Vegánske pre zdravie! Združenie rumunských vegánov
Vegánstvo je prospešné pre vaše zdravie aj pre zdravie vašich blízkych!
Žiješ dlhšie!
Strava s vysokým obsahom sacharidov a vlákniny (nachádza sa iba v rastlinných produktoch), ale s nízkym obsahom tukov, je najlepšou voľbou pri liečbe obezity, srdcových chorôb a cukrovky typu 2. Pomôcť môžu aj bylinné diéty., na zníženie potreby inzulínu. Vedecké štúdie preukázali, že vegánstvo má množstvo zdravotných výhod.
V roku 2009 Americká akadémia výživy a výživy, najstaršia, najväčšia a prvá zo všetkých najsilnejších autorít v oblasti stravovania a výživy v USA, uznala, že ľudia nemajú genetické potreby živočíšnych produktov. Vo svojom verejnom vyhlásení k vegetariánskej a vegánskej strave píše: „Podľa stanoviska Americkej dietetickej asociácie je dobre naplánovaná vegetariánska strava, vrátane striktne vegetariánskej a vegánskej stravy, zdravá, nutrične primeraná a môže poskytovať zdravotné výhody pri prevencii a liečbe chorôb. Dobre naplánovaná vegetariánska strava je vhodná pre ľudí v ktorejkoľvek fáze života, vrátane tehotenstva, laktácie, raného detstva, detstva a dospievania, ako aj pre športovcov. “
Prevencia srdcových chorôb
Výskumné štúdie na Oxfordskej univerzite zistili, že vegáni majú nižšiu hladinu telesného tuku a je menej pravdepodobné, že zomrú na srdcové choroby. Vegáni majú navyše nižšie riziko zápchy a zápalu slepého čreva. Zistilo sa tiež, že vegáni majú vyššiu aktivitu telomerázy, čo je proces považovaný za dôležitý pri chorobách súvisiacich so starnutím. (Telomeráza je enzým, ktorý pomáha chrániť konce chromozómov)
Prevencia cukrovky
Profesor Claus Leitzmann, bývalý výskumný pracovník v oblasti výživy na univerzite vo Fiessene, rozširuje výhody bylinných diét na nižšie riziko:
- hypertenzia
- cukrovka s nástupom u dospelých
- určité druhy rakoviny
- osteoporóza
- ochorenie obličiek a demencia
- divertikulárna choroba
- Žlčové kamene
- reumatoidná artritída
Štúdia Číny “- BOD BODU LIEKU BUDÚCNOSTI
Koncom sedemdesiatych a začiatkom osemdesiatych rokov minulého storočia existujú dve hlavné pozorovania, ktoré naznačujú vzťah medzi stravou a rakovinou. V prvom rade bola západná strava bohatá (najmä na tuky a mäso a nízky obsah vlákniny) silne spojená (korelovaná) s výskytom rakoviny hrubého čreva a prsníka. Po druhé, v prípade ľudí, ktorí migrovali do oblastí so zvýšeným rizikom rakoviny (rôznych typov), existuje zvýšené riziko chorôb v oblasti, kam sa presťahovali, bez ohľadu na ich etnické alebo genetické dedičstvo.
Presvedčivý súbor informácií priniesla Americká akadémia vied vo svojej správe z roku 1982 s názvom Diéta, výživa a rakovina.
„China Study“ - PREČO BOLO ČÍNA VYBRANÉ?
V roku 1981 vydala Čínska akadémia lekárskych vied Atlas úmrtnosti na rakovinu (kvôli nej), ktorý sa týka rokov 1973-75 a analyzuje rôzne druhy rakoviny v 2 400 regiónoch Číny. Tieto mapy naznačujú, že rakovina sa vyskytuje najmä v určitých geografických oblastiach. Miera v týchto regiónoch bola niekoľkonásobná, dokonca stokrát vyššia ako v oblastiach, ktoré uvádzali najnižšiu hodnotu, čím sa zaznamenal obrovský rozdiel v porovnaní s pomerom rovnakých mier 1,5 - 2,0 v Amerike.
Obyvatelia týchto regiónov spravidla žili celý život v tej istej oblasti a konzumovali rovnakú stravu, jedinečnú a špecifickú pre svoj región, pričom tento fenomén sa každoročne deje neustále. Ich strava (s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny a rastlinných potravín) bola v príkrom rozpore s bohatou stravou západných krajín.
„Čínska štúdia“ - PRACOVNÝ MODEL
Pre štúdiu bolo vybraných 65 regiónov na vidieku v Číne, aby sa na ne vzťahovali požiadavky štúdie. Urobilo sa teda porovnanie medzi stravou, životným štýlom a chorobami charakteristickými pre populácie v jednotlivých regiónoch.
V každom zo 65 regiónov boli vybrané 2 dediny, z každej vybranej dediny (náhodne) bolo 50 rodín. Z každej rodiny bol vybraný iba jeden člen (buď muž alebo žena, ich pomer bol na konci rovnaký), takže štúdie sa zúčastnilo 6500 účastníkov. Na ďalšiu analýzu sa odobrali krvné testy, testy moču a vzorky potravín. Účastníci zároveň vyplnili formulár a poskytli informácie o tom, čo jesť počas troch dní.
Nakoniec bolo pre 6500 rodín (zastúpených) vybraných 367 položiek so zabezpečenou informačnou hodnotou. Táto databáza stravovania a životného štýlu z rokov 1983-84 obsahovala informácie o miere úmrtnosti uvedenej v rokoch 1973-75 na približne 40 rôznych druhov rakoviny a iných chorôb.
Rovnaké oblasti a ľudia z rokov 1983-84 boli študovaní v ďalšej etape, o 6 rokov neskôr, v rokoch 1989-90. K nim sa pridalo ďalších 20 nových regiónov v pevninskej Číne a na Taiwane. Počet rodín sa tiež zvýšil o ďalších 20 v každom regióne a spolu dosiahli 10 200 dospelých, čo predstavuje toľko rodín. Pri tejto príležitosti bola zhromaždená pôsobivá databáza sociálno-ekonomických informácií.
Tieto informácie boli skombinované s aktualizovanými údajmi zo správ o úmrtnosti za roky 1986-88 pomocou najmodernejšej schémy klasifikácie chorôb.