Vegánske recepty japonského šéfkuchára
Alexov vegánsky šalát na japonský spôsob
Japonská miso polievka
chutné a vegánske
Vegánske okonomiyaki s omáčkou tonkatsu
Japonské kapustové placky
Japonské kokosové želé
tiež vegánske s ovseným nápojom
Polievka KaZu s japonskou vložkou
vegánske, s nízkym obsahom sacharidov, bez lepku
Japonské kari s ananásom
Japonské kari
Reďkovkový šalát japonský
horké, sladké a kyslé
Japonský sezamový dresing
Sezamové semiačka krátko opečte na panvici bez oleja a potom ľahko rozdrvte v mažiari. Potom zmiešajte so sezamovou pastou, vodou, sójovou omáčkou, octom a cukrom. Zalejeme šalátom. Ako šalát sa hodí takmer všetko, väčšinou si pripravím šalát s mrkvou.
Japonsko-kórejský uhorkový šalát
čerstvé, trochu horúce a chutné
Miso ramen polievka
vegánska japonská rezancová polievka
Japonské rezance s hubami
rýchle jedlo s miešanými hubami a čínskou kapustou
Šalát z červenej repy a reďkovky s japonským dresingom
dekoratívna príloha k ázijským jedlám
Šalát z japonskej uhorky
geniálny uhorkový šalát s rozdielom
Japonská praženica so zeleninou
Krátko vložte Aburage do vriacej vody, potom vodu a olej natrite kuchynským papierom (pozor, horúci!). Nakrájajte na 5 mm dlhé kúsky, ktoré sa dajú zahryznúť. Kapustu tiež nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, mrkvu na prúžky a cibuľu širokú asi 1 cm
Japonský špenát s opekanými sezamovými semiačkami
Špenát umyjeme a 10 minút blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Uistite sa, že je v hrnci dostatok vody, inak budete musieť špenát v menších dávkach blanšírovať (v tej istej vode). Potom pridajte špenát so studenou vodou
Japonská ryža bez variča na ryžu
Ryža, ako sa pripravuje v Japonsku a Južnej Kórei - nie je vhodná na sushi
Edamame v pikantnej japonskej omáčke
Mrazený edamame varíme 5 minút v osolenej vode. Na strednej panvici na panvici so sezamovým olejom orestujte cesnak, sušené chilli a zázvor. Pridajte sójovú omáčku do panvice. Edamame scedíme a pridáme k omáčke. Edamame a zasiať
Japonské kari vegetariánske
bezmäsitá verzia lahodnej japonskej klasiky
Japonské rizoto s cuketou, shiitake a morskými riasami
Fúzia Stredomoria a Ďalekého východu
Tekvica v japonskom štýle
Tekvicu olúpte a zbavte zŕn, potom nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Zvyšné koreninové prísady privedieme do varu. Pridajte kúsky tekvice a na miernom ohni ich povarte asi 15 minút, kým nezmäknú. Podávame ako prílohu
Otsu - japonský rezancový šalát Cha Soba
letný šalát s pohánkovými rezancami ako predjedlo
Nakladaná uhorka v japonskom štýle
Posypte soľou na rovnom povrchu a jemným tlakom nimi prevaľte uhorky. Potom pozdĺžne rozkrojíme a malou lyžičkou odstránime semiačka. Potom ho opäť pozdĺžne rozdeľte, aby vznikli dlhé pásy.