahko použiteľných živočíšnych bielkovín vo forme mliečnych výrobkov a vajec, je táto možnosť reálna. Zloženie krmiva by však mal odborník na výživu presne vypočítať pre konkrétneho psa. Pravidelné kontroly sú potrebné, aby bolo možné včas čeliť možným nedostatkom, najmä vápniku. Nestačí teda nechať si vypracovať plán kŕmenia a potom psa kŕmiť jedným smerom a žiadnym iným do konca života.
Za predpokladu, že ste mali funkčnú krištáľovú guľu: na čo budú misky našich domácich miláčikov o 10 rokov? Hmyzie bielkoviny, mäso in vitro?
Nie je možné povedať, či zvíťazia krmivá založené na bielkovinách hmyzu. V súčasnosti sa diskutuje o tom, či chitín v škrupinách hmyzu môže predstavovať nové riziko alergie. Na druhej strane existujú psy, ktoré neznesú vôbec žiadny iný proteín a sú skutočne závislé od hmyzu. Pre vegánov to samozrejme nie je alternatíva, pretože aj hmyz je zviera.
Mäso in vitro, teda mäso vypestované z kmeňových buniek, by bolo v skutočnosti pragmatickým riešením. O zdravotných následkoch sa samozrejme nedá nič povedať. Nakoniec však nemožno poprieť, že smerujeme k problému s výživou na celom svete alebo že ním trpíme už dlho. Ľudia jednoducho jedia príliš veľa mäsa a náš obchod s takzvanými „hospodárskymi zvieratami“ je tiež viac ako problematický. Viem si preto dobre predstaviť, že „kultivované mäso“ bude v dohľadnej dobe alternatívou - možno aj pre vegánov, ktorí chcú svoje domáce zvieratá kŕmiť eticky.
Ďakujem za tento zaujímavý rozhovor, Dr. pletiarka!
Christiane Rose
Christiane Rose je naturopatka, klasická homeopatka, komunikátorka zvierat a prekladateľka. Po niekoľkých rokoch praxe v oblasti človeka sa cesta k veterinárnemu lekárstvu stávala čoraz jasnejšou. Začala kurzom ATM „Anatómia, fyziológia a patológia“. Nasledovali početné veterinárne a zvieracie homeopatické výcvikové kurzy, semináre, stáže a pracovné skupiny, až kým v roku 2017 konečne otvorila svoju mobilnú prax pre zvieraciu homeopatiu vo Wiehle v Oberbergu. Momentálne absolvuje výcvik THP pre psy a mačky v bankomate, aby si ešte viac prehĺbila vedomosti.