Vegetariánska strava - argumenty pre a proti obchodnému vestníku

Vegetariánska strava. Vzdať sa potravín živočíšneho pôvodu prináša výhody aj nevýhody. Stále viac ľudí sa rozhoduje vzdať sa mäsa vo svojej strave. Či už hovoríme o vegetariánoch, vegánoch, raw-vegánoch alebo lakto-ovo-vegetariánoch, všetky tieto diéty majú množstvo výhod a nevýhod. Čo teda tieto diéty zahŕňajú a aké výhody alebo riziká môžu priniesť?

Vegetarián sa rozhodne vylúčiť zo svojej stravy všetky potraviny živočíšneho pôvodu. Títo ľudia nejedia žiadne morské plody ani ryby. Na druhej strane vegáni tiež vylučujú zo svojej stravy všetky potraviny živočíšneho pôvodu, ale aj iné produkty pochádzajúce zo zvierat, ako je koža alebo kožušina. Vegánstvo preto nie je iba stravou, ale aj životným štýlom.

Vegáni nekonzumujú med, pretože sa domnievajú, že včely sú využívané na výrobu medu.

Okrem týchto dvoch kategórií existujú aj ďalšie podkategórie. Patria sem semi-vegetariáni (jedia ryby, mliečne výrobky alebo vajcia), lakto-ovo-vegetariáni (jedia tiež mliečne výrobky a vajcia, ale bez rýb) alebo apivití vegetariáni (do svojej stravy zahŕňajú aj včelí med).

Ku všetkým sa pridáva kategória raw vegánske. Byť surovým vegánom znamená nekonzumovať žiadne živočíšne produkty a tri štvrtiny skonzumovaného jedla musia byť surové.

Vegetariánska strava Výhody vzdania sa mäsovej stravy

Bezmäsité diéty majú množstvo výhod pre naše zdravie. Hlavná výhoda spočíva v tom, že ľudia, ktorí sa vzdajú mäsa, kladú veľký dôraz na diverzifikáciu potravy, konzumujú takmer všetky kategórie zeleniny, semien, obilnín, ovocia atď.

Aj vegetariánska strava kladie veľký dôraz na strukoviny - fazuľa, šošovica, sója, cícer, fazuľa, hrášok, senovka grécka). Tieto potraviny majú vysoký obsah bielkovín a pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.

Vegetariánska strava. Semená sú ďalším mimoriadne zdravým jedlom, ktoré vegetariáni často jedia. Semená majú vysoký obsah takzvaných zdravých olejov, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu mozgu.

Tí, ktorí sa rozhodnú vzdať sa mäsa, sa zároveň stávajú „fanúšikmi“ ukrižovaných: brokolica, karfiol, ružičkový kel, kel, špenát, okrúhlice atď. Vedci preukázali, že táto zelenina je mimoriadne bohatá na fytonutrienty, železo, vitamín K, minerály a antioxidanty.

Diéta, ktorá obsahuje túto zeleninu, nám dodáva viac energie, optimálnu hladinu cholesterolu a udržuje náš krvný tlak v optimálnych medziach.

Tiež vylúčenie tuku z potravy vedie k nižšiemu riziku rakoviny. A riziko cukrovky je u vegetariánov nižšie, pretože konzumujú potraviny s nízkym glykemickým indexom.

Riziká vegetariánskej stravy sú najnižšie pre ľudí vo veku 25-45 rokov. Lekári tvrdia, že strava bez živočíšnych produktov je pre deti, dospievajúcich a ľudí starších ako 50 rokov úplne zakázaná.

Riziká bezmäsitej stravy

Všetky tieto výhody sú, bohužiaľ, vyvážené negatívnymi účinkami vegetariánskej stravy.

Vegetariánska strava. Medzi problémy vegetariánskej stravy patrí hormonálna a metabolická nerovnováha, zvýšené riziko anémie alebo nedostatok vitamínu B12 alebo zvýšené riziko osteoporózy.

Pomerne vysoké riziko je tiež riziko depresie. Štúdie tiež ukazujú, že na pokrytie potreby bielkovín musíme konzumovať vyššiu hladinu kalórií.

K nim sa pridávajú nedostatky:

vápnik
zinok
vitamín D.
aminokyseliny

Vegetariánska strava. Jedná sa o vitamíny a živiny nevyhnutné pre zdravie a správne fungovanie nášho tela.

U detí môže vegetariánska strava viesť k poruchám rastu, poruchám nervového systému, krivici alebo anémii.

Okrem toho existuje množstvo štúdií, ktoré ukazujú, že vegetariánska strava vedie z dlhodobého hľadiska k kardiovaskulárnym problémom a zvýšenému riziku rakoviny. Tieto objavy zverejnené vedcami na Cornellovej univerzite v USA pochádzajú z kontextu ďalších štúdií, ktoré naznačujú, že vegetariáni majú nižšie riziko cukrovky, srdcového infarktu alebo obezity.

Ďalším problémom je nedostatok železa, ale najväčší problém je s vitamínom B12.

Vegetariánska strava Najväčší problém: nedostatok vitamínu B12

Najväčším problémom stravy, z ktorej sa vylučujú živočíšne produkty, je nedostatok vitamínu B12.

Tento vitamín sa nachádza iba v živočíšnych produktoch (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky) a hrá mimoriadne dôležitú úlohu vo fungovaní nervového systému a pri tvorbe červených krviniek.

Príznaky nedostatku vitamínu B12 sa môžu prejaviť po dlhšej dobe po vylúčení vyššie spomenutých produktov z potravy. Z tohto dôvodu je diagnostika nedostatku B12 dosť náročná a účinky na mozog a nervový systém sú dosť vážne.

Príznaky nedostatku vitamínu B12 sa môžu vyskytnúť dlho po vylúčení živočíšnych produktov z potravy.

Prvými príznakmi tohto nedostatku sú únava, bledosť a slabosť.

Neskôr dôjde k poškodeniu nervov, ktoré sa prejaví pocitom mravčenia, po ktorom nasledujú problémy s pohyblivosťou, zrakom a pamäťou.

Vegetariánska strava. Aj keď teda existujú štúdie, ktoré tvrdia, že bezmäsitá strava je oveľa zdravšia ako tie, ktoré konzumujú aj živočíšne produkty, veľa výskumov tiež ukazuje, že účinky vylúčenia živočíšnych produktov z potravy môžu byť pre zdravie katastrofálne.

Najdôležitejšie je preto mať vyváženú stravu, ktorá obsahuje širokú škálu potravín, ktoré nám dodajú potrebné vitamíny a živiny.

Prečítajte si tiež Alternatívna a doplnková medicína. Riziká a výhody

Prečítajte si tiež o:

Riziká zoštíhľujúcich pásov. Najnebezpečnejšie diéty Prírastok hmotnosti je spojený s mnohými ochoreniami. Či už je to cukrovka, srdcové choroby, problémy s cholesterolom, všetci lekári nám hovoria, že riziká náhleho prírastku hmotnosti sú […]
Oculus, najväčšia súkromná oftalmologická klinika Lekári kliniky Oculus - špeciálni hostia najvýznamnejších medzinárodných oftalmologických kongresov. Oculus Clinic bola založená v roku 1993 v spolupráci s holandskou obchodnou spoločnosťou […]
Casa Verde, program pre všetkých Rumunov V roku 2016 bolo pridelených 95 miliónov lei na vykurovacie systémy, ktoré využívajú zelenú energiu. Záujem o zníženie spotreby energie v Rumunsku a o ochranu životného prostredia je […]
AlimenteSpeciale.ro: aké zdravé výrobky nakupujú Rumuni Ako sa z osobnej potreby stal obchod v hodnote 162 000 eur. Hovorí sa, že podniky, ktoré prirodzene rastú, sú najmä tie, ktoré začínajú od potreby podnikateľov, od potreby […]
Nanoroboti a revolúcia v medicíne Možnosť použitia nanorobotov v medicíne zvažuje viacnásobné ošetrenie. Nanoroboti sú jasným dôkazom pokroku technológie s aplikáciami v medicíne. Pokrok v tomto […]

Zdieľajte príspevok „Vegetariánska strava: klady a zápory“