Vegánske doplnkové jedlá Knižný tip na vegánsku stravu dojčiat (reklama)
Na záver je tu rozumná kniha na tému „vegánskych doplnkových potravín“ - vďaka Dr. Markusovi Kellerovi a Edith Gätjenovej. Dostal som recenzný výtlačok od Ulmer Verlag a chcel by som vám knihu predstaviť podrobnejšie, pretože sa mi zdá veľmi čitateľná.
O čom je tá kniha?
Kniha „vegánska výživa *“ sa zaoberá nielen vegánskou doplnkovou stravou, ale aj vegánskou výživou tehotných a dojčiacich matiek, aby bola zabezpečená optimálna starostlivosť o dieťa v maternici a prostredníctvom materského mlieka. Okrem množstva teoretických vedomostí existuje aj veľká časť receptov. V tomto článku na blogu by som sa však chcel venovať iba vegánskym doplnkovým potravinám, pretože táto téma je sama o sebe veľmi zložitá.
Kniha je vhodná pre odborné publikum aj pre matky, ktoré sa chcú dozvedieť viac o vegánskej výžive. Všetky fakty sú vysvetlené zrozumiteľným spôsobom, sú tu ďalšie informácie a - čo mi pripadá obzvlášť vzrušujúce - zdroje štúdií.
Z môjho pohľadu doteraz neexistovala fundovaná kniha ani uznávané štúdie na tému „vegánskych doplnkových potravín“ s pozitívnym odporúčaním. Práve naopak: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) sa vyslovuje vo svojich odporúčaniach proti vegánskej strave pre kojencov a odporúča plnohodnotnú stravu so všetkými skupinami potravín v skupine výživy. Počas odbornej prípravy výživového poradcu som sa tiež dozvedel, že vegánska strava nie je vhodná pre tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a deti.
DR. Markus Keller a Edith Gätjen teraz robia so svojou knihou, čo je podľa mňa odvážny krok, a povedia: Áno, vegánska strava pre kojencov je možná, ale iba ak sa téme venuje intenzívne a predovšetkým je zabezpečený prísun dôležitých živín!
„Kritické živiny“ vo vegánskych doplnkových potravinách
Existujú určité živiny, ktoré nie sú dostupné v rastlinných potravinách alebo ktoré sa v tele ťažšie vstrebávajú, a preto sa považujú za dôležité pri vegánskej výžive:
Kniha tiež poskytuje veľa dobrých tipov, ako je možné zlepšiť absorpciu týchto jednotlivých živín (napr. Namáčaním, varením, pyré atď.) A ktoré kombinácie v ponuke inhibujú absorpciu. Nechcem tu podrobne predstavovať tieto tipy, pretože inak by si túto skvelú knihu nemusel nikto kupovať;-) Vy ostatní to môžete urobiť tu:
Záver ku knihe „Vegánska výživa“
Skvelá referenčná práca s množstvom teoretických vedomostí, čo je veľmi zaujímavé aj pre „mamičky zmiešaných jedál“, pretože ponúka široké základné vedomosti o zdravej výžive a napríklad veľa tipov na potraviny a nákupy, ako aj správne skladovanie. Napriek tomu mne osobne chýba praktická relevantnosť a konkrétne informácie: Koľko minerálnych vôd alebo rastlinného mlieka obsahujúcich vápnik by mal obsahovať jeden z doplnkových stravovacích plánov, aby sa zabezpečil prísun vápnika? Koľko jódu moje dieťa potrebuje? Ktoré doplnky výživy pre vitamíny B12 a D sú vhodné pre kojencov s vegánskymi doplnkovými potravinami? Kniha je preto pre mňa dobrým základom pre vegánsky čas doplnkového stravovania, nenahrádza však rady výživového špecialistu špecializovaného na vegánsku výživu, ktorý dokáže na všetky tieto otázky podrobne odpovedať.
Ďakujeme Ulmerovi Verlageovi za poskytnutie recenznej kópie. Keďže som tento príspevok dostal bezplatne, tento príspevok je označený ako reklamný. Za uverejnenie článku som nedostal žiadne peniaze.
* Táto stránka obsahuje pridružené odkazy. Ak sa rozhodnete pre kúpu produktu na stránke, dostanem malú províziu, ktorú využijem na to, aby som vám naďalej ponúkal skvelé recepty a tipy.